Durante um período de tempo difícil, é notável como os interesses em comportamentos saudáveis e escolhas alimentares boas para si estão a aumentar.
As pessoas estão a seleccionar mais cuidadosamente os hábitos de saúde praticamente em todo o lado. Pensar fora da caixa é apenas natural, e as formas de melhorar a saúde e imunidade em geral são uma peça importante para isso.
É por isso que aqui revemos as inúmeras formas como o chá verde japonês pode elevar a imunidade e sinalizar o corpo para aumentar as defesas naturais através de uma composição robusta de vitaminas e minerais essenciais.
Esta lista completa inclui certos nutrientes nos quais muitas pessoas tendem a ter deficiências, mesmo à luz de uma dieta equilibrada.
Talvez a seguir, é como a nutrição e a dieta influenciam a imunidade. Embora não haja nenhuma dieta ‘imunitária’ comprovada, isto não quer dizer que a nutrição essencial vá sem benefícios.
De facto, há boas provas que sugerem que uma dieta equilibrada – com todas as vitaminas, minerais, nutracêuticos necessários – é necessária para decretar uma resposta imunitária saudável. Pelo contrário, sabe-se que uma alimentação pobre pode aumentar as probabilidades de infecções bacterianas e virais; é também comum que as condições subjacentes provoquem défices nutricionais concomitantes.
Estes detalhes tornam as considerações complexas na pandemia em curso. Ainda não se conhecem provas empíricas deste vírus ou dos seus factores de risco nutricional, mas ainda podemos encontrar inferências razoáveis para a nossa saúde. Tais como onde a suplementação alimentar poderia ser benéfica ou, pelo menos segura.
Déficiências Dietéticas Comuns na América
A dieta média americana é relatada como tendo mais do que um punhado de deficiências nutricionais comuns de cada vez, adicionando intersecção entre dieta equilibrada e imunidade. O contexto também inclui a questão de “doses desnecessariamente elevadas” de certas multivitaminas diárias; muitas vezes com formas de nutrientes de baixa absorção e biodisponibilidade.
Além disso, uma vez que muitas pessoas procuram reforçar o seu bem-estar através da dieta neste momento, questiona-se se as multivitaminas são eficazes; também se debate se estão livres de interacções potencialmente nocivas. Portanto, as fontes naturais, em vez das multivitaminas, são particularmente notáveis durante este tempo.
Interesse inclui dieta equilibrada (alimentos e bebidas integrais) como um meio mais ideal de suplementação. Ao desfrutar de fontes não processadas de nutrição, pensa-se que poderá beneficiar de complexos completos e naturais de nutrientes essenciais – possivelmente superiores aos de multivitaminas diárias ou grupos alimentares estreitos.
Vitaminas e Minerais e Polifenóis em Matcha Green Tea
Para ajudar a compreender a ligação entre dieta saudável, nutrição, e o tema da imunidade, abaixo recorremos às vitaminas e minerais em chá verde matcha sobre as quais temos mais conhecimento.
Os nutrientes da lista a seguir são compilados com base na análise química do chá verde matcha. A sua composição inclui, mas não está limitada a estes nutrientes críticos: zinco e outros minerais essenciais, complexo B, e vitaminas A, C, E, K.
Lista completa de vitaminas e minerais em Matcha Green Tea
É desejável uma dieta de alta qualidade para formas de nutrientes eficazes e mais facilmente absorvidas. Uma alimentação equilibrada enfatiza frutas, legumes, grãos integrais e leguminosas. Nozes e peixes não carnívoros são também recomendados como fontes saudáveis de gorduras saudáveis, ómega 3, e nutrição de grande amplitude.
As opções alimentares podem ser diversas, mas o acesso ou preferências gustativas podem ser factores que contribuem para deficiências nutricionais subtis, muitas vezes despercebidas. A realidade é que aqueles que são mais intencionais com a sua dieta irão sair-se melhor, mas a nutrição completa do corpo ainda é um osso duro de roer.
Por favor note que é sempre recomendado consultar o seu médico sobre o seu estado nutricional e quais as opções seguras para si, incluindo matcha.
ZINC
O zinco mineral é uma das várias vitaminas e minerais que o chá verde matcha pode ajudar a melhorar. É fundamental na função de numerosas enzimas e factores de transcrição. Por outras palavras, está envolvido na alimentação do nosso metabolismo e fisiologia.
Também está bem documentado para um papel central na resposta imunitária, onde o fornecimento limitado de zinco pode limitar a imunidade saudável. A manutenção dos níveis de zinco recomendados é relatada para diminuir a incidência de algumas infecções respiratórias em mais de 30%, bem como encurtar a duração dos sintomas durante a infecção.
Cada dose de chá verde matcha pode conter até 1mg de zinco, ou cerca de 10% da dose diária recomendada (RDA). Se a sua dieta for pobre em fontes de zinco, uma tigela diária de matcha (ou duas) pode fazer parte de uma solução mais completa para a sua saúde nutricional.
