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Salutari bocconcini di pollo sono il perfetto senza sensi di colpa, deliziosa cena! Whole30, paleo, e senza glutine – saranno amati da tutti, compresi i mangiatori schizzinosi!
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Se amate le offerte di pollo ma state cercando un’opzione più leggera – queste offerte di pollo al forno sono per voi! Al forno invece che fritte, paleo, whole30 e SO yummy – questi sono uno dei miei pasti preferiti di sempre.
Quando stavo crescendo. Fondamentalmente vivevo di crocchette di pollo / offerte di pollo + pasta. Ero il più PICKIEST e mangiavo sempre.
Avevo anche amato le patatine fritte… Voglio dire… potete biasimarmi? Patate fritte e pollo… un’accoppiata da sogno.
Se vogliamo essere del tutto onesti, non sono mai davvero cresciuto dalla mia fase di amore per i bocconcini di pollo, e ancora li desidero.
Ma ecco il problema con i bocconcini di pollo. Oltre ad essere fritti (sappiamo tutti che non fanno bene), i loro ingredienti sono seriamente discutibili… dal pollo all’interno, alla pastella all’esterno… ci sono alcune cose STRAORDINARIE lì dentro…
Ecco perché mi sono inventata la mia ricetta degli Healthy Chicken Tenders! (Che personalmente penso sia anche meglio di quello che si trova al ristorante!)
Cosa rende sani questi bocconcini di pollo?
- Ingredienti minimi – Questi bocconcini di pollo sono paleo, whole30, senza glutine e così deliziosi!
- Cotto, non fritto – Anche se questi tender sono cotti al forno invece di essere fritti – non si sentirebbe mai la differenza!
- Senza glutine, zucchero e soia – La maggior parte dei tender di pollo sono ricoperti di pangrattato e hanno tutti i tipi di additivi funky – questi non lo fanno!
- Basso contenuto di carboidrati – Mentre il basso contenuto di carboidrati non è necessariamente = sano, la pastella di queste offerte è fatta con farine di noci migliori per te invece di pangrattato!
Anche se queste offerte di pollo sono sane, non hanno davvero il sapore di questo – lo giuro!
Oltre ad essere buoni per voi, questi bocconcini di pollo al forno sono anche SUPER facili da fare – hanno solo pochi ingredienti e pochi passaggi. Lasciate che vi mostri come li faccio io!
Ingredienti per i Bastoncini di pollo sani:
Io faccio i miei bastoncini di pollo sani con un mix di farina di mandorle (o farina di mandorle), farina di cocco e scaglie di cocco non zuccherato.
Utilizzo anche un uovo e un po’ di latte di mandorla quando li impaniamo.
Ho anche incluso alcune sostituzioni qui sotto se non avete questi ingredienti o avete bisogno di farli senza noci! So che può essere semplice mettere in forno quelli che ti piacciono dal freezer… ma ti prometto che quando li proverai li amerai!
Prima – mescola insieme la tua impanatura. Poi, immergere il pollo tenero nella miscela di uova. Rivestire uniformemente nell’impanatura.
Posizionare su una teglia foderata di pergamena + cuocere – è tutto!!!
Come servire i bocconcini di pollo sani
- Patatine: Sane patatine fritte al forno sono un must da fare con questi tender di pollo!
- Immersione: Potete immergerli nel ketchup, o di solito li immergete nella senape. Questo è uno dei miei preferiti. Questi tender di pollo al forno sono anche deliziosi immersi nella salsa di bufalo in questa ricetta
- Su un’insalata: Questa insalata di formaggio di capra avocado e fragola è una delle mie preferite
- Verdure arrostite: Cavoletti di Bruxelles arrostiti all’aglio e rosmarino o fagiolini sani alla mandorla vanno benissimo con questi bocconcini di pollo!
Conservare/riscaldare questi bocconcini di pollo:
Conservo questi bocconcini di pollo in frigorifero fino a 4 giorni. Non ho mai provato a congelare i bocconcini di pollo, ma penso che si possano congelare bene.
