Receta de cazuela de desayuno con salchichas, huevos y queso crema

¡Esta fácil cazuela de desayuno está llena de todo lo bueno! La salchicha, el huevo, las patatas y el queso cheddar y crema se hornean juntos para hacer uno de los desayunos favoritos de nuestra familia. ¡Una delicia completa!

La MEJOR Cazuela de Desayuno Ingredientes que incluyen salchicha jimmy dean, hashbrowns, queso crema, queso cheddar, huevos y leche

Actualización- Esta receta ha sido tan popular que he hecho un pequeño vídeo para mostraros lo sencilla que es de hacer y por supuesto lo deliciosa que es de comer.

Receta de cazuela de desayuno con pan tostado

Esta es una de esas recetas que no se suponía que se publicaran en el blog. Cada año desde que nos mudamos a Utah hemos organizado un brunch de Nochebuena en nuestra casa. Como estamos tan lejos de la familia, pensamos que es una buena manera de reunir a los amigos que apreciamos y celebrar la temporada juntos sin imponer demasiado en la celebración con nuestra pequeña familia.

Mi menú tenía fruta, muffins de manzana y canela, rollos de canela, cazuela de huevos con chile verde, y cerdos en una manta, pero sabía que necesitaba algo un poco abundante que tuviera algo de carne. Hice lo que cualquier persona razonable haría y recurrí a Pinterest. Había páginas y páginas de guisos, pero ninguno me llegaba y me decía «¡Hazme!». Quería salchichas y huevos, pero también quería que tuviera algo un poco diferente que dejara a mis invitados diciendo: «¡Dios mío, qué bueno!»

Decidí que iba a batir algo ya que nada sobresalía realmente. Sabía que quería poner patatas fritas, ya que estaba alimentando a una multitud y este era mi plato abundante, que ayudaría a llenarlo. Sabía que quería salchichas, ya que van bien en una cazuela, y sabía que tenía que tener huevos. Lo único que faltaba era algo que lo hiciera especial. Miré en el frigorífico y supe que iba a ser queso fresco

Lo preparé, lo puse en la mesa y me olvidé de él. Sin embargo, a lo largo de la mañana, no menos de 6 personas en mi pequeño brunch me preguntaron qué había en esa cazuela porque estaba muy buena. Así que decidí que había que publicarlo en el blog.

Cacerola de salchichas para el desayuno cortada en una cazuela y servida en un plato

Cacerola de salchichas para el desayuno cortado en cazuela y servido en un plato

Con qué acompañar la cazuela de desayuno

Esta cazuela de desayuno es una comida en sí misma ya que contiene, carne, huevos, patatas y queso. Sin embargo, si quieres añadir algo para completar la comida, aquí tienes algunas de mis sugerencias favoritas de acompañamiento:

Fruta fresca- fresas, arándanos, plátanos, manzanas, melones, etc
Panes de desayuno- Muffins, pan de plátano, rollos de canela, galletas, etc
Comidas para picar- Cerdos en una manta, bolas de salchicha, etc.

Cacerola de desayuno con queso crema en rodajas y servido

Cómo hacer una cacerola de desayuno-. Paso a paso

¡Sigue a continuación la receta y todas mis notas y pensamientos sobre cómo hacerla! Desplázate hacia abajo para encontrar una tarjeta de receta completa imprimible si quieres ir directamente a la receta.

Ingredientes de la cazuela de desayuno:

Patatas fritas ralladas, descongeladas – yo usé Ore Ida porque creo que son deliciosas. Si te olvidas de meterlas en la nevera la noche anterior, ponlas en el bol y caliéntalas en el microondas durante 30 segundos, remueve y repite.
Queso crema, cortado en cubos- Yo uso el Philadelphia normal, pero también puedes usar el light, sólo que no uses el sin grasa porque realmente no se derrite bien.
Sal
Pimienta
Salchicha- Yo uso la Jimmy Dean original. Si te gusta darle un toque picante, ¡también puedes usar picante!
Queso cheddar afilado- Realmente creo que el cheddar afilado funciona bien aquí porque ayuda a que el queso destaque un poco más sin usar una tonelada.
Huevos
Leche
Harina

Cómo hacer una cacerola de desayuno - Paso 1: combinar las patatas fritas, sal, pimienta y queso crema en una cacerola, Paso 2: añadir las salchichas por encima Paso 3: verter la mezcla de huevos por encima y añadir el queso cheddar.

Cómo hacer una cazuela de desayuno - Paso 1: combinar las patatas fritas, la sal, la pimienta y el queso crema en una cazuela, Paso 2: añadir la salchicha por encima, Paso 3: verter la mezcla de huevos por encima y añadir el queso cheddar.

