Lorsque j’étais enfant, presque tous les dimanches après-midi étaient remplis de l’odeur de la sauce spaghetti et des boulettes de viande mijotant lentement dans la cuisine. Mon père avait une recette de sauce spaghetti INCROYABLE, et il faisait aussi d’excellentes boulettes de viande. Mais depuis que je suis sur ce coup de pied de la mijoteuse, j’essaie de faire de la nourriture de la « façon facile » et cette recette de boulettes de viande et de sauce spaghetti à la mijoteuse est incroyable!
Et parfois la façon facile est AMAZING. Ces boulettes de viande à la mijoteuse et cette sauce sont absolument parfaites. Je ne peux pas croire que je dis cela, mais je ne pense pas que je ferai à nouveau des spaghettis et des boulettes de viande sur la cuisinière.
Ceci est SI facile. Versez les ingrédients de la sauce dans la mijoteuse, placez les boulettes de viande à cru et mettez-la en marche. C’est tout !
Voici les ingrédients. Pas besoin de plusieurs types de viande différents. J’opte simplement pour du bœuf haché 80/20.
Versez les tomates concassées, une partie du basilic, du poivre noir et 2 gousses d’ail dans la mijoteuse et remuez le tout. Maintenant – sur les boulettes de viande!
J’ai utilisé de la chapelure panko sans gluten dans cette recette. À mon avis, les panko fonctionnent mieux. Ils semblent être plus poreux que la chapelure ordinaire, ce qui signifie qu’ils absorberont davantage le jus de la viande pendant la cuisson – gardant ce jus DANS la boulette de viande. Il en résulte une boulette de viande plus humide et plus impressionnante.
Mettez vos mains dans le désordre et mélangez doucement le tout.
Je ne fais pas mes boulettes de viande énormes. En utilisant environ 1,1 lb de bœuf haché, j’ai fini par obtenir 15 boulettes de viande.
Il suffit ensuite de les verser dans la mijoteuse et de les immerger soigneusement dans les tomates concassées. Ensuite, il suffit d’allumer la mijoteuse. Vous pouvez faire soit 4 heures à température élevée, 6 heures à température moyenne ou 8 heures à température basse.
Servir sur des spaghettis et apprécier !
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Spaghetti et boulettes de viande à cuisson lente
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Ingrédients
- 2 boîtes de 28 oz de tomates broyées
- 1 lb de bœuf haché 80/20
- 1/2 tasse de parmesan
- 1/3 tasse de chapelure
- 5 gousses d’ail pressées ou émincées (2 pour la sauce, 3 pour les boulettes de viande)
- 2 c. à soupe de basilic séché 1 pour la sauce, 1 pour les boulettes de viande
- 2 c. à soupe de persil séché
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre noir 1/4 c. à thé pour la sauce, 1/4 c. à thé pour les boulettes de viande
- 1 œuf
Instructions
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Combiner les tomates écrasées, 2 gousses d’ail émincées, 1 c. à soupe de basilic et 1/4 c. à thé de poivre noir dans la mijoteuse. Remuer.
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Dans un bol, mélanger tout le reste.
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Avec les mains, mélanger la viande avec les ingrédients.
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Former des boulettes de la taille d’une balle de golf.
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Ajouter les boulettes de viande dans la mijoteuse et les immerger doucement dans la sauce.
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Cuire à haute intensité pendant 4 heures, à intensité moyenne pendant 6 heures ou à basse intensité pendant 8 heures.
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Servir sur des pâtes.
Avez-vous déjà saisi mes plans de repas au congélateur ? Je suis peut-être partial, mais je pense qu’ils sont assez incroyables ! Ils ont sauvé notre heure de dîner depuis des années maintenant. Jetez-y un coup d’œil!
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