Fotografia por Getty Images
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Americanos gastaram cerca de 8 milhões de dólares na fruta do dragão no último ano – quase 50% mais do que no ano anterior!
BUY: Pode vê-la rotulada pitaya, mas não importa como se chama, quer uma que seja firme mas que dê um pouco quando suavemente espremida. Corte-o aberto e encontrará branco ou magenta a carne vermelha, dependendo do tipo.
STORE: Guarde a fruta na gaveta mais estaladiça, onde ficará durante cerca de uma semana.
SERVE: Qual é o sabor da fruta do dragão? Na verdade, tem um sabor suave a kiwi. Reduza-o para metade, depois retire a polpa com uma colher. Coma-a direita, ou sirva-a com um aperto de lima e um salpico de sal e pó de ancho chile. A pele vazia faz uma divertida tigela para salada de fruta.
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