Volcano Roll

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Otro día perdido…

El sábado pasado, por fin, me hice un hueco para estar sola. Iba a trabajar en mi E-book, a aprender a usar Pinterest, a hacer algo… cualquier cosa, que me acercara a mis sueños. En ese momento las palabras de Shia Saide LaBeouf aparecieron en mi cabeza «Ayer, dijiste mañana… ¡así que hazlo¡!»…jaja (Ve a ver el video aquí, es divertidísimo).

De todos modos, me puse en mi ordenador y procedí a una maratón de Youtube. Empecé con los consejos de Pinterest, me desvié a las viñas, luego a las repeticiones de Master Chef y finalmente terminé con los mejores consejos para acabar con la procrastinación. Ni que decir tiene que necesitaba ponerme las pilas y centrarme.

Rollo de volcán

Pero antes de poder hacerlo, necesitaba hacer una limpieza completa de la casa… porque… bueno, no puedo concentrarme hasta que…

  • Mis libros están organizados de una manera que se corresponde con el Sistema Decimal Dewey y…
  • Cada plato y cubertería está apilada como lo haría un campeón de Tetris y…
  • Reviso cada pieza de comida para asegurarme de que no ha caducado.
    • Momento de honestidad, no hice nada de lo anterior. Procrastiné las tareas que utilizaba para procrastinar y procrastiné escribir este post sobre mi racha de procrastinación. Agh, taaaaan confuso.

      Rollo de volcán

      Ahora estoy parloteando de cosas inútiles. Lo que pasó fue que me puse a limpiar la casa y encontré mi soplete (no veía esta cosa desde mi receta de Creme Brulee de Chocolate y Fresa). Las ganas de prender fuego a algo me invadieron. Para que quede claro, el impulso no era del tipo «asesino en serie que favorece los incendios provocados», sino más bien una sensación de «se me antojan los s’mores». No tenía malvaviscos pero sí cosas de sushi…

      Rollo Volcán

      Este rollo es el básico California Roll (cangrejo, pepino y aguacate) pero en forma de volcán de ahí el nombre «Rollo Volcán» (es lo mejor que puedo hacer para el nombre… mi creatividad está muy limitada a la comida y sólo a la comida). Los rollos de verduras se apilan y se cubren con una ensalada de cangrejo picante y luego se ahogan generosamente con masago, panko tostado, cebolletas y sriracha… y luego se TORTAN para darle un sabor ahumado adicional (¿qué es un volcán sin un poco de fuego?).

      Rollo Volcán

      Este Rollo Volcán nació de mis problemas con la procrastinación pero también lo representa muy bien. Si lo piensas, los volcanes procrastinan más de lo que nosotros podemos. Tienen tanto potencial…

      Todas las bromas cursis aparte, este rollo es muy tradicional y se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes japoneses americanizados, para una receta más no tradicional echa un vistazo a mi Volcán «Sushi» Fries. Eso es algo que definitivamente no querrás esperar.

      Rollo del volcán

      Rollo Volcán

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      • CursoPlato principal
      • CocinaJaponesa
      Raciones Tiempo de preparación
      3 Rollos 30 Minutos

      Tiempo de cocción

      10 Minutos

      Raciones Tiempo de preparación
      3 Rollos 30 Minutos

      Tiempo de cocción

      • CursoPlato principal
      • CocinaJaponesa
      Rollo de Volcán

      Rollo de volcán

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      10 Minutos

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      Ingredientes
      • 2 taza de Arroz Sushi Cocido Ver notas para el Link
      • 2 hoja de Nori Tostado
      • 1 Pepino Cortado en tiras finas
      • 1 Aguacate Cortado en 12 tiras.
      Cangrejo picante
      • Palito de imitación de cangrejo de 8 oz
      • 2 oz Mayo Preferiblemente marca Kewpie
      • 1 cucharada de Sriracha
      • 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
      • 1/2 cucharadita de azúcar
      Guarnición

      Panko tostado
      • 1 cucharada de mantequilla sin sal
      • 1/2 taza de Panko
      • Sal Kosher Al gusto

      Raciones: Rollos

      Instrucciones
      Cangrejo picante
      1. Nota sobre el palito de imitación de cangrejo: Lo mejor es utilizar el grado de sushi.

      2. Corta los trozos en trozos de 2 pulgadas y desmenúzalos.

      3. Exprime el exceso de agua con unas toallas de papel.

      4. Mezclar todos los ingredientes del «Cangrejo picante» y reservar.

      Tostado Panko
      1. Derretir En una sartén a fuego medio, derretir la mantequilla sin sal.

      2. Añadir el panko y remover hasta que las migas estén doradas (3-5 minutos). Salpimentar al gusto. Reservar.

      3. iv

      Rollo vegetariano
      1. Coloca media hoja de nori tostado (con el lado brillante hacia abajo) y cubre con arroz.

      2. Dale la vuelta y coloca las rodajas de aguacate y el pepino un poco por debajo de la mitad de la lámina.

      3. Enrollar y apretar, haciendo una forma cuadrada con las manos.

      4. Corta los panecillos en trozos de tamaño uniforme.

      5. Cubre con el cangrejo picante y la antorcha (opcional).
        Rollo de volcán

      Notas de la receta

      La receta del arroz de sushi y las instrucciones se pueden encontrar aquí.

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