Sanduíches podem parecer aborrecidos, mas se alguma vez comeu uma muito, muito boa, sabe que podem ser uma refeição bastante luxuosa. Está à procura de uma recomendação de topo? Votamos por um hoagie.
Se há uma coisa que pode dizer sobre os italianos, é que eles sabem como fazer bem a comida. Mas isso é apenas se estiver a comer o verdadeiro negócio. Se tiver comido uma sanduíche ao estilo italiano num restaurante de cadeia, por exemplo, a sua cabeça vai provavelmente explodir quando experimentar um verdadeiro hoagie italiano com ingredientes autênticos.
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Para manter um clássico hoagie italiano – e isto pode deixar alguns de vós loucos – terá de segurar a mostarda, segurar a maionese, segurar o bacon, os pickles e o abacate fatiado. Porque honestamente, eles simplesmente não pertencem aqui.
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Conheça o melhor rolo de hoagie ao estilo italiano de 12 polegadas em que possa deitar a mão, cortar, e depois aplicar a camada em conformidade:
- Presunto cozido com alhoeli
- Capicola com alhoeli
- Queijo provolone com alhoeli
- Deli-salame Genoa em fatias
- pimentos quentes ou doces, se desejar
Alface picadaAlface picadaTorte de tomate em fatiasCebola branca em fatiasVinagre de vinho vermelho e azeite (o azeite extra-virgem é bom)Sal, pimenta, orégãos italianos
p> Pode encher os seus pães italianos com tanta carne e queijo quanto quiser, mas descobrimos que 1/4 de cada quilo de carne e queijo acima rende cerca de dois pães de bom tamanho, bem proporcionados.
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E não se preocupe, ainda pode servir o seu sanduíche favorito com batatas fritas e uma bebida gelada.
Receita clássica de hoagie italiana
Rendimento 2
Ingredientes:
- 2 (12 polegadas) Italiano-rolos de estilo
- 1/4 libras fatias finas de presunto cozido
- 1/4 libras fatias finas de capicola
- 1/4 libras fatias finas de queijo provolone
- 1/4 libras fatias finas de queijo provolone Salame Genoa
- 2 chávenas de alface iceberg triturada
- 1 tomate grande fatiado em fatias finas
- 1 cebola branca fatiada em fatias finas
- 2 colheres de sopa de azeite (ou óleo de canola), split
- 4 colheres de chá de vinagre de vinho tinto, divided
- Sal, pimenta, orégãos italianos
- pimentos quentes e/ou doces, se desejado
Direcções:
- Pimenta os rolos na horizontal, tendo o cuidado de não os cortar até ao fim.
- Abrir os rolos, e colocar sobre o presunto, capicola, queijo provolone e salame Genoa (cerca de 4 fatias cada).
- Top com alface, rodelas de tomate, cebola, 1 colher de sopa de óleo, 2 colheres de chá de vinagre, sal, pimenta, orégãos e pimentos, se desejar. Fatiar e servir.
Uma versão deste artigo foi originalmente publicada em Março de 2014.