“Ela comeu 17 patas de caranguejo”, disse a minha amiga enquanto olhava para a sua filha de 8 anos de idade, radiante. “Ela nem sequer tocou nos cachorros silenciosos que trouxeram para a mesa. Estou tão orgulhosa”. A sua filha sorriu de orelha a orelha.
Há muitas grandes tradições culinárias na Carolina do Sul, desde assados de ostras de Lowcountry a churrascos à base de mostarda nas Terras Médias e desde a florescente alta cozinha de Charleston a amendoins cozidos quentes de uma banca de beira de estrada.
Mas o mais não cantado, possivelmente o mais divertido, e certamente o mais kitschiest é a orgulhosa tradição de tentar vencer o buffet nas dezenas de lugares de marisco que alinham o Grand Strand, a partir de Myrtle Beach até Charleston, a partir dos EUA 17.
Com nomes como “Crabby Mike’s” e “The Giant Crab”, pode-se provavelmente adivinhar o grande sorteio para muitos patronos – pernas de caranguejo, e tantos quantos conseguirem enfiar as suas ravinas sem que os outros patronos apontem e olhem fixamente. E, na verdade, nenhum dos outros patronos provavelmente notaria – eles estão a fazer a mesma coisa.
Mas os buffets também têm enormes selecções de outros peixes e mariscos, assim como vegetais, sopas, saladas, carnes e sobremesas. Alguns também apresentam especialidades italianas, enquanto outros oferecem os favoritos tradicionais do Sul.
As decorações divertidas, de inspiração náutica, que normalmente derramam também no exterior, tornam a espera por uma mesa divertida. Uma vez sentado, porém, estará novamente de pé assim que um empregado de mesa trouxer pratos à mesa. Está na hora de enfrentar o buffet.
Sugiro que primeiro faça uma caminhada, delimitando todas as suas opções e só depois comece a empilhar o seu prato alto. Quando a maioria dos buffets tem mais de 100 itens (e muitos têm mais de 150!), vale a pena levar alguns minutos a planear o seu jantar. Não quer desperdiçar o seu apetite em algo que não é completamente fantástico.
Que dito isto, a verdadeira diversão de ir a um destes buffets é a oportunidade de experimentar tantos tipos diferentes de comida ao mesmo tempo, sem se preocupar que possa escolher mal. Sempre quis experimentar o mahi-mahi? Vá em frente! Curioso sobre os grãos de aveia? Pegue numa colher. Morrer para provar ostras fritas, mas nunca teve a coragem? Agora é a sua oportunidade. Não sabe o que é essa coisa no mundo? Quem se importa? Experimente algumas – talvez goste.
A gama de teorias sobre como obter o melhor estrondo para o seu dólar num buffet, porque não são baratas. Uma mãe que conheço alimenta os seus filhos apenas com queijo e iogurte ao pequeno-almoço, salta completamente o almoço e vai ao bufete às 3 da tarde, quando muitos abrem. A proteína na fábrica de lacticínios mantém a fome à distância, mas não os enche. Outro pedido é que os garçons não tragam pão, cachorros silenciosos ou água para a mesa até que a família tenha passado pelas linhas do buffet. Não vale a pena encher com hidratos de carbono e líquido quando há 12 tipos de camarão para serem amostrados.
Com apenas um pouco de ponderação, a sua família também poderia vencer o buffet e deixar Myrtle Beach triunfante!
Aqui está uma lista de lugares a experimentar:
http://www.visitmyrtlebeach.com/restaurants/buffet/
E para os cinco primeiros, veja estes:
http://www.myrtlebeachgolfholiday.com/news/myrtle-beachs-5-best-seafood-buffets/