Sperimentando il loro sapore, i gamberi piccanti sono incredibili e facili da preparare. Serviteli come antipasto, come piatto principale su riso al cavolfiore, o usateli nelle insalate e nei tacos.
Ho parecchie ricette di gamberi su questo blog. Tutta la mia famiglia li apprezza e sono così facili da fare. Inoltre, sono pronti velocemente! Ho sempre un pacchetto o due di gamberi congelati nel congelatore, quindi è solo una questione di ricordarsi di scongelarli la sera prima – anche se si può anche scongelare rapidamente su una ciotola di acqua tiepida.
Amo particolarmente questi gamberi piccanti. Sono molto gustosi e – altrettanto importante – molto facili da fare. Mio marito, che ama i cibi ben conditi, li richiede spesso, e io sono felice di accontentarlo!
Gli ingredienti di cui avrete bisogno
Avrete bisogno solo di pochi semplici ingredienti per fare questa gustosa ricetta di gamberi. Le misure esatte sono incluse nella scheda della ricetta qui sotto. Ecco una panoramica di ciò che vi servirà:
Olio d’oliva: Adoro cucinare con questo delizioso olio. Ma se preferite usare un olio con un punto di fumo più alto, potete usare invece l’olio di avocado.
Sale kosher: Se usi il sale fino, dovresti ridurre la quantità che usi, o il piatto potrebbe risultare troppo salato.
Spezie: Peperoncino in polvere, aglio in polvere e pepe di cayenna.
Gamberi crudi: Sgusciati e decorticati. Cerca di usare gamberi sostenibili se puoi.
Come fare i gamberi piccanti
È super facile! Scorrete fino alla scheda della ricetta per le istruzioni dettagliate. Basta ricoprire i gamberi con l’olio d’oliva e le spezie (direttamente nella teglia, quindi nessuna ciotola extra da lavare), poi infornare.
Cuocio questi gustosi gamberi nel forno. 8 minuti in un forno a 400F, e sono perfetti.
Se preferite, potete cuocerli in una padella a prova di broiler per circa 4 minuti invece di cuocerli. O saltarli per 5 minuti circa in una grande padella.
Il risultato sarà più o meno lo stesso – il metodo di cottura dipenderà da quello con cui vi sentirete più a vostro agio.
Personalmente, ho un debole per il forno. È un metodo facile, senza mani e non c’è il rischio di bruciare il cibo come succede con la cottura al forno.
Sono molto piccanti?
Puoi farli piccanti o delicati quanto vuoi. Tutto dipende da quanto pepe di cayenna aggiungi.
Io di solito aggiungo ¼ di cucchiaino di cayenna per un calcio sottile, ma puoi arrivare a ½ cucchiaino. O usare solo un pizzico per un calore minimo.
Come servire i gamberi piccanti
Di solito li servo semplicemente così come sono nei piatti, con qualsiasi contorno (i broccoli al microonde sono facilissimi).
A volte li servo sul riso al cavolfiore. Puoi usarli nelle insalate, nei tacos (usando tortillas a basso contenuto di carboidrati se non ti dispiace il grano)… le possibilità sono infinite.
Cosa fare con gli avanzi?
Conserva in frigo, in un contenitore ermetico poco profondo, fino a tre giorni. Mi piace usarli freddi in un’insalata di gamberi, ma puoi anche riscaldarli delicatamente nel microonde al 50% di potenza.
Altre gustose ricette di gamberi
Non ami il cibo piccante? Dovresti provare questi meravigliosi gamberi all’aglio. Sono molto saporiti ma molto più miti in termini di calore. E questa frittura di gamberi è un modo meraviglioso per godersi un pasto in stile asiatico.
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Gamberi speziati
INGREDIENTI
- ▢ 2 cucchiai di olio di oliva
- ▢ 1 cucchiaino di sale kosher Diamond Crystal
- ▢ 2 cucchiai di peperoncino in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ ¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna
- ▢ 2 lb. grandi gamberi crudi, 21-25 per lb., sgusciati e decorticati
ISTRUZIONI
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Preparare il forno a 400 gradi F. Rivestire una grande teglia con carta da forno.
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Porre i gamberi nella teglia. Irrorare con l’olio d’oliva e cospargere con le spezie. Usare le mani per mescolare bene il tutto. Disporre i gamberi conditi in un unico strato sulla teglia.
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Cuocere fino a cottura completa e opaca, circa 8 minuti. Servire immediatamente.
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