Ce délicieux chutney vert indien se marie avec tellement de choses ! De toutes sortes de plats indiens, des chips pita, et même des nuggets de poulet ! Fouettez-en un peu et profitez d’une explosion supplémentaire de saveur avec votre prochaine collation ou amuse-gueule.
Sauter à:
- Qu’est-ce qui rend ce chutney vert si bon ?
- Qu’est-ce que le chutney vert des restaurants indiens ?
- Avec quoi dois-je manger cette recette de chutney à la menthe ?
- De quoi est fait le chutney vert ?
- Comment faire du chutney vert
- Comment conserver longtemps le chutney vert ?
- Le chutney vert est-il bon pour vous ?
- Chutney vert indien
Qu’est-ce qui rend ce chutney vert si bon ?
Il y a tellement de choses qui vous feront tomber amoureux de ce chutney à la menthe. Voici quelques-unes de mes préférées :
- Rapide. Prêt en moins de 30 minutes. Beaucoup moins. Nous parlons de 5 minutes du début à la fin.
- Facile. Faire tremper la noix de coco. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez-les.
- Sans cuisson. Une chose de moins à cuire pendant que vous préparez votre plat préféré pour l’associer.
- Végétalien. Parfaitement végétalien et végétarien friendly.
Qu’est-ce que le chutney vert des restaurants indiens ?
Toute personne qui découvre la cuisine indienne demande toujours quelle est la délicieuse sauce trempette qu’elle obtient avec ses samosas.
Et bien, c’est le chutney vert. Cette recette vous fera penser que vous êtes de retour dans votre restaurant indien préféré dès la première bouchée.
Avec quoi dois-je manger cette recette de chutney à la menthe ?
- Samosas- fait une excellente sauce pour samosas.
- Pakoras- trempe dans ce chutney à la coriandre.
- Pépites de poulet- qui dit qu’il n’y a que le chutney pour samosas ?
- Pita Chips- dégustez-les dans ce chutney vert indien.
- Sandwichs Bombay- rendus extra délicieux avec du chutney vert comme tartinade.
C’est en fait vraiment, vraiment bon sur un sandwich au pain et au beurre, surtout si vous le superposez avec des tomates et des concombres en tranches fines. La plupart d’entre nous ont grandi en mangeant ces derniers.
De quoi est fait le chutney vert ?
La plupart des restaurants indiens aux États-Unis vous servent un chutney vert en entrée, mais je le trouve souvent un peu terne. Voici donc comment j’ai appris à le préparer en Inde.
- Coco râpée
- Cilantro (coriandre)
- Ail
- Jalapenos
- Menthe
- Lemon
Comment faire le chutney vert
- Dans votre mixeur, faites tremper la noix de coco avec de l’eau chaude.
- Coupez la coriandre (cilantro), l’ail, le jalapeño, les feuilles de menthe.
- Ajoutez l’eau.
- Battre à basse vitesse.
- Ajouter le jus de citron.
- Ajouter de l’eau avec parcimonie pour faire bouger le contenu.
- Tourner le mélangeur à haute vitesse jusqu’à ce que le chutney soit réduit en purée.
Si vous aimez les trempettes et les aliments délicieux, ce chutney vert indien est le régal parfait pour vous ! Il est super facile et fera passer votre collation ou votre apéritif au niveau supérieur. Si vous aimez cette recette autant que moi, assurez-vous de la partager avec vos amis sur Facebook et épinglez-la pour la refaire bientôt.
Comment conserver le chutney vert pendant longtemps ?
Comme vous le savez peut-être, les produits frais n’ont pas les meilleurs antécédents pour rester frais pendant longtemps. Puisque celui-ci est composé d’ingrédients frais, vous vous demandez peut-être comment conserver ce délicieux chutney vert au frais.
Ma suggestion ? Utilisez ce dont vous avez besoin lorsque vous le faites et jetez le reste au congélateur. Vous pouvez utiliser un économiseur d’aliments, un sac de congélation, ou mon préféré — Souper Cubes.
Tips And Tricks For Making Indian Chutney
- Traditionnellement, cette sauce verte indienne est faite avec de la noix de coco fraîche et râpée. Mais comme cela peut être difficile à trouver, j’ai utilisé de la noix de coco séchée et râpée.
- Tout le piquant de cette recette provient du piment vert, alors ajustez-le à votre goût.
- Notez la texture ci-dessous. Vous voulez que ce soit lisse mais avec un peu de texture laissée pour que vous n’ayez pas l’impression de manger de la nourriture pour bébé.
- Coriandre en Inde signifie coriandre et il est utilisé pour se référer à la fois aux graines ainsi qu’aux feuilles.
Est-ce que le chutney vert est bon pour vous ?
Oui, cette recette de chutney vert indien est incroyablement bonne pour vous. Elle est composée d’ingrédients entièrement frais qui sont chargés de vitamines et d’antioxydants.
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Chutney vert indien
Cliquez sur les ingrédients ou l’équipement en surbrillance pour voir exactement ce que j’utilise pour réaliser cette recette
Ingrédients
- ▢ 1/2 tasse (42.5 g) noix de coco râpée non sucrée
- ▢ 1/2 tasse (125 g) d’eau chaude
- ▢ 2 tasse (32 g) coriandre, hachée
- ▢ 6 gousses (6 clous de girofle) d’ail
- ▢ 1/2-1 (0.5 ) Piments jalapeño
- ▢ 1/4 de tasse (11.25 g) de feuilles de menthe
- ▢ 1 (1 ) Citron, jus
- ▢ 1/4-3/4 de tasse (62.5 g) Eau, au besoin
Instructions
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Dans votre récipient de mélangeur/processeur alimentaire, trempez la noix de coco avec de l’eau chaude pendant que vous rassemblez les autres ingrédients.
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Hachez grossièrement la coriandre, l’ail, le jalapeño, les feuilles de menthe et ajoutez 1/4 de tasse d’eau supplémentaire. Mixez à faible vitesse et tassez de temps en temps. Ajouter le jus de citron.
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Ajoutez de l’eau avec parcimonie pour faire bouger le contenu.
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Tourner le blender à fond une fois que le contenu bouge librement jusqu’à ce que le chutney soit réduit en purée.
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