Instrucciones para la cazuela de desayuno con salchichas:

Cocine la salchicha Jimmy Dean en una sartén a fuego medio-alto desmenuzándola con una espátula hasta que esté bien cocida. Escurre la salchicha y quita el exceso de grasa con papel de cocina. Luego, resérvelo.
Combine las patatas fritas y la sal y la pimienta en un bol grande. A continuación, mezclar suavemente en el queso crema hasta que se distribuye uniformemente a través de los hash browns.I gusta cortar mi queso crema en cubos que son alrededor de 1/2″ grande. Pero puedes hacerlo más pequeño. Cuando lo incorpores, trata de remover el queso para que se distribuya por las patatas fritas. No lo remuevas tanto como para que se mezcle con las patatas. De este modo, obtendrá trozos de queso crema por toda la cazuela y morder uno de ellos será como encontrar un tesoro escondido.
Distribuya las patatas fritas en el fondo de una fuente de horno de 9×13 y, a continuación, coloque encima la salchicha y 1/2 (4 onzas) del queso cheddar. También puedes mezclar esto con las patatas fritas, pero añádelo antes del queso crema para no tener que remover tanto que se mezcle con el queso crema. (No conozco una forma mejor de describirlo, ¡ja!)
En un bol aparte, pon la harina en el bol y añade poco a poco la leche mientras bates para mantener la mezcla suave hasta que se añada toda la leche. A continuación, romper cada uno de los huevos en la mezcla y batir de nuevo hasta que la mezcla sea suave. Es importante poner primero la harina en el bol y luego mezclar la leche poco a poco. Es importante poner primero la harina en el bol y luego mezclar la leche poco a poco, para que la harina quede suave y sin grumos. Nadie quiere harina con grumos. En el peor de los casos, si queda un poco grumosa, lo más probable es que se hornee de manera uniforme, pero se hace mejor si se hace bien y sin grumos.
Esparza el queso restante por encima de la cazuela.
Hornee en la rejilla del medio durante 35-45 minutos o hasta que la cazuela esté bien cocida.

Cacerola de desayuno con salchicha, huevo, hashbrowns y queso crema servida con fruta y magdalenas

Cacerola de desayuno con salchicha, huevo, hashbrowns y queso crema servido con fruta y muffins

¿Se puede hacer esta Cazuela de Desayuno con antelación?

¡Sí! Esta cazuela de desayuno es fácil de hacer el día mismo, pero si sabes que vas a tener poco tiempo, también puedes prepararla hasta con 2 días de antelación en la nevera o hasta con 1 mes de antelación en el congelador (ver las instrucciones más abajo.)

Para hacer la cazuela de desayuno con antelación, sólo tienes que prepararla como se indica. En lugar de meterlo en el horno, ponle un envoltorio de plástico por encima y refrigéralo hasta 2 días. Cuando esté listo para hornearlo colóquelo en el horno y cocínelo como se indica añadiendo 10-20 minutos al tiempo de cocción ya que está frío.

Cuánto tiempo hay que hornear la cazuela de desayuno

El tiempo de cocción de esta cazuela de desayuno según las instrucciones es de 35-45 minutos. Querrá que la cacerola se cocine por completo en el centro para que esté hecha, alcanzando una temperatura interna de 160˚F.

Si prepara esta cacerola para el desayuno con antelación y la pone en el horno fría desde el refrigerador, tendrá que añadir unos 10-20 minutos adicionales de tiempo de horneado.

Los hornos pueden variar en su forma de cocinar debido al tamaño, los elementos de calentamiento, el clima y más. Puede encontrar alguna variación en el tiempo de horneado. Yo siempre horneo mi cazuela de desayuno sin tapar para que quede la parte superior crujiente, pero si ves que se está dorando más de lo que prefieres puedes cubrirla sin apretar con papel de aluminio.

¿Puedo congelar la cazuela de desayuno?

¡Sí! De hecho, se congela estupendamente antes o después de la cocción, y puede utilizarse para preparar fácilmente la comida del desayuno.

Para congelar la cazuela de desayuno antes de hornearla:

Prepare la receta como se indica.
Envuelva firmemente en una capa de envoltura de plástico, y luego una capa de papel de aluminio para cubrirla.
Colocar en el congelador hasta un mes.
Cuando esté listo para hornear dejar descongelar en la nevera durante 24-48 horas o hasta que esté completamente descongelado.
Retirar el envoltorio de plástico y hornear como se indica añadiendo 10-20 minutos al tiempo de cocción ya que se cocina en frío.

Para congelar la cazuela de desayuno después de hornearla:

Preparar y cocinar la receta como se indica.
Dejar que la cazuela de desayuno se enfríe por completo.
Congelar en una sola pieza envolviendo como se indica arriba, o mi preferencia, dividir la cazuela de desayuno en porciones del tamaño de una comida y colocarlas en recipientes herméticos o en bolsas con cierre en el congelador.
Para recalentar, puedes colocar la cazuela de desayuno cubierta con papel de aluminio en el horno, o cubierta con una toalla de papel en el microondas.
¿Es la cazuela de desayuno libre de gluten?
Esta cazuela de desayuno no es libre de gluten como está escrita. Podrías dejar la harina fuera de la receta y entonces sería sin gluten y seguirías teniendo un buen resultado. ¡También tengo otras recetas de cacerolas de desayuno que están escritas sin gluten si lo prefieres! Prueba mi:
- Cacerola de desayuno con pan de molde
- Cacerola de desayuno con bacon
- Cacerola de desayuno con papas fritas