Venha ao Vale Santa Ynez: o seu campo de base para explorar 300 adegas do Condado de Santa Barbara.
Apenas duas horas a norte de Los Angeles, e cerca de quatro horas a sul da área da Baía de São Francisco, situa-se o Vale Santa Ynez – o coração do país vinícola do Condado de Santa Barbara, na Costa Central da Califórnia.
O Vale de Santa Ynez é o lar de seis cidades distintas, cada uma com a sua própria cultura, vibe e menu de experiências, enquanto a região vinícola do Condado de Santa Barbara aloja seis Áreas Vitivinícolas Americanas (AVAs). Coberto de vinhas férteis e quintas todas frutíferas, em parte devido ao clima temperado da região, o país vinícola do Condado de Santa Bárbara oferece actividades anuais de ‘escapadela redonda para todos os orçamentos e paladares.
The Lay of the Land
No norte do Condado de Santa Bárbara, encontrará a AVA do Vale de Santa Maria – a segunda denominação mais antiga dos EUA, atrás de Napa. E a sul, a AVA do Vale de Santa Ynez, que contém um subconjunto de quatro AVAs adicionais, cada um com a sua personalidade e perfil de vitivinicultura únicos.
Iniciando em Lompoc, a AVA de Sta. Rita Hills estende-se para leste até Buellton, produzindo alguns dos engarrafamentos Chardonnay e Pinot Noir mais apreciados do Condado de Santa Bárbara. A AVA de Ballard Canyon fica logo após a AVA de Sta. Rita Hills, e faz fronteira com a mais recente destas áreas, a AVA do distrito de Los Olivos. O Happy Canyon de Santa Barbara AVA situa-se na fronteira oriental destas AVAs, que variam em clima de viticultura de mais fresco a ligeiramente mais quente à medida que se viaja de oeste para leste através desta secção da região vinícola.
O país vinícola do Condado de Santa Barbara também tem bolsas agrícolas escondidas e, entre estas, não devem ser ignoradas, são as vinhas do Vale de Los Alamos, que rodeiam a cidade de Los Alamos, a cidade de Los Alamos, que se ergue no interior da AVA do Vale de Santa Maria.
Onde a Magia Acontece
A produção de vinho do Condado de Santa Bárbara está concentrada em algumas áreas, com adegas periféricas – e experiências de degustação – pontilhando todo o Condado.
Lompoc tem aproximadamente 40 adegas, principalmente agrupadas na secção de Midtown da cidade, bem como no carinhosamente chamado “Lompoc Wine Ghetto”. Entre Lompoc e a cidade de Buellton, as vinhas e adegas da propriedade aninhadas entre as colinas de Sta. Rita, dão lugar ao núcleo de vinificação industrial de Buellton.
As cidades do Vale Santa Ynez de Los Alamos, Los Olivos, Buellton, Solvang e Santa Ynez, todas elas com salas de prova de vinhos, e viajando as curtas distâncias entre cada uma destas cidades, bem como a sexta micro-burgada do Vale Santa Ynez de Ballard, oferece aos hóspedes visitas às vinhas, salas de prova de propriedades pastoris com vistas para dias, e “pistas de prova” inteiras, tais como o Foxen Canyon Wine Trail: 14 adegas ao longo de um trecho de 30 milhas da Foxen Canyon Road, que liga Los Olivos a mais um centro de vinificação, Santa Maria.
“South County” Santa Bárbara cidades e vilas de Goleta, Santa Bárbara, Montecito, Summerland e Carpinteria, continuam a tendência de vinho com adegas e salas de prova a transbordar em direcção ao oceano.
Apenas uma prova
Sobre 9,5 milhões de galões de vinho são produzidos anualmente, no Condado de Santa Bárbara. A degustação através das muitas castas da região – as anteriormente mencionadas Chardonnay e Pinot Noir, mais Syrah, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Pinot Gris, Viognier, Cabernet Franc, Sangiovese e Riesling, para citar algumas – pode abrir bastante o apetite. O país do vinho do Condado de Santa Bárbara sobe para a ocasião da comida e do vinho, com cozinhas singulares e restaurantes de destaque.
O famoso churrasco de carvalho de Santa Maria, e mais especificamente, o tri-tip, pode ser encontrado em todo o Condado, assim como o preço do bistrô francês feito aos noves, vinho contra-italiano, ramen rarificado, pastelaria dinamarquesa e pastelarias deliciosas, hambúrgueres de destino, e frutos do mar frescos fora do barco de Santa Barbara, tais como os ‘uni’ armazenados na região.
Durante as linhas de “terroir” no vinho, os nossos chefes e artesãos alimentares prestam particular atenção ao que está na estação e ao que é cultivado localmente, utilizando produtos locais, carne de vaca, peixe e marisco para contar os seus contos comestíveis do país do vinho de Santa Barbara.
Visitar o Vale de Santa Ynez
Desejar mais? O país vinícola do Condado de Santa Bárbara apresenta eventos de todos os tipos, por isso qualquer altura do ano é certamente para entreter. Uma vez aqui, várias empresas locais de turismo vitivinícola estão prontas para planear o seu dia de prova de vinhos, e para serem os seus guias e condutores. Alternativamente, a aventura espera sempre se se sentir à altura de explorar por si próprio. Com tantos quilómetros de vinhas para cobrir, tantos vinhos para provar e tanta boa comida para se ter, é melhor planear ficar algum tempo. O Vale de Santa Ynez oferece 30+ diferentes propriedades de alojamento para completar as suas férias no campo do vinho, todas tão diversas e distintas como os nossos vinhos.
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A primeira e primeira viagem de vinho baseada no Vale de Santa Ynez de Santa Barbara Wine Country.
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