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Las investigaciones respaldan el hecho de que tomar suplementos vitamínicos como el aceite de pescado, la vitamina C y el zinc favorecen la salud ocular y reducen dolencias como la sequedad y la inflamación. Uno de los suplementos más importantes -los ácidos grasos omega-3- ha sido estudiado clínicamente por sus beneficios para la salud ocular. Recurrimos a expertos en ojos para que nos expliquen exactamente cómo mantener unos ojos sanos.
«Si siente sequedad en los ojos, es posible que no esté recibiendo todas las vitaminas que necesita para una salud ocular óptima», explica el equipo de asesores científicos de Care/of. «Tomar aceite de pescado puede ayudar a aliviar la sequedad ocular y favorecer la salud de los ojos en general. Además, si tu dieta no es capaz de mantener todas las vitaminas que necesitas, es un buen momento para empezar a tomar suplementos como el aceite de pescado, omega vegetal, zinc o vitamina C que apoyan la salud ocular.»
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Max Lugavere, experto en salud cerebral y autor de Genius Foods, desglosa las causas más comunes de los ojos irritados. «Los ojos son vulnerables a la oxidación, sobre todo por la luz azul de longitud de onda corta, que aunque es importante para establecer los ritmos circadianos de nuestro cuerpo, también puede crear estrés de radicales libres y promover el envejecimiento», explica. «Los suplementos antioxidantes son beneficiosos para proteger los ojos y pueden actuar como un protector solar natural para las delicadas estructuras del ojo.»
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«Las personas con degeneración macular pueden mostrar signos de visión central borrosa, patrones ondulados en partes de la visión central o cambio de tamaño de los objetos en partes de la visión central», dice Distefano. «Cualquier persona con síntomas oculares o de visión debe acudir a un oftalmólogo antes de iniciar cualquier tipo de tratamiento en casa para ver si hay un problema y tratarlo adecuadamente»
Distefano continúa: «Es importante leer las etiquetas y las revisiones de las vitaminas, ya que generalmente no están reguladas en su fabricación de la misma manera que otros medicamentos. Sigue siempre las indicaciones y no tomes más de lo indicado». Ahora que tenemos claro lo esencial que es cuidar nuestros ojos, aquí están las mejores vitaminas para la salud ocular.
Vitamina A
«Es una vitamina importantísima para el ojo,» dice Distefano. «La vitamina A es utilizada por la retina en las primeras partes de la vía de la visión, especialmente con la visión nocturna. La vitamina A también es importante para mantener el ojo lubricado. No consumir suficiente vitamina A puede provocar sequedad en la superficie ocular y dificultad para ver con luz tenue y oscura.» Distefano se hace eco de este punto al señalar que las personas con deficiencia de vitamina A desarrollan un ojo seco severo y dificultad para ver por la noche. «Es raro tener una deficiencia de vitamina A (…) ocasionalmente se observa en pacientes que no pueden absorber ciertos nutrientes», explica.
Vitamina C
Omega-3 Ácidos grasos
«Altamente concentrados en la retina, los ácidos grasos omega-3 son muy importantes para mantener una visión sana y el desarrollo visual», explica Distefano. «También son útiles para prevenir la sequedad ocular, ya que mantienen una película lagrimal sana»
Lugavere está de acuerdo en que un aceite de pescado de calidad puede mantener la sensación de humedad en los ojos. «También pueden ayudar a protegerlos de la inflamación y de algunos de los problemas que subyacen a la degeneración macular relacionada con la edad», añade.
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El equipo de asesores científicos de Care/of también recomienda el aceite de pescado para una vista óptima: «Los beneficios de los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en el aceite de pescado, que contienen ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico, pueden ayudar a aliviar la sequedad.»
Distefano también menciona que suplementos como la vitamina E, el betacaroteno, el zinc, el selenio, la luteína y la zeaxantina también mantendrán tus ojos sanos.
Los Omega-3 ácidos grasos
Carotenoides
Según Lugavere, los carotenoides -que son pigmentos que se encuentran en algunas verduras y huevos, así como en la carne de vacuno alimentada con pasto- se encuentran entre los mejores amigos de los ojos. «La luteína y la zeaxantina son dos carotenoides que se acumulan tanto en el ojo como en el cerebro y ayudan a proteger los ojos del estrés oxidativo», explica Lugavere. «También se ha descubierto que protegen contra la fatiga ocular debida a la exposición a las pantallas». El betacaroteno también es un carotenoide y es muy importante porque también es provitamina A. Lo comemos de las plantas y se convierte en vitamina A, que es esencial para el buen funcionamiento de los ojos.»
Astaxantina
Lugavere es un gran fan de la astaxantina, que es otro carotenoide más raro. «Esta vitamina puede ayudar con la retinopatía diabética, la degeneración macular, la fatiga ocular e incluso mejorar algunos aspectos de la vista», explica.
Verduras de hoja oscura, Fruta y pescado
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Distefano cree que para ayudar a los ojos, una dieta sana y variada es siempre lo mejor, y la suplementación puede ayudar cuando la dieta no es óptima. «Es importante llevar una dieta sana, sobre todo con verduras de hoja oscura, frutas y pescado», explica. La Asociación Americana del Corazón recomienda de 0,5 a 1,0 gramos al día de EPA y DHA, que son tipos de ácidos grasos omega-3. El estadounidense medio no obtiene eso de su dieta.»
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Lugavere apoya esta afirmación y dice que todo el mundo puede beneficiarse de comer más alimentos ricos en compuestos como los carotenoides. «Recomiendo consumir alimentos integrales comiendo una amplia gama de plantas coloridas como la col rizada, los pimientos, los aguacates, así como los huevos y las fuentes de carne debidamente criadas. Recuerda siempre consumir los carotenoides con una fuente de grasa, ya que estos compuestos necesitan grasa para ser absorbidos desde el tracto gastrointestinal.»
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