Salsa de Abacate Cremosa

Salsa de Aguacate con Crema

Salsa de Abacate Cremosa de Abacate estilo Taquería mexicana suave que me faz lembrar a salsa que servem com tostadas em La Siberia em Monterrey, Nuevo Leon. Quando não se está com disposição para uma grande salsa ousada, isto é perfeito. A adição de creme mexicano pesado corta o calor do serrano chile e suaviza o sabor. Tomatillos e sumo de lima dão-lhe um sabor agradável. Como bónus, é uma salsa muito amiga das crianças. Talvez a conheça como salsa de guacamole.

Como Fazer Salsa de Abacate

Esta é provavelmente a salsa mais fácil que alguma vez irá fazer. É uma salsa crua não cozida que não deve demorar mais de 10 minutos no máximo a preparar.

Ingredientes:

• 3 abacates maduros
• 3 tomatillos
• 1 pimenta serrano
• 1 dente de alho
• 4 colheres de sopa de creme mexicano ou creme azedo
• 6 colheres de sopa de água
• 1 colheres de sopa de água sal

Preparação

Coloque os abacates e remova a carne.

Peel e lavar os tomatillos e depois cortar em quartos.

Cortar o caule do serrano chile.

Peel o dente de alho.

Escreme o sumo da lima.

Adicionar todos os ingredientes do misturador e misturar até muito suave. Se a salsa for demasiado espessa para misturar adicionar água 2 colheres de sopa de cada vez até que a mistura de salsa se misture suavemente.

Parece bom, não é?

Frio a salsa durante 1 hora para permitir que os sabores se fundam. Adicione mais sal se necessário.

Adapte a receita ao seu gosto

Leve-o mais quente? Acrescentar outro serrano chile. Quer mais afiado? Adicione o sumo de uma segunda lima se obtiver uma tang mais afiada. Adora alho? Acrescentar outro dente de alho. É uma receita muito flexível. Brinque com ele até o obter exactamente como gosta. Apenas certifique-se de arrefecer a salsa durante 1 hora antes de servir para permitir que os sabores se misturem.

O que servir com

Serve esta salsa com taquitos de frango, tostadas de frango, tacos de batata e chouriço, ou nachos. É também um óptimo molho de abacate para um prato de aperitivo de vegetais. Notará que esta receita é semelhante à receita de salsa de abacate que faz parte do post de taquitos de frango, mas com algumas diferenças chave. Esta receita inclui creme mexicano, mas não inclui coentro ou cebola. É um pouco mais rico e um pouco mais suave. Sinta-se à vontade para substituir as natas azedas pelas mexicanas se não as conseguir encontrar.

De que é que está à espera? Tempo para fazer um pouco de salsa!

Como escolher os melhores abacates

Muitos abacates maduros são a chave para obter a salsa mais suave possível. Para esta salsa, quer-se uma que esteja madura e macia quase ao ponto de ser almiscarada. Para verificar a maturação de um abacate, use o seu polegar e empurre suavemente para o topo onde o caule se liga. Esta é a extremidade mais estreita do abacate. Os abacates macios darão facilmente quando pressionados. Se não der um pouco, não está suficientemente maduro para esta salsa.

Como remover as fossas do abacate

Avocados têm fossas grandes que precisam de ser removidas. O método mais comum para remover o fosso é usar uma faca de cozinha cortada ao redor do abacate longitudinalmente e depois torcer as duas metades do abacate até que um dos lados salte fora. Em seguida, segurando o lado do abacate com a cova na palma da mão com a cova virada para cima, bate na cova com o lado afiado da lâmina da faca para encaixar a faca na cova. Rodar a faca de lado e a cova irá saltar.

Uma palavra de aviso: Os ferimentos com abacate são comuns ao remover a fossa. Tenha muito cuidado para evitar cortar a sua mão.

Provecho!

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Creme de salsa de abacate Receita

Salsa de abacate cremosa estilo taquería mexicana suave que me faz lembrar a salsa que servem com tostadas em La Siberia em Monterrey, Nuevo Leon. O creme mexicano pesado corta a queimadura do serrano chile e suaviza o sabor. Tomatillos e sumo de lima dão-lhe um sabor agradável. Uma salsa fácil de fazer para crianças!

Curso Salsa

Cozinha Mexicana

Palavra-chave abacate, abacate salsa, dip, Fácil

Tempo de preparação 5 minutos

Tempo de cozedura 5 minutos

Tempo total 10 minutos

Porções 8 porções

Calorias 86kcal

Autor Douglas Cullen

Ingredientes

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3 abacates maduros

3 tomatillos

1 serrano chile

1 dente de alho

4 colheres de sopa de alho. Creme mexicano ou creme azedo

6 colheres de sopa de água

1 colher de sopa de alho. sal

Instruções

• Pitar os abacates e remover a carne
• Peel e lavar os tomatillos
• Remover o caule do serrano chile
• Peel o dente de alho
• Espremer o sumo da cal
• Adicionar todos os ingredientes do misturador e misturar até muito suave. Se a salsa for demasiado espessa para misturar, adicionar água 2 colheres de sopa. de cada vez até a salsa se misturar suavemente
• Cool the salsa for 1 hour to allow the flavors to meld
• Add mais sal, se necessário

Notas

Substituições

• A cal na salsa ajuda a evitar que fique castanha, mas o melhor é cobri-la bem com um invólucro de plástico quando se refrigera.
• Esta salsa é ligeiramente picante. Se preferir uma salsa mais quente adicione mais 1 serrano chile.
• Pode substituir a pimenta jalapeño pelo serrano
• As natas azedas funcionam tão bem como as natas mexicanas.
• Adicionar o sumo de uma segunda lima se preferir uma salsa mais afiada.

Outros Nomes

• Guacamole salsa
• Solsa de abacate
• Solsa de tacho

Solsa de abacate verdeli>Tomatillo abacate salsali> salsa verdeli> molho verde/ul>

Nutrição

Servir: 1/4 chávena | Calorias: 86kcal | Carbohidratos: 6g | Proteína: 2g | Gordura: 7g | Colesterol: 4mg | Açúcar: 3g

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