Esta Salsa BBQ Carolina Gold es una salsa ácida, ligeramente dulce y ligeramente picante. Está lista en minutos y es deliciosa servida sobre cualquier tipo de carne de cerdo: carne de cerdo, chuletas de cerdo, ¡lo que sea! También es maravilloso servido sobre hamburguesas de pavo a la parrilla.
Ingredientes de la salsa barbacoa carolina gold
- Mostaza amarilla preparada
- Vinagre de sidra de manzana
- Miel
- Melaza
- Pasta de tomate
- Salsa Worcestershire (o aminos líquidos para mantenerla vegana)
- Salsa picante Frank’s (o Tabasco si te gusta más picante)
- Pimienta de Cayena
- Ajo en polvo
¿Esta salsa barbacoa es picante?
La salsa barbacoa Carolina gold es ligeramente picante. Esta receta utiliza tanto la salsa picante Frank’s como una pizca de cayena. Pero, esto es lo que pasa con esta salsa -y con todas las salsas barbacoa-, puedes hacerla tan picante o suave como quieras.
Si te gustan las cosas suaves, empieza reduciendo la cayena u omitiéndola por completo. ¿Te gusta el picante? Usa Tabasco en lugar de Frank’s y aumenta la cayena una pizca.
¿A qué sabe la salsa barbacoa Carolina Gold?
Carolina Gold es una salsa barbacoa única y diferente a cualquier otra. La base de la salsa es la mostaza amarilla, ¡puede imaginarse el maravilloso sabor que añade!
La adición de miel y pasta de tomate equilibra la acidez con el dulzor natural necesario. Además, unas cucharadas de melaza añaden profundidad sin hacer que recuerde a la salsa marrón pegajosa demasiado dulce que se sirve aquí en el medio oeste.
Todo esto para decir que esta salsa es ácida, ligeramente dulce y ligeramente picante.
Cómo hacer la salsa barbacoa Carolina Gold
Sí (para todos los sureños) esta salsa es fácil con E mayúscula. Combina todo en una cacerola, lleva a ebullición, luego retira del fuego y deja enfriar. Ya está.
¿Cuánto tiempo se conserva esta salsa?
Guardada en un recipiente hermético en la nevera, esta salsa durará aproximadamente un mes.
Cómo hacer que esta salsa BBQ sea vegana
Sólo hay que hacer algunas modificaciones en los ingredientes para que esta salsa sea vegana.
- utiliza azúcar de coco, jarabe de arce o azúcar moreno en lugar de la miel
- utilizar aminos líquidos o aminos de coco en lugar de la salsa Worcestershire
- Chuletas de cerdo a la parrilla
- Lomo de cerdo asado
- Pollo crujiente al horno
- Pollo frito.Pollo frito
- «Filetes» de coliflor picada
- Hamburguesas de pavo a la parrilla
- 1 taza de mostaza amarilla preparada
- ½ taza de vinagre de sidra de manzana
- ¼ de taza de miel
- 2 cucharadas de melaza
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire o aminos líquidos
- 1 cucharadita de salsa picante Frank’s o salsa Tabasco
- ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- .
- Tamaño de la ración: 2 cucharadas
- Calorías: 43
- Azúcar: 7g
- Sodio: 221mg
- Grasa: 0g
- Grasa saturada: 0g
- Carbohidratos: 9g
- Fibra: 1g
- Proteínas: 1g
- Colesterol: 0mg
Con qué servir esta Salsa Barbacoa Carolina Gold…
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Descripción
Tangoso, ligeramente dulce y ligeramente picante, esta salsa BBQ Carolina Gold es perfecta para cualquier barbacoa o carne a la parrilla que estés preparando.
Ingredientes
Instrucciones
Bata todos los ingredientes en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Llevar la salsa a ebullición, removiendo constantemente. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Notas
Conservar la salsa barbacoa en un recipiente hermético en la nevera hasta 1 mes.
HACERLO VEGANO: utilizar sirope de arce, azúcar de coco o azúcar moreno en lugar de la miel y utilizar aminos líquidos o de coco en lugar de la salsa Worcestershire.
Nutrición
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