Bursting com sabor, o camarão picante é espantoso e tão fácil de fazer. Sirva-os como aperitivo, como prato principal sobre arroz de couve-flor, ou use-os em saladas e em tacos.
p> Tenho bastantes receitas de camarão neste blog. Toda a minha família gosta delas e são tão fáceis de fazer. Além disso, estão prontos rapidamente! Tenho sempre um pacote ou dois de camarão congelado no congelador, por isso é só uma questão de lembrar de descongelá-los na noite anterior – embora também se possa descongelá-los rapidamente numa tigela de água morna.
Eu adoro especialmente estes camarões picantes. São tão saborosos, e – igualmente importante – muito fáceis de fazer. O meu marido, que adora comidas bem condimentadas, pede-as frequentemente, e eu fico feliz em obrigar!
Os ingredientes de que vai precisar
Vocês só vão precisar de alguns ingredientes simples para fazer esta receita saborosa de camarão. As medidas exactas estão incluídas na ficha de receitas abaixo. Aqui está uma visão geral do que vai precisar:
Oleo vivo: Eu adoro cozinhar com este delicioso óleo. Mas se preferir usar um óleo com um maior ponto de fumo, pode usar óleo de abacate.
Kosher sal: Se usar sal fino, deve reduzir a quantidade que usa, ou o prato pode acabar demasiado salgado.
Spices: Pimenta em pó, alho em pó, e pimenta de caiena.
Camarão cru: Descascado e desfiado. Tente usar camarão sustentável se puder.
Como fazer camarão picante
É super fácil! Desça até à ficha de receitas para as instruções detalhadas. Basta revestir o camarão com o azeite e as especiarias (directamente na assadeira para que não haja tigela extra para lavar), e depois assar.
P>P>Passar estes camarões saborosos no forno. 8 minutos num forno 400F, e são perfeitos.
Se preferir, pode grelhá-los numa assadeira segura para grelhar durante cerca de 4 minutos em vez de os assar. Ou salteá-los durante cerca de 5 minutos numa frigideira grande.
O resultado será praticamente o mesmo – o método de cozedura dependerá daquilo com que se sentir mais confortável.
Pessoalmente, sou parcial na cozedura. É um método fácil, sem mãos e não há o risco de queimar os alimentos como há com a cozedura.
São muito picantes?
P>Pode fazê-los tão picantes ou tão suaves quanto quiser. Tudo depende da quantidade de pimenta-de-caiena que se adiciona.
Eu normalmente adiciono ¼ colher de chá de pimenta-de-caiena para um pontapé subtil, mas pode ir a ½ colher de chá. Ou use apenas uma pitada para um calor mínimo.
Como servir camarão picante
Servir como estão nos pratos, com praticamente qualquer prato lateral (brócolos de microondas é super fácil).
Salgumas vezes sirvo-os sobre arroz de couve-flor. Pode usá-los em saladas, em tacos (usando tortilhas de baixo teor de carbono, se não se importar com o trigo)… as possibilidades são infinitas.
O que fazer com as sobras?
Manté-las no frigorífico, num recipiente pouco hermético, durante até três dias. Gosto de os usar frios numa salada de camarão, mas também se pode aquecê-los suavemente no microondas com 50% de energia.
Receitas mais saborosas de camarão
Não em comida picante? Deve experimentar estes maravilhosos camarões de alho. São muito saborosos mas muito mais suaves em termos de calor. E este camarão frito é uma forma maravilhosa de apreciar uma refeição ao estilo asiático.
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Spicy Shrimp
Cozinha: Americano
Porções: 4 porções
Calorias: 314kcal
Autor: Vered DeLeeuw
INGREDIENTS
- ▢ 2 colheres de sopa de azeite
- ▢ 1 colher de chá de sal kosher de cristal de diamante
- ▢ 2 colheres de sopa de pimenta em pó
- ▢ 1 colher de chá de alho em pó
- ▢ ¼ colher de chá de pimenta de caiena
- ▢ 2 lb. camarão cru grande, 21-25 por lb.., descascado e desfiado
INSTRUÇÕES
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