Ginger Noodle Soup de Alho com Bok Choy é uma receita nutritiva, reconfortante, e de luta contra a gripe de vinte minutos feita com um caldo vegetariano, macarrão, cogumelos, e um bok choy de bebé. Pode facilmente fazer esta Sopa Bok Choy com frango, camarão, pimentão picante, ou outros vegetais.
A receita mais popular do meu blog, esta Sopa Bok Choy continua a ser uma receita favorita pessoal graças à sua deliciosa simplicidade. Se gosta desta sopa Bok Choy, pode também desfrutar de Sopa de Frango Caseira, Sopa Kimchi Ramen Noodle, ou desta receita rápida e saudável de 10 minutos de Bok Choy de Alho.
Fiz muita sopa na minha vida. Sopas cremosas, sopas de caldo, sopas de legumes, e sopas de carne. Fiz todas elas. No entanto, se tivesse de escolher uma sopa para comer para o resto da minha vida seria esta Sopa de Massa de Alho de Gengibre com Bok Choy. Esta sopa Bok Choy é tão boa.
p>alguns de vocês podem estar a perguntar-se…porquê?
COMO É ESTA A MELHOR SAB. GARLIC NOODLE GARLIC COM BOK CHOY
- O caldo. A chave para uma sopa de caldo deliciosa e memorável é o caldo de carne. Infelizmente, conseguir este maravilhoso caldo leva muitas vezes HORAS (aprenda aqui a fazer caldo de osso!). O caldo nesta sopa Bok Choy? Vinte minutos, meus amigos. Trinta minutos no máximo.
li> Sabe muito a Phở. Ok, eu sei, isto é basicamente o mesmo que eu disse acima. Mas merece dois pontos, porque me dá um pouco cabo da cabeça.li> É como sopa de massa de galinha….mas melhor.li> Esta sopa Bok Choy vai combater a sua gripe. Agora, não posso afirmar que irá curar nada (não sou médico), mas coisas como gengibre e alho estão lá para ajudar quando se sente uma porcaria.>li> É completamente personalizável. Por outras palavras, tem a base, mas isso não significa que não possa ficar selvagem com ela. Esta sopa bok choy adora todos os legumes e adora mesmo camarão.
INGREDIENTES NESTA SABE GINGERAL GARLIC NOODLE COM BOK CHOY
- Shallots e cebolas verdes (partes branca E verde)
- Ginger
- Garlic
- Li>Baixo-caldo de galinha com sódio (ou caldo vegetariano/água para o manter vegan)
- Cogumelos
- Massas de arroz
- Anis estrelado
li>Soy sauce (ou Tamari para o manter sem glúten)li>Bok Choy
p>Esta é a lista geral básica do que precisa para fazer esta sopa espectacular. Também vai precisar de sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha.
O que é anis estrelado?
Esta é uma das perguntas mais frequentes que recebo dos leitores que planeiam fazer esta receita. Todos os outros ingredientes são bastante fáceis de encontrar, mas o anis estrelado inteiro? O que é isto? O anis estrelado é a vagem da semente do fruto da planta Illicium verum. Com a forma de uma estrela, o anis estrelado tem seis a oito pontos, cada um contendo uma única semente.
Esta sopa de massa de alho de gengibre com Bok Choy Receita pede 2 anis estrelado inteiros. O anis estrelado não se destina a ser comido. Repito – não se come o anis estrelado inteiro. O anis estrelado proporciona um sabor maravilhoso à sopa, molhos e marinadas, mas tem um sabor horrível quando é comido inteiro. Remova a vagem da semente depois de cozer o caldo.
A que sabe o anis estrelado? O anis estrelado é uma mistura de doce, picante (não o tipo de pimenta picante), e muito semelhante ao alcaçuz. Como alguém que mais odeia alcaçuz, garanto-lhe que não se sentirá como se estivesse a chorar uma tigela de alcaçuz (a menos que se esqueça de remover as vagens de anis estrelado e morder uma).
Não tem ideia de onde comprar anis estrelado? A maioria dos grandes supermercados vendem esta especiaria obrigatória, mas só por precaução,
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se for uma daquelas pessoas que odeiam absolutamente o anis estrelado, simplesmente substituir por pauzinhos de canela. O sabor não será exactamente o mesmo, mas continuará a ser delicioso.
DIFERENÇA ENTRE BOK CHOY E BABY BOK CHOY
P>Desde que vários de vós perguntaram, fiz uma pequena pesquisa e foi isto que encontrei.
- Baby bok choy e Bok choy são basicamente as mesmas coisas.
- A diferença é que o baby bok choy é colhido mais cedo produzindo folhas mais pequenas e tenras.
- Isto significa que o baby bok choy é muito mais doce do que o bok choy e é frequentemente servido directamente em sopas (oh HAY!) ou mesmo em saladas.
- Bok choy, por outro lado, é muito mais saboroso, perfeito para tempos de cozedura mais longos como em stir-frys.
P> Dito isto, esta sopa de massa de alho de Gengibre com Bok Choy poderia tecnicamente manusear quer baby bok choy quer bok choy. Basta lembrar que o bok choy será ligeiramente mais amargo e menos doce.
Bok Choy Soup Frequently Asked Questions
- Posso congelar esta sopa? Sim e não. Sim, pode absolutamente congelar o caldo. No entanto, não recomendo congelar esta sopa com os legumes ou a massa. Felizmente, os legumes e o macarrão nesta sopa de massa levam apenas alguns minutos a aquecer juntos.
