Vegetables in Hot Garlic Sauce é um prato principal ao estilo chinês onde um mote de legumes frescos é cozinhado num molho picante. Sirva-o com arroz ou macarrão para uma refeição saborosa. Aqui está como fazê-lo.
Aqui estão mais alguns Caril, que pode fazer para as suas refeições de fim-de-semana – Vegetais Agridoce, Caril Panang de Frango, Almôndegas de Frango Asiático, Tofu de Alho Asiático, e Frango de Manga Asiático.
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- Sobre esta receita
- Ingredientes
- Passo a Passo
- Perguntas frequentes
- Sugestões de armazenamento
- Receita Cartão
Sugestões de serviço
Sobre esta receita
Vegetables in Hot Garlic Sauce é um caril à chinesa onde os legumes são cozinhados num molho de alho quente feito com a combinação de molho de soja, molho de pimenta vermelha, vinagre, açúcar mascavado, ketchup, MSG, flocos de pimenta vermelha, sal, e farinha de milho.
Este molho recebe o seu calor do alho, molho de malagueta vermelha e flocos de malagueta vermelha.
Adicionei também um pouco de açúcar castanho, que adiciona uma bela cor ao caril juntamente com um pequeno toque de doçura.
É um óptimo prato se estiver à procura de uma refeição vegan de um só prato, que está carregada com a nutrição de vegetais frescos.
Ingredientes
Este caril à moda chinesa tem principalmente dois componentes, Vegetais e o Molho:
Vegetables – Como o nome da receita sugere, esta refeição de um só prato está carregada com muitos vegetais. Pode-se até adicionar alguns vegetais para uma nutrição extra. O alho e as cebolas são adicionados primeiro, pois conferem um belo sabor a este caril, especialmente ao alho.
Cerveja os vegetais em lume forte e não os cozinhe em demasia, pois queremos aquela ligeira crocância nos vegetais.
Sauce – A base deste caril é feita com molho de soja, molho de pimenta vermelha, vinagre, açúcar castanho, ketchup, MSG, flocos de pimenta vermelha, e sal.
P>Cornflour Paste – Esta pasta é utilizada para engrossar um pouco o caril.
Step by Step Recipe
Calor óleo de gergelim num wok.
Adicionar alho e fritar até ficar ligeiramente dourado.
Adicionar cebola e gengibre e refogar por um minuto.
Adicionar agora todos os legumes e saltear por um minuto.
Adicionar água no wok até cobrir os legumes. Deixe a água ferver.
Adicionar molho de soja, molho de malagueta vermelha, pasta de malagueta, vinagre, açúcar amarelo, ketchup, MSG, flocos de malagueta, e sal a gosto e misturar bem.
Dissolver a farinha de milho em pouca água e adicioná-la ao wok. Cozinhar durante 3-4 minutos, até o molho engrossar.
P>Pode adicionar um pouco mais de farinha de milho dissolvida em água se quiser um molho mais espesso. Guarneça com cebolinhas verdes. Servir quente com arroz frito ou macarrão.
Perguntas frequentes
P>Pode adicionar qualquer legume à sua escolha neste caril, apenas certifique-se de que combina bem com os sabores chineses.
Eu adicionei pimentão vermelho, pimentão verde, brócolos, couve-flor, cogumelos, cenoura, e cebolinhas, mas pode até adicionar abobrinha, pimentão amarelo, menino Choy, feijão, verduras asiáticas, ervilhas de neve, brotos de feijão, milho bebé, grãos de milho, espinafres, batata-doce, etc.
Pode até adicionar Tofu ou Paneer no caril, para adicionar proteína.
Definidamente. Adicione o frango desossado em cubos e cozinhe-os durante algum tempo antes de adicionar os legumes. Pode até adicionar camarão a esta receita.
Servir sugestões
Vegetable in Hot Garlic Sauce sabe bem com ambos, Noodles e Arroz.
P>Pode servir no prato principal com receitas como Arroz Frito de Schezwan, Arroz Instantâneo de Jasmim em Pote, Arroz Frito de Ananás Tailandês, Arroz Frito de Ovo Chinês, Arroz Fofo Instantâneo em Pote, Arroz Marrom em Pote Instantâneo, Arroz Frito de Cogumelos Fácil e Arroz Frito de Legumes.
Quando se trata de Macarrão, pode-se servir Macarrão Tailandês Asiático, Macarrão Veg Hakka, Macarrão de Alho Chilli, Macarrão de Schezwan, e Macarrão de Sésamo de Amendoim.
Também o pode servir juntamente com Quinoa de Pote Instantâneo.
Sugestões de armazenamento
Estes caris ao estilo chinês que são engrossados utilizando farinha de milho têm melhor sabor quando são feitos frescos. Se os refrigerar, a farinha de milho tende a ficar grumosa, e depois não tem sabor nunca depois de reaquecer.
Se ainda tiver de fazer este prato com antecedência, faça-o sem adição de farinha de milho e leve-o à refrigeração por até 2 dias. Quando estiver pronto para servir, aqueça-o bem. Acrescentar chorume de farinha de milho e cozinhar até o molho engrossar.
Cartão de receitas
Vegetables in Hot Garlic Sauce Receita
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Calorias: 96kcal
Autor: Neha Mathur
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 2 colheres de sopa de Óleo de sésamo
- ▢ 2 colheres de sopa de Alho (picado)
- ▢ 1 chávena Cebola (cortada em quadrados grandes)
- ▢ 2 colheres de chá de Gengibre (picado)
- ▢ 1 chávena Pimentos Bell (cortados em quadrados )
- ▢ 1 chávena Brócolos (cortados em pequenos floretes)
- ▢ 1 chávena Couve-flor (cortada em pequenos floretes)
- ▢ 200 g Cogumelo (cortado ao meio)
- ▢ ½ chávena Cenoura (cortada em fatias finas)
- ▢ 2 colheres de sopa Molho de soja
- ▢ 2 colheres de sopa de molho de pimenta vermelha
- ▢ 1 colher de sopa de pasta de pimenta
- ▢ 1 colher de sopa de vinagre
- ▢ 1 colher de sopa de castanho sugar
- ▢ 2 colheres de sopa de ketchup de tomate
- ▢ 1 colher de sopa de MSG (Opcional)
- ▢ 1 colher de sopa de malagueta vermelha em flocos
- ▢ Sal a gosto
- ▢ 3 colheres de sopa de farinha de milho
- ▢ ½ chávena Verde cebola Spring onion (finamente picada)