Blackberry Crumb Bars

Blackberry Crumb Bars sono una colazione estiva facile e dolce. Barre a strati in stile panettiere con una crosta e un topping di briciole burrose con un ripieno di more fresche.

Cosa succede quando Crumb Cake diventa un ripieno di torta di more? Questa deliziosa e facile ricetta di Baked Good è perfetta per una colazione on-the-go, un brunch o un leggero dessert estivo!

BLACKBERRY CRUMB BARS

Come queste Creamy Lemon Crumb Bars, questa è una grande ricetta per dolci da forno fatti in casa. Queste Blackberry Crumb Bars sono altrettanto deliziose e semplici da fare con una crosta di pasta fatta con ingredienti comuni che si raddoppia per il crumb topping. Il ripieno di more fresche è perfetto per l’estate quando le bacche sono super mature e si possono trovare ovunque a buon mercato.

Blackberry Crumb Bars sono una delle ricette per la colazione più semplici. Non c’è bisogno di un mixer, di aggiungere lentamente gli ingredienti o persino di ammorbidire il burro. L’impasto per le Blackberry Crumb Bars è fatto in un robot da cucina e l’impasto friabile è anche lo strato superiore. Se non avete un robot da cucina, fatelo a mano con un tagliapasta, forchette o coltelli da burro, come se fosse una crosta per torte.

Questa ricetta delle Blackberry Crumb Bars ha una crosta leggermente dolce per permettere alla dolcezza naturale delle bacche fresche di emergere. La crosta è morbida e leggera, ma abbastanza spessa che queste barrette possono essere mangiate a mano. Potrebbe essere paragonata a un incrocio tra una torta e una crosta per torte, il che la rende perfetta per i ripieni di frutta fresca!

Anche se le more fresche si possono trovare tutto l’anno, sono circa il doppio quando sono fuori stagione. Tendono anche ad essere più aspre e meno succose. Se volete fare le Blackberry Crumb Bars quando non sono di stagione, usate le more congelate. La frutta e la verdura congelate sono raccolte al culmine della loro stagione e non sacrificano il gusto.

Se usate le more congelate, scongelatele, scolatele bene e asciugatele. Non volete troppo liquido o le vostre barrette diventeranno davvero appiccicose. Potete usare il ripieno della torta di more in scatola, ma non aggiungete lo zucchero. Aggiungete comunque il succo di limone e l’amido di mais per far risaltare il sapore e addensare il ripieno in scatola.

Blackberry Crumb Bars sono perfetti per i barbecue estivi, i picnic e i potluck. Sono torte che la gente può mangiare con le mani e durano per giorni a temperatura ambiente, quindi non c’è bisogno di preoccuparsi che si riscaldino troppo. Per un gustoso dessert estivo a casa vostra, completate le barrette calde con del gelato alla vaniglia o della panna montata come fareste con una torta!

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. Bars in teglia

VARIAZIONI SUI BLACKBERRY CRUMB BARS

• Frutta: Usa la frutta di stagione tutto l’anno nei Blackberry Crumb Bars. Pesche, prugne o questo ripieno di torta di mele sarebbero deliziosi. Per le banane, affettatele e gettatele nello zucchero alla cannella.
• Bacche: Qualsiasi bacca fresca può essere usata in queste barre come fragole, mirtilli o gelsi. Fate un Mixed Berry Crumb Bars sostituendo 1 tazza di un’altra bacca.
• Crumble: Aggiungete croccantezza al crumb topping con 1/4 di tazza di avena arrotolata o noci pecan tritate dopo aver premuto la crosta nella teglia. Si può spargere dello zucchero extra sul crumb topping per una maggiore dolcezza.
• Muffin: Premere il composto della crosta in una teglia per muffin foderata o ben unta. Dividere il ripieno di more in modo uniforme tra i pirottini per muffin e ricoprire con il crumble topping. Infornare per 22-26 minuti a 375 gradi, o fino a quando sono cotti e dorati.

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Come conservare le barrette alle more

• Servire: Questi Blackberry Crumb Bars sono migliori a temperatura ambiente o caldi dal forno, raffreddati circa 10 minuti prima di servire.
• Conservare: Foderare un contenitore ermetico con un tovagliolo di carta per assorbire l’umidità. Strato di carta pergamena tra le barre se impilare. È possibile conservare queste barre a temperatura ambiente per un massimo di 4 giorni.
• Congelare: Una volta che le barre si sono raffreddate, mettere in un contenitore sigillato con carta pergamena tra gli strati. Congelare Blackberry Crumb Bars per un massimo di 3 mesi e scongelare durante la notte sul bancone per servire.

Ricetta

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Blackberry Crumb Bars

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• Resa: 15
• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 40 minuti
• Tempo totale: 55 minuti
• Corso: Dessert
• Cucina: Americana
• Autore: Sabrina Snyder

Le barrette di mirtilli neri sono una colazione estiva facile e dolce. Barrette a strati in stile panettiere con una crosta e un topping di briciole burrose con un ripieno di more fresche.

Ingredienti

• 1 1/2 tazze di farina
• 1/4 tazza di zucchero
• 1/4 tazza di zucchero di canna , confezionato
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/8 di cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di burro non salato
• 1 tuorlo d’uovo grande
• 2 tazze di more more fresche
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1/4 di tazza di zucchero bianco
• 1 cucchiaio di amido di mais

Istruzioni

Nota: clicca sui tempi nelle istruzioni per avviare un timer da cucina durante la cottura.

1. Riscalda il forno a 375 gradi e spruzza una teglia 8×8 con spray da forno.
2. Aggiungi la farina, lo zucchero, lo zucchero di canna, il lievito, il sale, il burro e l’uovo in un robot da cucina e mescola fino ad ottenere un impasto bricioloso.
3. Aggiungi metà dell’impasto alla tua teglia e premi delicatamente in uno strato uniforme.
4. In una grande ciotola mescola le more, il succo di limone, 1/4 di tazza di zucchero e la maizena.
5. Versare il composto sulla crosta.
6. Schiacciare la miscela di farina rimanente sopra le more.

7. Cuocere per 40-45 minuti fino a doratura.

Informazioni nutrizionali

Resa: 15 , Quantità per dose: 154 calorie, Calorie: 154g, Carboidrati: 22g, Proteine: 2g, Grassi: 7g, Grassi saturi: 4g, Colesterolo: 29mg, Sodio: 22mg, Potassio: 63mg, Fibra: 1g, Zucchero: 11g, Vitamina A: 247g, Vitamina C: 4g, Calcio: 20g, Ferro: 1g

Tutte le immagini e il testo © per Cena, poi Dessert.

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