La sopa de 15 alubias es una receta favorita de la familia que es comida reconfortante en su máxima expresión. Un tazón de esta rica y sustanciosa sopa es justo lo que necesita para entrar en calor desde dentro en una fría tarde de otoño o invierno. 
Cuando llega el momento de servir una comida reconfortante, la sopa es una de las primeras cosas que nos vienen a la mente. Un plato de sopa caliente es como un gran abrazo, ¿verdad? Una de las sopas favoritas de nuestra familia es la de 15 judías y nos encanta desde hace años. Es sencilla de preparar, con pocos ingredientes, pero con mucho sabor. También es muy versátil, ya que puedes añadir tu carne y condimentos favoritos. También es económica y es ideal para servir cuando se alimenta a una multitud!
Mi versión de esta receta clásica tiene algunos cambios respecto a las instrucciones del paquete. No utilizo el paquete de sabores (¡tíralo!) que viene con las judías. En su lugar, condimento mi sopa con un poco de chile en polvo, sal y pimienta roja. También añado tomates triturados para darle a la sopa un rico sabor que es tan bueno. Utilizo caldo de verduras y agua para que el caldo sea aún más sabroso. Esta sopa se remata con un chorrito de zumo de limón fresco y una pizca de salsa picante. ¡Todas estas cosas combinadas hacen un tazón increíble de la bondad!
Lo que necesitarás para hacer la sopa de 15 judías:
- Mezcla de sopa de alubias 15
- Tomates triturados
- Cebolla
- Ajo
- Polvo de chile
- Polvo de chile
- sal
- escamas de pimiento rojo
- zumo de limón
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¿Puedo hacer la sopa de 15 judías en la cocina o en la olla de cocción lenta?¡
Sí, puedes utilizar ambos métodos de cocción! En el caso de la cocina, tendrás que poner las alubias en remojo toda la noche y luego cocerlas en una olla durante dos horas hasta que estén tiernas. Si utilizas la olla de cocción lenta, no necesitas remojar las alubias. Sólo tienes que cargar la olla, poner la temperatura a baja y programar el temporizador a 6 horas.
¿Quieres cambiar la receta y añadir tus propios ingredientes especiales? No hay problema. Prueba estas deliciosas adiciones:
- Residuos de jamón o pollo asado.
- Salchicha ahumada o Kielbasa.
- Paquetes de condimentos para tacos junto con carne picada o pavo
- Cubre la sopa con queso rallado, salsa picante, perejil fresco o cebollino.
Si te gusta esta receta de sopa fácil de hacer, puede que también te gusten estos platos «perfectos para una tarde de frío»:
- Sopa de tomate cremosa
- Sopa de tacos de cocción lenta
- Pollo &Sopa toscana de Tortellini con queso
- Sopa de jamón de cocción lenta &. Sopa de alubias blancas
- Asombrosa sopa de col asada
- 1 paquete de 20 onzas de mezcla para sopa de alubias Hurst 15
- 4 tazas de de caldo de verduras
- 2 tazas de agua
- 1 lata de 28 onzas de tomate triturado
- 1 taza de cebolla – picada
- 3 dientes de ajo – picados
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
- 1/4 cucharadita de pimienta roja
- 1 limón – exprimido
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Enjuaga las judías y añádelas a la olla de cocción lenta. Añade la cebolla, el ajo, el chile en polvo, el caldo de verduras y el agua. Revuelva. Coloque la tapa en la olla. Poner la temperatura en ALTA y el temporizador en 6 horas.
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Cuando el temporizador se apague, añadir los tomates triturados, la sal, la pimienta y el zumo de limón. Revuelva para incorporar. Vuelva a colocar la tapa en la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante 30 minutos. Pruebe para ajustar la sazón. Sirve con tus aderezos favoritos.
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Enjuaga las judías y añádelas a una olla grande. Cubrir con 8 tazas de agua. Deje los frijoles en remojo toda la noche o al menos 8 horas. Escurra los frijoles y deseche el líquido.
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En una olla grande, añada los frijoles, el caldo de verduras, el agua, la cebolla, el ajo y el chile en polvo. Remover. Llevar a ebullición y reducir a fuego lento. Cubra con una tapa y cocine durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
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Añadir los tomates, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Cocine durante 30 minutos más. Pruebe para ajustar la sazón. Servir con sus aderezos favoritos.
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15 Sopa de alubias
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