- Felizmente, os legumes e o macarrão nesta sopa de massa levam apenas alguns minutos a aquecer juntos.
- Faço o pré-cozimento do macarrão? Não, não, não, não, não, não, não, não. O macarrão de arroz cozinha super rápido. Adicione o macarrão ao caldo apenas alguns minutos antes de estar pronto a comer.
- Esta sopa de massa de arroz sabe bem a restos? Semelhante ao congelamento, esta sopa pode ser consumida com restos mas sabe melhor fresco – a menos, claro, que faça um grande lote de caldo e mantenha os vegetais e o macarrão separados.
SEGUE OS LEITORES SÃO FAZENDO SOBRE ESTA SABEDADE GINGERAL DE NOODLE GARLIC COM BOK CHOY
“Isto foi um espanto. Muito sabor e muito pouco tempo de preparação e cozedura. Faz-nos sentir quentes por dentro. Saboroso, delicioso e satisfatório, mas leve. Isto apanhou-me seriamente”! -Emma
“Isto foi realmente delicioso. Usei massa de ramen de uma embalagem, penso que qualquer tipo de massa, mesmo massa de pêlo de anjo, funcionaria bem. Adoro bok choy mas não costumo comprá-la para consertar apenas como uma vegetariana. Agora tenho uma excelente razão!” -Judith
“OMG! Obrigado por esta receita, é tão boa! Não consegui conter-me e tive uma segunda tigela”. -Bonnie
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li>Sofa de macarrão com massa de macarrãoli>Sofa fácil de seis cebolas
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Ginger Garlic Noodle Soup with Bok Choy
Ingredientes US CostumeMetric 1x2x3x
- ▢ 1 colher de sopa azeite
- ▢ 3 chalotas (cortadas em cubos)
- ▢ 1 ramo de cebolas verdes (picadas, verde e branco divididos)
- ▢ 4 dentes de alho (picados)
- ▢ 2 colheres de sopa de gengibre (fresco, picado)
- ▢ 5.5 colheres de sopa de caldo de galinha com baixo teor de sódio (ou água para vegan)
- ▢ 2 anis estrelado inteiro
- ▢ 2 colheres de sopa de molho de soja (ou Tamari para um Gluten Free option)
- ▢ 10 oz crimini cogumelos (fatiados)
- ▢ 6 oz macarrão de arroz
- ▢ 1.5 cabeças de bok choy (mais ou menos picadas)
- ▢ sementes de sésamo (para cobertura)
- ▢ pimenta vermelha flocos (para cobertura)
Instruções
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Calor 1-2 colheres de sopa de azeite num armazém de tamanho médio em lume médio.
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Ao azeite adicionar os cubos de chalota e misturar bem. Cozinhar em lume médio durante 4-5 minutos, ou até que as chalotas se tornem translúcidas e comecem a amolecer. Mexer frequentemente.Cortar o fim de cada cebola verde – dividindo a parte branca da parte verde. Cortar e reservar a parte verde para a parte de cima. Entretanto, cortar finamente a parte branca de cada cebolinha verde.Adicionar a parte branca da cebolinha verde, alho picado, e gengibre às chalotas e misturar. Cozinhar, mexendo ocasionalmente, durante 1-2 minutos ou até que o alho e o gengibre estejam perfumados.Deitar cuidadosamente o caldo de galinha ou água (ou misturar) na panela e deixar ferver em lume brando. À panela adicionar o anis estrelado e o molho de soja. Cobrir e continuar a ferver durante 10 minutos.Remover a tampa da panela e remover cuidadosamente e descartar cada anis estrelado da sopa.Adicionar os cogumelos cortados em fatias, macarrão não cozido, e bok choy à panela e cozinhar em lume brando durante 5-8 minutos, ou até que o macarrão e bok choy estejam tenros. Temporada a gosto.Div>Divide sopa entre taças e guarneça com sementes de sésamo, as partes verdes de cebola verde e flocos de pimento vermelho (se desejado).
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Notas da Jessica
- Nem toda a gente gosta do sabor do anis estrelado. Contudo, considero que desempenha um papel crucial no sabor do caldo. Dito isto, se o odiarmos ou não tivermos nenhum à mão, descobri que os paus de canela são um bom substituto.
- Need um pouco de proteína? Não tenha vergonha de adicionar um pouco de frango ou camarão picado à sopa aproximadamente 5 minutos antes de servir (assumindo que o frango tenha sido previamente cozinhado).
- Para uma dieta pobre em sódio, pode substituir o caldo de soja com baixo teor de sódio, e/ou substituir o caldo de galinha sem sal.
- Verniz com Cilantro opcional.
*Atualizado a 14 de Setembro de 2018* Actualizado para utilizar caldo de galinha com baixo teor de sódio em vez de caldo de galinha normal. Se gosta de alimentos mais salgados, utilize em vez disso caldo de galinha normal.
Informações nutricionais
Calorias: 647kcal | Carbohidratos: 110g | Proteína: 32g | Gordura: 13g | Gordura Saturada: 2g | Colesterol: 0mg | Sódio: 1781mg | Potássio: 3055mg | Fibra: 10g | Açúcar: 14g | Vitamina A: 28270IU | Vitamina C: 290,6mg | Cálcio: 768mg | Ferro: 9,1mg(A informação nutricional fornecida é uma estimativa e variará com base nos métodos de cozedura e marcas específicas de ingredientes utilizados.)
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