Gambas picantes: Receta fácil de hacer en el horno

Los camarones picantes, llenos de sabor, son increíbles y muy fáciles de hacer. Sírvelos como aperitivo, como plato principal sobre arroz de coliflor, o úsalos en ensaladas y en tacos.

Tengo bastantes recetas de camarones en este blog. Toda mi familia las disfruta y son muy fáciles de hacer. Además, ¡están listas rápidamente! Siempre tengo uno o dos paquetes de gambas congeladas en el congelador, así que sólo es cuestión de acordarse de descongelarlas la noche anterior -aunque también se pueden descongelar rápidamente sobre un bol de agua tibia.

Me encantan especialmente estas gambas picantes. Son muy sabrosas y, lo que es igual de importante, muy fáciles de hacer. Mi marido, al que le encantan las comidas bien condimentadas, las pide a menudo, ¡y yo estoy encantada de complacerle!

Los ingredientes que necesitarás

Sólo necesitarás unos sencillos ingredientes para hacer esta sabrosa receta de gambas. Las medidas exactas están incluidas en la ficha de la receta que aparece a continuación. Aquí tienes un resumen de lo que necesitarás:

Aceite de oliva: Me encanta cocinar con este delicioso aceite. Pero si prefieres usar un aceite con un punto de humo más alto, puedes usar aceite de aguacate en su lugar.

Sal Kosher: Si usas sal fina, debes reducir la cantidad que utilizas, o el plato podría terminar demasiado salado.

Especies: Chili en polvo, ajo en polvo y pimienta de cayena.

Gambas crudas: Pelados y desvenados. Intenta utilizar gambas sostenibles si puedes.

Cómo hacer gambas picantes

¡Es súper fácil! Baja a la ficha de la receta para ver las instrucciones detalladas. Simplemente cubres las gambas con el aceite de oliva y las especias (directamente en la bandeja del horno, así que no hay que lavar un bol extra), y luego las horneas.

Yo horneo estas sabrosas gambas en el horno. 8 minutos en un horno a 400F, y están perfectas.

Si lo prefieres, puedes asarlas en una sartén apta para la parrilla durante unos 4 minutos en lugar de hornearlas. O saltearlos durante 5 minutos más o menos en una sartén grande.

El resultado será más o menos el mismo – el método de cocción dependerá de lo que te sientas más cómodo.

Personalmente, soy partidario de hornear. Es un método fácil, sin intervención y no hay riesgo de que se queme la comida como ocurre con la cocción a la parrilla.

¿Son muy picantes?

Puedes hacerlos tan picantes o tan suaves como quieras. Todo depende de la cantidad de pimienta de cayena que añadas.

Yo suelo añadir ¼ de cucharadita de cayena para darle un toque sutil, pero puedes llegar hasta ½ cucharadita. O usa sólo una pizca para un picante mínimo.

Cómo servir las gambas picantes

Yo suelo servirlas simplemente tal cual en los platos, con casi cualquier guarnición (el brócoli al microondas es súper fácil).

A veces las sirvo sobre arroz de coliflor. Puedes usarlas en ensaladas, en tacos (usando tortillas bajas en carbohidratos si no te importa el trigo)… las posibilidades son infinitas.

¿Qué hacer con las sobras?

Consérvalas en la nevera, en un recipiente hermético poco profundo, hasta tres días. A mí me gusta usarlas frías en una ensalada de gambas, pero también puedes recalentarlas suavemente en el microondas al 50% de potencia.

Más recetas sabrosas de gambas

¿No te gusta el picante? Deberías probar estas maravillosas gambas al ajillo. Son muy sabrosas pero mucho más suaves en cuanto al picante. Y este salteado de gambas es una forma maravillosa de disfrutar de una comida al estilo asiático.

Camarones picantes

Reventando de sabor, estos camarones picantes al horno son increíbles y tan fáciles de hacer. Sírvelos sobre arroz de coliflor, o utilízalos en ensaladas y tacos low carb.

Tiempo de cocción8 min

Tiempo total18 mins

Curso: Plato principal

Cocina: Americana

Raciones: 4 raciones

Calorías: 314kcal

Autor: Vered DeLeeuw

INGREDIENTES

▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
▢ 1 cucharadita de sal kosher Diamond Crystal
▢ 2 cucharadas de chile en polvo
▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
▢ ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
▢ 2 lb. grandes camarones crudos, 21-25 por lb, pelados y desvenados

INSTRUCCIONES

Precaliente el horno a 400 grados F. Forre una bandeja de horno grande con borde con papel pergamino.
Coloque los camarones en la bandeja para hornear. Rocía con el aceite de oliva y espolvorea con las especias. Utiliza las manos para mezclar todo bien. Dispón las gambas sazonadas en una sola capa en la bandeja de horno.
Hornea hasta que estén bien cocidas y opacas, unos 8 minutos. Servir inmediatamente.

Información nutricional La mayoría de nuestras recetas son bajas en carbohidratos (o ceto) y sin gluten, pero algunas no lo son. Por favor, verifique que una receta se ajusta a sus necesidades antes de utilizarla. No se garantiza que los productos recomendados y enlazados no contengan gluten. La información nutricional es aproximada y puede contener errores, por lo que debes verificarla de forma independiente. Se ha calculado utilizando la calculadora de recetas de SparkPeople.com y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Por favor, lee atentamente los descargos de responsabilidad de nuestras Condiciones de Uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas.

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