Kumquat

Kumquat, (genere Fortunella), genere di arbusti o alberi sempreverdi della famiglia Rutaceae, coltivati per i loro frutti arancioni. Originari dell’Asia orientale, questi piccoli alberi sono coltivati in tutto il subtropico. I frutti del kumquat possono essere consumati freschi o possono essere conservati e trasformati in marmellate e gelatine. In Cina sono spesso canditi. I rami dell’albero di kumquat sono usati per le decorazioni natalizie in alcune parti degli Stati Uniti e altrove.

frutto del kumquat
frutto del kumquat

Frutto del kumquat (Fortunella).

© Karin Lau/.com

Le piante di kumquat raggiungono circa 2,4 – 3,6 metri (8 – 12 piedi) di altezza. I rami sono per lo più senza spine e hanno foglie verde scuro lucido e fiori bianchi, che si presentano singoli o raggruppati nelle ascelle delle foglie. Il frutto giallo-arancione brillante è rotondo o ovale, circa 2,5 cm (1 pollice) di diametro, con una polpa succosa leggermente acida e una buccia dolce, commestibile e polposa.

Il kumquat ovale, o Nagami, (Fortunella margarita) è la specie più comune. È originaria della Cina meridionale e porta frutti giallo-arancio di circa 3 cm di diametro. Il kumquat rotondo, o Marumi, è F. japonica; è originario del Giappone e ha frutti simili a quelli di un angelo di circa 2,5 cm di diametro. Il kumquat Meiwa a forma di uovo (F. crassifolia), in cui sia la polpa che la scorza del frutto sono dolci, è ampiamente coltivato in Cina. Negli Stati Uniti sono stati prodotti ibridi con lime, mandarini e altri agrumi.

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