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Salada de Cebola de Pepino é um prato secundário simples e delicioso para acrescentar a qualquer jantar. É saborosa e deliciosa com um molho doce e picante e um endro fresco. Perfeita para cozinhados de verão, potlucks e jantares familiares.
À medida que a temperatura aquece, estou à caça de acompanhamentos frescos e refrescantes que posso fazer à frente. A salada de pepino é apenas o bilhete. É fácil fazer um grande lote e desfrutar durante toda a semana com praticamente qualquer refeição.
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Como Fazer Salada de Pepino e Cebola:
- Pepinos de corte em fatias finas. Uso um pequeno cortador de mandolina, basta ir devagar ou usar o guarda para ser seguro.
- Adicionar fatias de pepino numa tigela e atirar com sal kosher. Deixar repousar durante cerca de 30 minutos.
- Colocar os pepinos num escorredor e enxaguar bem. Escorra e seque com toalhas de papel.
- Top com molho de vinagre e misturar bem.
- Não saltar o processo de salga. Ajuda a remover a humidade dos pepinos e dá-lhes mais crocante mais sabor. Vale a pena o tempo e é muito simples de fazer.
- Li>Li>Lave bem os seus pepinos para que não fiquem demasiado salgados.
- Seca bem os pepinos e deixa-os bem secos com toalhas de papel. Isto irá ajudar o molho a aderir às fatias.
- Alimentar uma multidão? Faça um lote duplo!
- Skip os flocos de pimenta vermelha e use pimenta preta se preferir.
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- 4 chávenas de pepinos em fatias finas
- 1 colher de sopa de sal kosher
- ¾ chávena de chávena de cebola vermelha em fatias finas
- 1 colher de sopa de endro fresco picado
- ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha, opcional
- ½ taça de vinagre de vinho branco
- ½ taça de açúcar
- Pepinos finos, um cortador de Mandolina funciona bem.
- Colocar os pepinos numa tigela e polvilhar com sal kosher e atirar até estarem bem revestidos. Reserve 30 minutos.
- Derramar sobre toalhas de papel e secar com palmadinhas.
- Colocar fatias de pepino numa tigela e cobrir com cebola cortada, endro e flocos de pimenta vermelha.
- Bater vinagre e açúcar juntos, verter sobre pepinos e misturar bem.
- Cobrir e refrigerar pelo menos 2 horas antes de servir.
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- Cebola em rodelas e pimenta vermelha em flocos numa tábua de mármore.
- li>Mix vinagre e açúcar numa tigela.
- li>Adicionar pepinos, cebolas, endro e flocos de pimenta vermelha a uma tigela.
Pontas para Saladas de Pepino:
li>Não gosta de cebolas? Pode saltar as cebolas por completo ou misturar em fatias finas de pimentos doces ou aipo para adicionar crocante e sabor.
Sobre 3 dias no frigorífico num recipiente hermético. No entanto, um lote nunca dura tanto tempo em volta da nossa casa. Normalmente reservarei qualquer resto de molho e acrescentarei mais pepinos que tenham sido salgados, enxaguados e drenados. Normalmente consigo tirar cerca de um lote e meio ou dois do molho.
Salada de Pepino e Cebola é perfeita para servir com qualquer refeição na grelha, como ribeyes grelhados, camarão bbq ou galinha fumada. Também o adoramos com tiras de frango frito e para cima hambúrgueres ou sanduíches de bife de frango frito.
O nosso jardim produz sempre muitos pepinos e as saladas frescas de Verão são uma óptima maneira de os apreciar. Também adoramos usar a nossa recompensa de pepinos para fazer frascos e frascos de pickles caseiros para desfrutar durante todo o ano.
Uma salada fresca e refrescante com sabores de sésamo, gengibre e alho. Este é um acompanhamento irresistível para adicionar a qualquer menu!
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Uma das minhas saladas preferidas de todos os tempos. Está apenas a rebentar com sabores incríveis e é sempre um sucesso com qualquer refeição.
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p> Se procura uma forma fresca e refrescante de apreciar pepinos frescos de Verão, adicione este pepino e salada de cebola ao menu! Vai adorar como é fácil e delicioso.
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Ingredientes
Instruções
Li>Li>Lave e escorra os pepinos num escorredor com água fria.
Notas
Salada de pepino e cebola durará até 3 dias no frigorífico. Acrescentar pepinos e cebolas salgados (enxaguados e escorridos) adicionais ao molho, se desejado.
Informação sobre nutrição:
Yield:
4
Serving Size:
1
Amount Per Serving:Calories: 137Gordura Total: 0gGordura Saturada: 0gGordura Transaturada: 0gGordura Insaturada: 0gColesterol: 0mgSódio: 1590mgCarbohidratos: 33gFibra: 1g Açúcar: 29gProteína: 1g
Cálculos nutricionais são estimados e podem não ser precisos.
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