¡La tarta de queso es uno de nuestros postres favoritos! Naturalmente, cada vez que nos sobra algún postre, te preocupa ¿puedes congelar la tarta de queso adecuadamente para alargar su vida útil y disfrutarla más adelante?
Relleno cremoso y suave con un fondo ligeramente crujiente, varios toppings… ¡qué puede ser más delicioso!
¡Hoy vamos a desvelar los secretos de la congelación perfecta de la tarta de queso!
¿Se puede congelar la tarta de queso? Especificidades del postre
Para empezar, recordemos cómo se hace la tarta de queso en absoluto.
Este postre, a veces con fresas si se quiere, aunque lo llamemos tarta, no pertenece a las tartas en realidad ya que no contiene galleta.
El postre clásico de tarta de queso al estilo de Nueva York tiene dos capas en las que la superior, más gruesa, se compone de queso crema (a menudo ricotta, queso Filadelfia o mascarpone) o requesón mezclado con huevos y azúcar y la parte inferior está hecha de galletas trituradas, corteza, galletas graham o hojaldre.
Su textura puede variar desde la que recuerda a una cazuela de requesón hasta un suflé.
Se puede hornear o no, con coberturas o sin ellas.
Como su textura es bastante gruesa y uniforme, la tarta de queso es absolutamente buena y segura para congelar, ¡lo cual es una buena noticia para todos los amantes de la tarta de queso!
La única cuestión que hay que recordar es que la tarta de queso debe congelarse sólo en un congelador, no en una cámara de congelación del frigorífico ya que allí no está lo suficientemente fría!
¿Se puede congelar la tarta de queso casera?
Algunas personas sienten curiosidad por el postre hecho en casa. Se puede congelar la tarta de queso si es casera?
¿Por qué no? Si se ha seguido la receta correctamente, se han guardado todas las proporciones de los ingredientes y el postre ha salido bien horneado, ¡no dudes en exponerlo a la escarcha sin dudarlo!
Al congelar una tarta de queso casera, el cremoso yummy permanecerá comestible durante bastante tiempo sin perder su maravilloso sabor y textura.
Brevemente:
Foto de Vita Marija Murenaite en Unsplash
Cómo congelar tarta de queso.
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Finalmente, ¡nos acercamos a la parte más emocionante de la historia! Cómo congelar una tarta de queso?
Puede que te sorprenda pero el proceso es extremadamente sencillo y no lleva casi nada de tiempo!
No importa que haya sido comprada en una tienda o hecha en casa, el postre conservará sus cualidades durante más de medio año si lo hacemos todo bien.
Para congelar la tarta de queso, decida si se va a conservar entera o en porciones
Si se trata de porciones, divida la tarta en trozos, envuelva cada pieza con papel de aluminio o plástico y clasifique en los paquetes aptos para la congelación
Para conservar el postre entero, envuélvalo todo con un film transparente dos veces y luego cubra el postre con papel de aluminio.
En cualquier caso, recuerda que el pastel debe estar completamente frío antes de meterlo al congelador.
La vida útil de los postres congelados
.Foto de Tanaphong Toochinda en Unsplash
Por supuesto, todo el mundo puede preguntarse: ¿cuánto tiempo se puede congelar la tarta de queso?
Normalmente, si conservamos entero el postre fresco sin abrir comprado en una tienda, se mantendrá comestible entre seis y ocho meses. El plazo de conservación del yummy casero es menor y consiste en treinta días o un poco más.
Las rebanadas tendrán que consumirse en seis semanas como máximo.
Cómo congelar porciones de tarta de queso
.Foto de Huu Thong en Unsplash
En primer lugar, la pregunta del día. Se pueden congelar los trozos de tarta de queso?
¡La respuesta es sí! Ahora vamos a ver con detalle cómo lo hacemos.
Para congelar las porciones de tarta de queso, espera a que la tarta esté completamente fría (eso si la has horneado). Si se compró en una tienda, proceda al paso dos de inmediato.
Sáquelo de la forma de hornear con precisión y colóquelo en una superficie de corte. Elige la que sea más grande que el pastel para evitar que el postre se rompa.
Corta el bizcocho en rodajas y envuelve cada trozo en dos capas de film transparente
Cubre cada rodaja con papel de aluminio para mayor protección
Coloca las rodajas en el/los paquetes resistentes a la escarcha
¡Ahora es el momento de echarlos al congelador!
Cómo descongelar una tarta de queso
Foto de Tina Guina en Unsplash
La descongelación de la tarta de queso puede parecer algo complicada para quienes no están familiarizados con este postre.
Como la tarta de queso es bastante húmeda de por sí debido a las especificaciones de la receta, al ser descongelada en el microondas, lo más probable es que se rompa y se ponga blanda.
Para evitarlo, mejor déjala en la nevera toda la noche.
Para descongelar más rápido, descongela las rebanadas en la encimera: ¡en 30 min estarán listas para comer!
Preguntas frecuentes
Consejos para congelar pasteles
¿Quieres saber más sobre tu postre favorito? Consulta las preguntas más frecuentes!
¿Se puede congelar la tarta de queso de calabaza?
Cualquier postre de este tipo puede exponerse a las heladas, incluida la de calabaza.
¿Se congela bien la tarta de queso?
Definitivamente. No se rompe pero hay que tener cuidado al descongelarla ya que el microondas puede estropear la tarta.
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¿Se puede congelar la tarta de queso con cobertura de frutas?
No, no es buena idea. Cualquier adorno debe añadirse al postre después de que lo descongelemos.
¿Se puede congelar la tarta de queso sin hornear?
Por supuesto. Cualquier tipo de postre de este tipo es apto para la congelación.
¿Se puede congelar el relleno de la tarta de queso?
Si tienes dudas sobre si la cobertura de la crema agria de la tarta de queso es apta para la congelación, no te aconsejamos que lo hagas ya que los productos lácteos no son aptos para la congelación y pueden separarse tras la descongelación.
¿Se puede estropear la tarta de queso?
Foto de Louis Hansel @shotsoflouis en Unsplash
Siempre es necesario tomar medidas de precaución cuando se trata de alimentos, sobre todo si no queremos que haya secuelas desagradables.
La tarta de queso no es una excepción. Incluso cuando se almacena correctamente, puede volverse malo sólo por el plazo demasiado prolongado de conservación.
Para definir que el producto no es seguro para comer, busque los siguientes signos:
moho
cambios de color
olores desagradables
Y recuerda que el postre debe ser desechado después de siete a nueve días después de la conservación en el frigorífico, incluso si parece estar bien, sólo para evitar cualquier efecto perjudicial para tu salud.
Hemos compartido con vosotros los consejos más útiles de conservación de la tarta de queso y también hemos respondido a las preguntas más comunes sobre este popular postre.
Asegúrate de que los usarás siempre que compres este delicioso yummy o lo hagas tú mismo ya que el deterioro puede llegar incluso al mejor pastel casero.
Utiliza siempre los ingredientes más frescos para hornear y sigue con precisión las instrucciones de almacenamiento y conservación, y tu postre te gustará durante más tiempo.