VITAMINA C
Um dos cofactores enzimáticos mais importantes de que o seu corpo necessita é a vitamina C. Esta vitamina é mais frequentemente associada a frutas como os citrinos, mas é encontrada em alguma quantidade na maioria das fontes de nutrição, incluindo matcha.
Melhora a eficiência das enzimas em todo o corpo e ajuda a proteger a sua funcionalidade. A vitamina C tem também propriedades antioxidantes que são úteis para equilibrar as reacções inflamatórias das respostas imunitárias. Por outras palavras, protege o corpo de se danificar a si próprio no combate a infecções ou lesões.
Vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, pode reduzir a incidência e gravidade das infecções respiratórias, oferecendo uma função ameliorativa nos pulmões especialmente, melhorando as probabilidades contra condições como a pneumonia, e oferecendo protecções globais para o sistema cardiopulmonar.
A ingestão diária recomendada começa em cerca de 50mg/dia, a fim de prevenir a condição conhecida como escorbuto. No entanto, para uma saúde ideal pode ser recomendada uma ingestão superior, normalmente 500mg-1000mg, especialmente durante os períodos de maior risco de infecção, em que a imunidade tem de ser elevada.
MO MUITO VITAMINA C ESTÁ EM MATCHA
Com uma grande importância para a nossa saúde (metabolismo, antioxidantes, suporte imunitário), precisamos de ter a certeza de que a nossa dieta inclui níveis suficientes de vitamina C. Com base numa única fonte, uma única dose (~1.5 tp) de chá verde matcha pode conter mais de 10% de RDA para a vitamina C, ou quase 100x a dos saquinhos de chá verde de fabrico normal.
Chá preto ou oolong, o chá verde matcha preserva todos os níveis naturais de vitamina C, que de outra forma são reduzidos por processos de oxidação e fermentação. Além disso, como se consome a folha inteira com matcha, não há nutrientes essenciais deitados fora como um saco de chá médio.
VITAMINA E
Vitamina E é um dos antioxidantes primários do corpo para proteger a camada lipídica de cada célula do seu corpo, especialmente as células gordas. Tem um papel essencial na manutenção regular da saúde, ao mesmo tempo que é relatado para servir de protecção contra doenças comuns como o cancro e doenças arteriais.
Além disso, pelo menos uma fonte revista por pares menciona a deficiência de vitamina E como um factor de risco significativo na imunidade comprometida; as considerações incluem aqueles que podem ter uma má absorção específica, mas podem estender-se ao americano médio com baixos níveis dietéticos desta vitamina essencial.
A ingestão diária recomendada de vitamina E é de 15mg, fontes comuns incluem espinafres, frutos secos, e óleos vegetais. No entanto, devido à sua estrutura química (para a sua função), a própria vitamina E não é uma vitamina hidrossolúvel – ao contrário da vitamina C e outros nutrientes – é, em vez disso, solúvel em gordura.
COMO A VITAMINA MUCH E ESTÁ EM MATCHA GREEN TEA
Para facilitar a absorção, consumir fontes de vitamina E juntamente com gorduras saudáveis, tais como salada de espinafres com molho de azeite. Também, uma única porção de chá verde matcha pode conter aproximadamente 20% (~3mg) de RDA de vitamina E, com base numa análise alimentar nacional do Japão.
É alegadamente 32x o de espinafres por peso. E, ao contrário do chá verde preparado, que depende da hidrossolubilidade das folhas (e nutrientes) do chá, ao desfrutar da matcha, está-se a consumir a folha inteira para dar ao corpo a oportunidade de beneficiar de altos níveis de vitamina E que, de outra forma, são atirados com um saco de chá.
B-COMPLEX VITAMINAS EM MATCHA
Chá verde Matcha contém quatro das vitaminas do complexo B. Tem níveis significativos de B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), e B6 (piridoxina). Cada uma delas é essencial para a saúde regular e sobrevivência celular, e tem efeitos de amplo alcance sobre a forma como o nosso corpo é capaz de lidar com o stress, e realizar processos metabólicos.
Determinados grupos de pessoas estão dispostos a baixos níveis de b-vitaminas, particularmente aqueles com restrições alimentares (por exemplo, sem produtos de origem animal). Além disso, certas pessoas têm má absorção de algumas vitaminas B, onde ter fontes extra para estes nutrientes pode revelar-se vantajoso.
Níveis saudáveis de vitaminas do complexo B estão associados a melhorias contra uma série de doenças e malignidades. Níveis dietéticos adequados destas vitaminas podem estimular as células imunitárias e deter a infecção microbiana. Sabe-se também que o espectro das vitaminas B são responsáveis por mecanismos inflamatórios para proteger com segurança o organismo em casos de infecção ou lesão.
Além disso, suspeita-se que uma forte base alimentar para elevar os níveis de vitaminas B pode ter potencial terapêutico para indivíduos com auto-imunidades ou imunidades comprometidas.
