squash italiano, também conhecido como Zucchini ou aboborinha é uma abóbora de Verão que pode atingir quase um metro de comprimento, mas é normalmente colhida imatura a 15-25 cm.
Nas Ilhas Britânicas, uma aboborinha totalmente cultivada é referida como uma medula.
A aboborinha pode ser verde escuro ou claro, um híbrido relacionado, a aboborinha dourada, é de uma cor amarela profunda ou laranja.
Num contexto culinário, a abobrinha é tratada como um vegetal; é normalmente cozinhada e apresentada como um prato saboroso ou acompanhamento.
Botanicamente, as abobrinhas são frutos, um tipo de baga botânica chamada “pepo”, sendo o ovário inchado da flor da abobrinha.
A abobrinha, como todas as abobrinhas, tem a sua ascendência nas Américas.
No entanto, as variedades de abóbora tipicamente chamadas aboborinhas foram desenvolvidas no norte de Itália na segunda metade do século XIX, muitas gerações após a introdução das cucurbitáceas das Américas no início do século XVI.
A abóbora de Verão da GreenPoint inclui: Italiano, amarelo e cinzento. Tiram 1000 acres do cultivo e são comercializados de Setembro a Junho.
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squash italiano, cru
>br>>th>Energy
70 kJ 17 kcal)
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1 g
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10 μg
0.45 mg
0.094 mg
0,451 mg
0.204 mg
0,163 mg
24 μg
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17.9 mg
0 mg
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16 mg
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0.36 mg
18 mg
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0.177 mg
38 mg
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261 mg
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0.32 mg
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- Unidades
- μg = microgramas – mg = miligramas
- IU = Unidades internacionais
>br>>>p>Percentagens são aproximadas utilizando recomendações dos EUA para adultos.
Fonte: Base de dados de nutrientes do USDA br>
Zucchini. (2016, 8 de Setembro). Na Wikipédia, A Enciclopédia Livre. Obtido a 23:46, 26 de Setembro de 2016, de https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Zucchini&oldid=738349178
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