El propósito de cualquier sistema de ventilación para cocinas de restaurantes es extraer el calor, la grasa y otros vapores que se generan dentro de una cocina para mantenerla funcionando de forma segura y eficiente. En HoodFilters.com suministramos todos los componentes necesarios para construir el sistema de ventilación del restaurante, desde las campanas hasta los ventiladores que necesita para asegurar que su cocina funcione sin problemas y dentro de los códigos locales.
Un sistema de campana de cocina se compone de unos pocos componentes clave para asegurar que el flujo de aire adecuado circule a través de la cocina para capturar el humo, el vapor, el calor, la grasa y otros vapores relacionados con los alimentos en el sistema.
El corazón de cualquier sistema de ventilación de la cocina del restaurante es el extractor o ventilador de ventilación, en HoodFilters.com ofrecemos una amplia selección de ventiladores de escape upblast diseñados para tirar de todo el calor, la grasa y otros vapores relacionados con la cocina en los conductos del sistema y verticalmente fuera del edificio.
Una campana de ventilación de la cocina se coloca sobre el elemento de calentamiento en su restaurante para recoger todo el calor y la grasa inmediatamente de la fuente. Los filtros deflectores se colocan dentro de la campana de ventilación de su restaurante para filtrar la mayor cantidad de grasa posible y evitar que entre en los conductos de su sistema de ventilación. El tipo de estufa, horno o parrilla que esté operando dentro de su cocina determinará qué tipo de filtro deflector es necesario para garantizar un funcionamiento seguro y eficiente de su sistema de ventilación de la cocina del restaurante.
El humo, el calor y la grasa restantes que se abren paso a través del filtro deflector y de la campana de ventilación del restaurante entrarán en los conductos de su sistema. Una vez que entre en los conductos, se dirigirá hacia el ventilador de la cocina y finalmente saldrá del edificio. Un sistema de campana/ventilación para restaurantes puede estar formado por una campana de ventilación y un ventilador de extracción, o por varias campanas de ventilación y ventiladores para restaurantes conectados a través de un sistema de conductos múltiples. El tipo de sistema que necesite dependerá del tamaño de su cocina, del número de elementos calefactores que tenga y de dónde estén ubicados.
Es importante que su extractor de restaurante esté instalado con una cubierta abatible que tenga la capacidad de abrirse por la parte superior. Para operar un sistema seguro y que cumpla con el código, es importante poder limpiar el ventilador de ventilación de la cocina y los conductos desde arriba hacia abajo para limpiar cualquier grasa residual que pueda acumularse en el sistema de conductos. Esto mantendrá el potencial de riesgo de incendio bajo y el edificio de su cocina seguro. Se recomienda instalar filtros deflectores de primera línea para mantener los residuos de grasa al mínimo, pero incluso con los mejores filtros deflectores algunos residuos son inevitables y el sistema tendrá que ser limpiado.
Una unidad de aire de reposición es otro componente necesario de cualquier sistema de ventilación de la cocina del restaurante. Junto con el calor, la grasa y los vapores relacionados con los alimentos, el extractor también está aspirando aire fuera de la cocina de su restaurante que necesita ser reemplazado. La unidad de aire de reposición trae aire fresco y limpio para circular a través de su cocina y «compensar» el aire que está siendo aspirado por el ventilador.
En HoodFilters.com la garantía de calidad y el servicio al cliente son nuestra principal prioridad. Nuestro personal amable y bien informado está listo y disponible para ayudarle a través de todo el proceso de construcción de un sistema de ventilación de la cocina del restaurante seguro y eficiente. Estamos disponibles por teléfono o chat en vivo para responder a cualquier pregunta que tenga y asegurar que su sistema de ventilación del restaurante cumple con los requisitos específicos de su cocina del restaurante.