Fazer uma tábua de queijo para prova de vinhos? Siga este simples guia para começar a emparelhar queijo, charcutaria e outros aperitivos com vinho!
Fiz muitas tábuas de queijo para vocês. Eu sei! Eu gosto tanto delas. Estilizá-las e fotografá-las, e comê-las, claro.
Mas nunca farei duas vezes a mesma tábua de queijos. Estou sempre à procura de guloseimas novas e divertidas para adicionar às minhas tábuas, e novas formas de emparelhar os ingredientes com bebidas.
Uma Tábua de Queijo para Degustação de Vinho
Considerar que esta Tábua de Queijo para Degustação de Vinho é um posto irmão da minha Tábua de Queijo para Cerveja. Então, como se faz uma boa tábua de queijos para emparelhar com bebidas?
Hoje, vou mostrar-lhe como fazer uma tábua de queijos para uma prova de vinhos super fácil, 100% finger food board perfeita.
Que queijo para uma tábua de queijos para a prova de vinhos?
Pode ser uma abordagem pouco convencional, mas em vez de lutar com a paralisia de decisão de queijo, acabei de fazer um voo de queijos cheddar para esta tábua!
Apenas as diferenças subtis entre diferentes variedades de vinho, é o mesmo para o queijo.
Queijos duros como cheddar são geralmente os tipos mais fáceis de emparelhar com vinho, e cheddar funciona bem com vinhos brancos e tintos.
Em particular, cheddar emparelha muito bem com um Chardonnay de carvalho, bem como Syrah e Malbec.
Por isso, esta travessa pode ser uma tábua de queijos para vinho tinto E uma tábua de queijos para vinho branco!
Criar um voo de Cheddar para uma Festa do Vinho e Queijo:
Para o meu voo de queijo, escolhi três cheddars de Black Creek Cheeses:
- Queijo Cheddar Sharp – envelhecido naturalmente durante nove meses para produzir um perfil de sabor distinto que é rico e cremoso com uma acutilância agradável.
- Queijo Cheddar Extra Sharp – envelhecido naturalmente durante dois anos, conferindo um sabor agradavelmente afiado e complexo que é rico e aveludado.
- Queijo Cheddar com notas de Parmesão – queijo Cheddar suave e cremoso cuidadosamente misturado com notas deliciosamente subtis de Parmesão com nozes.
Que mais devo incluir numa tábua de queijos para prova de vinhos?
Bem, está com sorte, porque tive uma aula de vinhos na escola de culinária, e ainda tenho o meu livro didáctico GIANT.
Deu-me imensas ideias fantásticas para o snack e pares de vinhos para a minha tábua de vinhos e queijos, incluindo:
- morangos – par com pinot noir
- bolachas de chocolate – par com syrah ou cabernet sauvignon
- nozes pecans ou nozes – par com riesling
- pepperoni – par com syrah
- batatas fritas doces – par com moscato
- chocolate branco – par com champanhe
- prosciutto – par com pinot noir
- castelvetrano azeitonas – par com sauvignon blanc
Dicas para uma tábua de queijos para uma prova de vinhos bem sucedida:
- Enquanto eu gosto frequentemente de adicionar mel, geleia ou outro tipo de creme a uma boa travessa de queijo, para uma festa com uma prova de vinhos activa, gosto de manter a minha tábua de queijos estritamente com os dedos. ou seja, coisas que se podem apanhar e estalar na boca com uma mão (para que o copo de vinho possa ficar na outra mão!). Não há mel que precise de ser espalhado. Nada de pistácios que precisam de rachar.
- Se não for um amante de vinho ou tiver um convidado que não prefira, ofereça-lhes um cocktail ou um mocktail feito com o meu xarope simples de alecrim. Vai combinar muito bem com tudo o que está neste quadro.
li> Quando faço um prato de queijo para vinho, adoro uma combinação de salgados e doces. Algumas pessoas têm um dente doce enquanto apreciam o vinho, e outras têm um dente salgado. Ver também – a minha tábua de alimentos de dedo de Ano Novo.li>Apenas como a combinação de doce e salgado, também gosto de um equilíbrio de crocante e macio. Gosto de uma variedade de bolachas para o factor crocante, e depois fruta macia como uvas e morangos.
Desfrute de algum vinho e queijo, e não se esqueça de se ligar ao Black Creek Cheese no Facebook, Instagram e Pinterest.
Ingredientes
- Sharp Cheddar Queijo
- Figs
- Grapes
- Biscoitos com pedaços de chocolate
- Pepperoni
- Prosciutto
- Sorangrias
- Gotas doces pimentas
Queijo Extra Sharp CheddarQueijo Cheddar com Notas de ParmesãoQueijo Cheddar com Notas de ParmesãoBiscoitos sortidosQueijo Cacheddar com Notas de ParmesãoBiscoitos sortidosQueijo Cacheddar com Notas de ParmesãoQueijo Cacheddar com Notas de Parmesão azeitonas
li>Fritas de chocolate branco /ul>
Instruções
- p>Arrange todos os ingredientes a bordo ou prato; servir imediatamente.
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Disclosure: Este é um post patrocinado escrito por mim em nome da Saputo Cheese USA Inc. Os posts patrocinados ajudam-me a pagar os custos associados a este blog (mercearias…muitas mercearias), e ajudam-me a apoiar-me na minha carreira no desenvolvimento de receitas e fotografia de alimentos. Todas as opiniões são 100% minhas.