Quando volete riscaldare i vostri bocconcini di pollo – metteteli su una teglia foderata di pergamena. Preriscaldare il forno o il forno tostapane a 400 e riscaldare per 5-10 minuti fino a quando i bordi sono croccanti.
Non raccomanderei il microonde per queste offerte di pollo. Possono inzupparsi e non hanno lo stesso sapore!
Congelamento: Potete congelare queste offerte di pollo. Stendeteli su una teglia rivestita di pergamena e metteteli nel congelatore. Quando sono completamente congelati, metteteli in un sacchetto di plastica. Dureranno nel congelatore per 2 mesi. Quando volete riscaldarli, metteteli in forno a 350 per 10-15 minuti fino a quando non sono scongelati e croccanti. Assicuratevi di congelarli dopo averli cucinati!
Sostituzioni per la nostra ricetta dei bocconcini di pollo al forno:
Ho volutamente creato queste sane dita di pollo pensando ai miei amici paleo + Whole30 – ma potete sicuramente personalizzarle per la vostra famiglia!
- Farina: Potete sostituire la farina di mandorle/farina di cocco 1:1 con pangrattato integrale o panko, tuttavia, non saranno paleo o whole30 friendly.
- Senza noci: Sostituite la farina di mandorle/cocco con il pangrattato
- Latte: Potete usare qualsiasi latte in questa ricetta
- Sale/pepe: Non uso sale/pepe in questa ricetta perché di solito li servo con patatine fritte salate. Si potrebbe aggiungere 1/4 di cucchiaino di ciascuno per l’impanatura, se vi piace.
- Pollo: È possibile utilizzare i petti di pollo per questa ricetta. Semplicemente tagliate in bastoncini di forma tenera e seguite il resto della ricetta!
- Spezie – Potete aggiungere prezzemolo, pepe di cayenna o davvero qualsiasi spezia vi piaccia a seconda dei vostri gusti!
- Si possono fare nella friggitrice ad aria? Io non ho una friggitrice ad aria, ma molte altre persone hanno fatto questi nella loro friggitrice ad aria e li hanno apprezzati! Ti consiglio di seguire la tabella di conversione della tua friggitrice ad aria e di provarli!
Altre ricette di pollo sane:
Abbiamo amato cucinare con il pollo perché è così versatile! Ecco alcune delle nostre altre ricette di pollo preferite!
- Salutare Pollo all’Arancia
- Bocce di pollo alla Caprese Quinoa Meal Prep
- Whole30 Teneri di pollo al cocco e anacardi
- Whole30 Tagliatelle greche di pollo alle zucchine
- Sheet Pan Lemon Rosemary Chicken Thigh Dinner
- Buffalo Chicken Spaghetti Squash Boats
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Tenders di pollo sani
Ingredienti
- 1 lb di bocconcini di pollo
- 1/4 cup shredded cocco non zuccherato
- 1/4 tazza di farina di cocco
- 1/2 tazza di farina di mandorle
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 uovo sbattuto
- 1 cucchiaio di latte di mandorla
Istruzioni
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Riscaldare il forno a 450. Foderare una teglia con carta da forno.
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In una piccola ciotola mescolare insieme cocco tagliuzzato, farina di cocco, farina di mandorle e pepe
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In una ciotola a parte mescolare un uovo e il latte
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Impanare il pollo nella miscela di uova, e poi immergerlo nell’impanatura fino a quando tutto il pollo è rivestito.
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Porre i bocconcini di pollo su una teglia foderata. Cuocere a 450 per 10-15 minuti, girare e cuocere per altri 10 minuti fino a quando l’esterno del pollo è croccante. Buon appetito!
Video
Note
- Farina: È possibile sostituire la farina di mandorle/farina di cocco 1:1 con pangrattato integrale o panko, tuttavia, non sarà paleo o whole30 friendly.
- Latte: Potete usare il latte normale in questa ricetta
- Sale/pepe: Non uso sale/pepe in questa ricetta perché di solito li servo con patatine fritte salate. Si potrebbe aggiungere 1/4 di cucchiaino di ciascuno all’impanatura se si vuole.
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