Uma das melhores coisas sobre o chá é que ele está sempre lá quando precisa dele, não importa porque precisa dele. Tem problemas digestivos? Quer dormir mais descansado à noite? Sente uma constipação a aproximar-se? Há um chá para praticamente todos os fins. Raios, até o ritual de preparar uma chávena de chá é terapêutico por si só. Enquanto chás como o verde, camomila (o meu favorito), ou preto são os mais populares, há muitos outros chás menos cheios de zumbidos que também vêm cheios de benefícios, chá de tomilho incluído.
Thyme tea, como o seu nome sugere, é um chá feito de folhas de tomilho. “O tomilho é um arbusto perene com folhas aromáticas cinzento-esverdeadas”, diz a chef, nutricionista, e mestre Reiki Serena Poon, CN, CHC, CHN. “É originário do sul da Europa e dos países limítrofes do Mediterrâneo, mas agora é considerado uma erva comum que pode ser encontrada na maioria das mercearias e mercados de agricultores, juntamente com alecrim, orégãos, folha de louro e salva”
Se pretende adicionar um novo chá à sua rotação, vale a pena experimentar o chá de tomilho apenas pelo seu sabor. Embora diferentes variedades de tomilho tenham diferentes perfis de sabor, geralmente contém uma mistura de notas frescas, florais, e terrosas. Precisa de mais convincentes? Tem também todo o tipo de benefícios para a saúde, desde o apoio do sistema nervoso a uma série de antioxidantes e vitaminas que reforçam a imunidade. Continue a ler para aprender sobre os vários benefícios do chá de tomilho e como preparar a chávena perfeita. É sobre o tomilho que o chá tem o seu momento na ribalta, certo? (Desculpe, teve de).
5 benefícios para a saúde do chá de tomilho
Pode ter propriedades antibacterianas, antifúngicas, e antimicrobianas
As pessoas bebem chá de tomilho desde muito antes dos dias do matcha lattes. E por uma boa razão: acredita-se que os compostos numa aconchegante chávena de chá de tomilho podem ajudar a proteger o corpo de germes. “A sabedoria antiga tinha pessoas que usavam chá de tomilho pelas suas fortes propriedades antibacterianas, antifúngicas e antimicrobianas”, diz Poon. De facto, múltiplos estudos indicam que o óleo essencial de tomilho mostra actividade antimicrobiana contra bactérias tais como E. coli, salmonela, e estafilococo aureus, bem como levedura de candida albicans. No entanto, o veredicto é sobre se essa actividade seria tão forte quando o tomilho é consumido em forma de chá.
Está cheio de antioxidantes
Já sabemos que os antioxidantes fazem bem ao corpo, e o chá de tomilho tem muitos deles. “O tomilho é embalado com antioxidantes e polifenóis conhecidos como bioflavonóides, incluindo luteína, zeaxantina, e naringenina”, diz Felice Gersh, MD, OB/GYN e fundador do Grupo Médico Integrador de Irvine. Estes compostos ajudam a defender contra moléculas instáveis dos radicais livres produzidas pelo organismo que contribuem para o envelhecimento e a doença.
Contém um composto que acalma o sistema nervoso
Sente-se ansioso? Uma chávena de chá de tomilho também pode ajudar nisso. “O tomilho ajuda a produzir efeitos benéficos no sistema neurológico devido a um composto que contém chamado carvacrol”, diz o Dr. Gersh. “Tem um efeito calmante e de apoio natural sobre o sistema neurológico”. Adicione-o à sua rotina de pré-cama ou beba-o no consultório em momentos de grande stress – de qualquer forma, poderá apenas descobrir que acalma a sua mente.
Contém vitaminas e minerais essenciais
Antioxidantes não são os únicos compostos benéficos escondidos dentro das minúsculas folhas do tomilho. A planta também fornece em termos de vitaminas e minerais essenciais. Como Poon salienta, o tomilho fresco contém vitaminas A e C, cobre, fibras, ferro e mangano – todas elas presentes, até certo ponto, também na sua forma de chá. As vitaminas A e C, em particular, podem ajudar a dar um impulso às forças de combate às infecções do seu corpo. “O tomilho apoia o sistema imunitário no tratamento de patogénios virais que causam infecções como mononucleose, gripe, herpes zoster, HPV, herpes genital ou oral, hepatite, e outros”, diz o Dr. Gersh.
Pode ser um remédio natural para a tosse
Se tiver um arranhão na garganta, considere experimentar uma chávena quente de chá de tomilho. A investigação demonstrou que as folhas de tomilho combinadas com folhas de hera podem ajudar a aliviar a tosse e outros sintomas de bronquite aguda. Dito isto, não tem havido estudos sobre o efeito do tomilho na tosse quando consumido sozinho.
Como fazer chá de tomilho
Existem duas formas de colher os benefícios do chá de tomilho: Compre sacos de chá pré-fabricados ou faça o seu próprio chá usando tomilho fresco na mercearia, no mercado dos agricultores, ou no seu próprio jardim de ervas. Aqui, Poon partilha a sua receita de chá de tomilho fresco com uma torção doce e cítrica.
Faz 1 chávena grande (12 oz) de chá
Ingredientes
- 5-7 ramos de tomilho fresco, enxaguados e limpos
- 12 oz de água alcalina (se não estiver disponível, usar filtrado)
- 1/2 limão pequeno ou outros citrinos
- 1 colher de chá de manuka mel (adicionar um pouco mais é opcional)
Direcções
- Combinar tomilho e água numa pequena panela no fogão em lume médio-baixo.
- Emagrecer metade de um limão na panela e adicionar a polpa e a casca.
- Brugar a panela em lume brando durante cinco minutos.
- Reduzir o lume a uma temperatura baixa e deixar descer em lume brando durante cinco minutos.
- Retirar a panela do lume e deixar arrefecer o chá.
Após o chá ter arrefecido a uma temperatura quente e potável, adicionar mel de manuka e servir.
Quais são os efeitos secundários do chá de tomilho?
Pode retardar a coagulação do sangue
Embora o chá de tomilho seja geralmente seguro para a maioria das pessoas, como todos os alimentos e bebidas, pode não ser para todos. Os que tomam diluentes de sangue, por exemplo, devem verificar com os seus médicos antes de beber chá de tomilho – ou evitá-lo por completo. “Como muitas outras ervas, o tomilho pode retardar a coagulação do sangue”, diz Poon. “Assim, as pessoas que tomam anticoagulantes podem querer estar atentas ao elevado consumo de tomilho”
algumas pessoas podem ser alérgicas
Tal como qualquer coisa comestível, algumas pessoas podem ter uma reacção alérgica ao tomilho. Poon diz que aqueles que são alérgicos a outras ervas da família Lamiaceae – incluindo orégãos, manjericão e bálsamo de limão – podem também ser alérgicos ao tomilho. Se tiver uma reacção, pare de tomar o chá e consulte o seu médico.
No geral, com os seus abundantes benefícios e sabor delicioso, o chá de tomilho é definitivamente digno de um lugar na sua colecção de chá. Pronto, pronto, preparar, preparar.