Verre contre Pyrex
La différence entre le Pyrex et le verre est que le Pyrex est du verre trempé et est utilisé pour les ustensiles de cuisine alors que le verre est surtout utilisé pour l’architecture et les meubles. Le verre est fabriqué à partir des mêmes ingrédients que le pyrex, mais les méthodes de trempe lui confèrent des propriétés entièrement différentes. Le Pyrex est fabriqué par le faible coefficient de dilatation du verre borosilicate alors que le verre est soufflé et pressé pour le préparer au processus de moulage.
Lorsque le verre ordinaire acquiert certaines nouvelles caractéristiques en raison de certains processus de trempe et autres, il est appelé Pyrex. Le processus de trempe, lorsqu’il est appliqué aux produits finis en verre appelés Pyrex, les rend quatre à six fois plus résistants que les produits en verre ordinaires. La qualité de résistance à la chaleur pour supporter jusqu’à 425 degrés F rend les produits Pyrex idéaux pour l’utilisation dans la cuisine en particulier pour la cuisson ou la pâtisserie.
Le verre Pyrex se brise en un modèle lisse connu sous le nom de dicing et se brise en petits morceaux cubiques alors que le verre peut se briser en longs morceaux dangereux à bords tranchants. Pyrex a été produit en 1915 par Corning In. suivi par World Kitchen LLC qui fabrique des produits en verre sous le nom commercial enregistré de Pyrex. Elle fabrique des produits résistants à la chaleur comme des plaques de cuisson, des tasses à mesurer, des théières, etc. Comme le verre ordinaire n’a pas beaucoup de qualités de résistance à la chaleur, nous ne les utilisons pas directement en contact avec des températures trop chaudes ou trop froides.
Les produits en verre simples ne sont pas adaptés à un usage en cuisine car tout changement soudain de la température peut provoquer la rupture immédiate du verre, comme verser du lait bouillant directement de la cuisinière dans un verre froid ou mettre le plat en verre froid directement dans le four chaud, etc. Le pyrex, quant à lui, est beaucoup plus durable et fiable et tolère mieux les changements soudains de température et/ou d’environnement. Toutefois, comme pour tous les objets en verre, il convient de prendre certaines mesures de sécurité pour éviter toute mésaventure ou tout accident soudain. L’utilisation du Pyrex doit également s’accompagner de certaines mesures de sécurité pour éviter de risquer de se blesser ou d’endommager le produit. Les plats en pyrex congelés doivent être décongelés avant d’être utilisés pour la cuisson et les récipients chauds doivent être laissés refroidir avant d’être réfrigérés. Les produits en Pyrex à température ambiante résistent bien à la chaleur directe, mais les produits en verre ordinaire ne sont pas adaptés pour être mis directement sur la cuisinière ou toute autre source de chaleur.
Le verre simple fabriqué en différentes formes, couleurs et formes est utilisé à des fins décoratives uniquement. Par exemple, les produits en verre ordinaire sont utilisés pour les salons, les meubles et la vaisselle ou les verres, etc. On trouve le pyrex et le verre dans différentes épaisseurs, qualités, gammes de prix et dans une variété de dessins, de formes et de couleurs. La surface des produits en pyrex et en verre de qualité standard est également résistante aux rayures. Une autre utilisation majeure du verre est de fabriquer des miroirs alors que le Pyrex est utilisé pour fabriquer des équipements de laboratoire.
Summary:
1. Les produits de verrerie résistants à la chaleur sont appelés Pyrex.
2. Le Pyrex est largement utilisé dans les travaux de laboratoire comme les tubes à essai, les plats et les béchers ainsi que les accessoires de cuisine, les ustensiles de cuisine et les récipients de cuisson, etc.
3. Le verre simple n’est pas aussi solide que le Pyrex car ce dernier est quatre à six fois plus dur avec un motif de rupture granuleux.
4. Le verre ordinaire ne convient pas aux changements brusques de température mais le Pyrex peut supporter et résister aux changements brusques de température mieux que les produits en verre.
5. Il n’est pas recommandé d’utiliser le verre de tous types sur la flamme directe ou les sources de chauffage.
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