Tangerinas, clementinas, mandarinas, satsumas, para não mencionar “cuties” e “sweeties” – há tantos nomes usados para descrever citrinos pequenos, redondos e laranjas. Mas quais são quais, quais são as diferenças, e como distingui-los a todos?
Não temam, caros leitores: Há respostas a todas estas perguntas mesquinhas, e as coisas em breve estarão claras como o dia.
Mandarins são uma espécie de laranja – a tangerina é na realidade o antepassado original de todas as outras laranjas. São mais lisonjeiras em ambas as extremidades do que a laranja doce típica, e fáceis de descascar. Isto parece-lhe familiar? Deveria! O termo tangerina é usado alternadamente com o termo tangerina nos Estados Unidos, e por uma boa razão – essas tangerinas de pele fina são um tipo de tangerina! É isso mesmo: As tangerinas, com a sua pele laranja brilhante, ligeiramente manchada e seixos (que é um pouco mais dura que a de uma clementina) e o seu sabor doce, são um dos maiores membros da família das tangerinas.
As clementinas são também uma espécie de tangerina, embora sejam o membro mais pequeno da família, adorada pelos seus segmentos doces e sem sementes e casca lisa, profunda e brilhante de laranja. Se alguma vez comprou um saco líquido de “cuties” ou “sweeties”, comprou, de facto, um saco de clementinas juntamente com algum marketing encantador.
Satsumas são mais uma espécie de tangerina laranja, originária do Japão. São a variedade mais pequena, mais tenra e mais doce e são também o tipo mais fácil de descascar. Por serem tão pequenas e tenras, são também o tipo mais frágil de tangerina, o que significa que podem ser mais difíceis de encontrar nos supermercados. Se estiver à caça de alguns citrinos seriamente bons, pode querer começar a sua busca num dos melhores supermercados da América para 2018.