Beber agua y mantenerse hidratado es una parte esencial para estar sano, pero coger cualquier marca de agua embotellada para alcanzar tu ingesta diaria sugerida podría no ser la decisión más inteligente. Muchas marcas de agua embotellada tienen niveles de pH ácidos y fluoruro añadido, lo que puede ser perjudicial para los dientes.
Augusto Robles, DDS, MS, DMD, y profesor asistente en la Facultad de Odontología de la UAB, realizó un estudio para evaluar los niveles de pH y el contenido de fluoruro en varias marcas de agua embotellada. Por si tienes curiosidad, esta es la razón por la que el agua embotellada tiene una fecha de caducidad.
«Si el agua embotellada tiene un pH inferior a 5,5, entonces tiene la capacidad de disolver el esmalte, que es la dura capa exterior protectora de los dientes y la sustancia más dura del cuerpo humano», dice Robles. Ese nivel de pH varía entre las marcas debido a los diferentes procesos que cada empresa utiliza para que el agua sea lo suficientemente limpia como para beberla. Los productos químicos añadidos y los sistemas de filtración utilizados afectan en última instancia al sabor del agua y a su nivel de pH final.
El estudio concluyó que cuatro (sí, sólo cuatro) marcas de agua embotellada tienen un nivel de pH y flúor completamente seguro para tus dientes: Fiji, «Just Water», Deer Park Natural Spring Water y Evamor.
«Tanto la EPA como la FDA han considerado que esos procesos de limpieza son seguros para el consumo humano, pero desde el punto de vista de la odontología, puede tener un impacto en la salud de los dientes», dice Robles.
Otras marcas que también puedes sentirte seguro bebiendo, aunque no hayan sido incluidas en el estudio de Robles son Aqua Hydrate, Essentia, Icelandic y Real Water. También tienen un alto nivel de pH y una cantidad segura de flúor.
El tema de la erosión ha aumentado en los últimos 20 años, continúa Robles. Incluso si se toma la saludable decisión de cambiar los refrescos por el agua, los tipos de agua equivocados pueden seguir teniendo efectos perjudiciales para los dientes, sólo que a un ritmo más lento. Una pequeña cantidad de flúor es necesaria para que nuestros dientes sean más resistentes a las caries, pero es importante saber qué marcas tienen demasiado para poder mantener los dientes sanos. Si prefieres beber agua de una botella de agua reutilizable, aquí tienes la frecuencia con la que deberías lavarla.