Ricetta Cannelloni (Cheesy Italian Comfort Food)

perché è grande!

Note sulla ricetta

Variazioni della ricetta

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Cosa amo dei cannelloni

Questa ricetta piena di sapore, classica ricetta italiana dei cannelloni è fantastica in tanti modi. Oltre a rendere la vostra cucina profumata come il cielo, la presentazione è elegante e si sente un po ‘di fantasia, ma è così semplice da fare! Mi piace anche:

• Utilizza no-boil noodles che sono così facili da riempire!
• La deliziosa salsa fatta in casa
• L’indulgenza del triplo formaggio
• L’autentico sapore italiano

Note sulla ricetta

Questa ricetta è super facile da preparare, quindi non lasciatevi intimorire dall’idea della pasta ripiena! Ti piacerà l’aspetto fantasioso del piatto e potrai dire con orgoglio che hai fatto tutto da zero!

Le tagliatelle di lasagna (aka-ingrediente segreto!!) Io uso le tagliatelle di lasagna senza bollitura di Barilla invece delle tagliatelle di cannelloni. I cannelloni sono semplicemente pasta a forma di tubo e possono essere difficili da gestire una volta bolliti. Invece di usare una sacca da pasticcere e una punta per riempire i tubi, mi limito a versare il ripieno sugli spaghetti di lasagna parboiled e poi li arrotolo! Facile, facile e senza frustrazioni! Questa è la tecnica segreta!

Lasciare riposare – so che è difficile, ma è super importante lasciare riposare i cannelloni per circa 15 minuti dopo averli sfornati. Dà al sugo il tempo di rapprendersi e lo rende molto più facile da impiattare.

Note sugli ingredienti

La salsa – Questa salsa è super facile da fare, ma se avete poco tempo, potete usare la vostra salsa preparata preferita. Avrete bisogno di circa 2,5 barattoli da 24 once.

• Il sugo della domenica: Per portare questi cannelloni a un livello di gusto che è virtualmente fuori dalla stratosfera, fateli con il mio Sunday Gravy fatto in casa. Ogni volta che faccio il mio Sunday Gravy, ne faccio SEMPRE una pentola enorme in modo da poterne mettere un po’ in freezer per usarla ogni volta che voglio una salsa rossa che porti quel livello extra di sapore che nient’altro può portare!

Spinaci- Per ottenere la giusta consistenza del ripieno, dovrete spremere ogni po’ di umidità dagli spinaci che potete. Con il metodo del canovaccio, metti gli spinaci scongelati in un canovaccio di cotone dopo averli fatti scolare in uno scolapasta. Avvolgi l’asciugamano intorno agli spinaci e attorciglialo finché non esce più succo.

Conservazione dei consigli

Preferisco usare una padella di vetro o ceramica per fare i cannelloni. Con la salsa marinara, il metallo può essere reattivo con la salsa di pomodoro, quindi è meglio il vetro o la ceramica, soprattutto se avete intenzione di prepararla in anticipo.

Per conservarla in frigo, chiudetela bene con un coperchio ben aderente o con una pellicola trasparente.

Si può congelare? Si può congelare prima o dopo la cottura. Se lo congelate dopo la cottura, assicuratevi che si sia completamente raffreddato prima di prepararlo per il freezer.

Per congelarlo, avvolgetelo con uno o due strati di pellicola trasparente, seguiti da uno strato di foglio di alluminio. Si conserva bene nel congelatore per circa 3 mesi.

Per cucinare, rimuovere la pellicola trasparente e, se possibile, scongelare in frigorifero per una notte. Si può cucinare direttamente dal congelatore, ma il tempo di cottura sarà significativamente più lungo.

Possibilità di preparare in anticipo

Se state facendo in anticipo, ma non volete congelare i cannelloni, vi suggerisco di assemblare tutto fino a un giorno prima. Si manterrà bene senza cottura in frigo, e potrete semplicemente metterlo in forno quando sarete pronti.

Quanto tempo si può tenere in frigo?

Questo si conserva per circa 3 giorni dopo la cottura in frigo. Si riscalda benissimo nel microonde o nel forno coperto da un foglio di alluminio.

Variazioni della ricetta

La nostra ricetta è una tradizionale casseruola di cannelloni italiani con un semplice e delizioso ripieno al formaggio. Naturalmente, ci sono sempre variazioni sulla tradizione, e sono altrettanto gustose!

Posso fare questa ricetta dei cannelloni al pollo?

Per fare questa ricetta dei cannelloni al pollo, basta aggiungere 1-2 tazze di pollo tritato nel ripieno di formaggio. È un ottimo modo per utilizzare il pollo avanzato.

Posso cambiare il ripieno?

Questo ripieno è fantastico così com’è, ma ci sono molti altri modi deliziosi per farcire la pasta. I ravioli, per esempio, hanno tutti i tipi di ripieno, dal formaggio ai funghi alla carne. Puoi provare uno qualsiasi o tutti questi ripieni.

Se vuoi fare il loco, puoi provare i miei Taco Stuffed Shells per un tocco a sud del confine sulla pasta ripiena!

Che altro stufato di pasta ripiena posso provare?

Molti tipi di pasta funzionano bene con questa ricetta. I manicotti e i conchiglioni, una grande pasta a guscio, sono entrambi ripieni e possono essere sostituiti dai cannelloni. Quando si tratta di pasta ripiena, sei limitato solo dalla tua immaginazione!

Posso provare un altro tipo di pasta?

Se stai cercando una pasta italiana al formaggio con pasta più piccola, i miei Mostaccioli non possono essere battuti. Puoi usare rigatoni, penne, o semplici gomiti al posto dei mostaccioli, ma indipendentemente dalla forma della pasta, amerai la cremosa salsa al formaggio!

Posso aggiungere carne a questa ricetta?

Nella tradizione dei primi piatti a base di carne come Beefaroni o Ragu Bolognese, puoi aggiungere carne al ripieno, ma io lo amo in tutta la sua gloria al formaggio. Salsiccia italiana cotta, sbriciolata, o manzo macinato stagionato, tacchino o maiale sono tutte buone opzioni e completano i sapori del piatto.