Por estas razões, o chá verde matcha pode ser uma excelente opção para aqueles que procuram melhorar naturalmente a sua ingestão alimentar de certas vitaminas B.
Vitamina A Conteúdo de Matcha Green Tea e Carotenóides Totais
Sabe-se que muitos dos aromáticos finos do chá verde e matcha são produtos de níveis naturais de carotenóides. Pelo menos 3 tipos de carotenóides estão envolvidos na síntese da vitamina A, incluindo alfa-caroteno, beta-caroteno, e beta-criptoxantina. No chá verde, pelo menos os dois primeiros carotenóides estão presentes em quantidades mensuráveis.
Sem mencionar as propriedades antioxidantes de outros tipos de carotenóides, dos quais o matcha contém mais, é notável como os carotenóides fisiologicamente activos como o b-caroteno e o a-caroteno estão na concentração mais elevada em chás verdes que foram processados menos .
Por exemplo, folhas de sencha, tencha, e gyokuro exibem níveis mais elevados de carotenóides do que os chás pretos ou torrados. A preservação de precursores activos de vitamina A em chás verdes mais frescos, especialmente o matcha, constitui um grande incentivo para as necessidades dietéticas diárias .
Minerais Essenciais em Matcha Green Tea
Tea é uma das bebidas mais populares no mundo, e o consumo regular de chá verde matcha é relatado para fortificar a disponibilidade de minerais essenciais na dieta. Numerosos estudos de investigação também relatam que o chá verde pode optimizar com segurança o estado mineral (e nutricional) dos indivíduos. Os testes incluíram indivíduos com obesidade, diabetes, e/ou indivíduos com já baixa ingestão de minerais essenciais.
O chá verde matcha também é notável pelos níveis mais elevados de minerais essenciais quando comparado com outros chás de folhas soltas, tais como o preto e oolong; o chá verde matcha contém vestígios de cálcio, magnésio, sódio, potássio, zinco, fósforo, crómio, e cobre. A investigação também aponta o chá verde como uma excelente fonte alimentar diária de manganês.
- MANGANESE – Essencial para o crescimento e desenvolvimento ósseo.
- POTÁSSIO – Vital para contracções musculares saudáveis, incluindo o coração. Também regula os níveis de fluido dentro das células. A carência pode causar fadiga ou cãibras musculares.
- MAGNÉSIO – Matcha green tea é rico em clorofila, que é rica em magnésio. O magnésio é essencial para os ossos, síntese de proteínas, acções musculares e nervosas, e imunidade.
- CÁLCIO – Importante para ossos e dentes; ajuda os músculos a relaxar e contrair; importante no funcionamento dos nervos, coagulação sanguínea, pressão sanguínea, imunidade
- FÓSFORO – Importante para ossos e dentes saudáveis. Necessário ou de outra forma essencial para cada célula. Ajuda o metabolismo a manter o equilíbrio do pH.
- SÓDIO – Necessário para o equilíbrio adequado de fluidos, transmissão nervosa e contracção muscular.
- CRÓMIO – Funciona estreitamente com a insulina para fornecer níveis saudáveis e estáveis de açúcar no sangue.
- COPPER – Mineral traço, parte de muitas enzimas; necessário para o metabolismo do ferro e outros processos enzimáticos.
Pensamentos Adicionais
Não existe uma dieta perfeita, e actualmente, também não está provado que “aumente” a imunidade. No entanto, se tomarmos medidas para cuidar da nossa nutrição e hábitos alimentares, podemos trazer à tona o melhor do nosso sistema imunitário natural.
No mínimo, é perceptível quantas das vitaminas e minerais partilhados na matcha, como outros alimentos saudáveis, influenciam de facto a nossa saúde. É evidente que os inúmeros mecanismos por detrás da nossa fisiologia e metabolismo dependem de muitos blocos de construção diferentes, como no chá verde matcha (não mencionado acima: proteínas, amino-ácidos, polifenóis), a fim de sustentar uma boa saúde.
O resultado final – Matcha as a Dietary Support
Embora não sejam actualmente conhecidas as implicações nutricionais deste novo vírus, assegurando que temos uma nutrição adequada, e que estamos livres de deficiências graves de vitaminas e minerais, pensa-se que isso fará muito pela nossa saúde geral, bem-estar, e resistência imunológica.
E com as provas existentes, não é irrazoável traçar paralelos na forma como a nossa saúde é melhorada por níveis regulares de vitaminas e minerais. A par de uma dieta equilibrada, diversificada e colorida, o chá verde matcha é apenas uma forma de melhorar a sua ingestão de muitos nutrientes essenciais.
Granted, matcha pode não ter tudo (por exemplo, vitamina D), mas vai surpreendentemente longe ao oferecer uma fonte diária de nutrição fortificada. Pode também ajudar-nos a manter a calma e o nível durante tempos incertos, com um arsenal de vitaminas e minerais nos bastidores para ajudar a sua saúde a manter-se em controlo.
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~ Beba matcha, nivele-se, e mantenha-se calmo! ~
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