Todos hemos pasado por eso. Abres un menú y hay un plato o término que todo el mundo parece conocer. Menos tú. Ni siquiera estás seguro de cómo se pronuncia esa cocina, ¡y mucho menos sabes qué es!
Si eres lo suficientemente valiente preguntas: «¿qué es exactamente…?» o, simplemente, finges saberlo.
En Sage siempre puedes preguntar. Nuestro equipo estará encantado de responder a cualquier duda que tengas sobre nuestros platos de la carta.
Tal vez te hayas preguntado – «¿Qué es exactamente Tapas?»
Tapas viene de la palabra española tapar, que significa «cubrir» o «tapar». Se cuenta que el primer tapar era simplemente un trozo de pan colocado sobre un vaso de vino para evitar las moscas. Le gustará saber que hoy en día las tapas son algo más que un trozo de pan para poner sobre la copa de vino.
Tradicionalmente son pequeños platos salados, bocadillos o aperitivos de la cocina española. Pueden ser panes y carne, o una selección de platos desde jamón, mejillones rellenos, calamares fritos, hasta aceitunas, champiñones salteados y otras verduras.
Esencialmente, las tapas son un pequeño plato o porción, y es una gran manera de probar algo nuevo.
Las tapas, como muchos platos, han evolucionado desde sus orígenes para incluir un sabor internacional. Cuando los romanos invadieron España trajeron las aceitunas al menú, otros trajeron las especias y las almendras, y hoy en día, como las tapas se han extendido por todo el mundo, los sabores e ingredientes locales han ampliado la variedad de platos de tapas.
En Sage, nuestro menú de tapas tiene influencias de todo el mundo. Puede que quieras una brocheta de kofta de cordero, chorizo español a la parrilla, 5 especias chinas, brie de Tasmania al horno o panceta de cerdo cocinada a fuego lento. Eso es lo bueno de las tapas, la posibilidad de probar una variedad de platos en una sola comida.
La próxima vez que salgas, coge a un par de amigos, reserva una mesa en el restaurante Sage Café y proponles ir de tapas en Broadbeach. Es una gran opción de comida para disfrutar con los amigos mientras compartís pequeños platos con sabrosos bocados, acompañados de un buen vino o una cerveza fría.