Aprende a escarchar cupcakes con este sencillo tutorial paso a paso. Te convertirás en una profesional de la manga pastelera en poco tiempo con estos sencillos consejos para el glaseado de cupcakes
El glaseado de cupcakes y tartas puede parecer intimidante, ¡pero no lo es en absoluto! Una vez que le cojas el truco, terminarás con postres increíbles que parecen salidos de una panadería local. Estos consejos y trucos que te ofrecemos a continuación son una guía fácil para decorar cupcakes para principiantes.
Mejor manera de glasear cupcakes
La semana pasada compartí una de mis recetas favoritas de buttercream frosting y cupcakes de chocolate y recibí bastantes e-mails y preguntas sobre qué consejos utilicé y cómo escarché los cupcakes. Así que hoy he pensado en mostraros una forma rápida y fácil de escarchar cupcakes usando mi punta 1M favorita.
Aprendí este truco en una clase de decoración de pasteles que tomé hace unos años y nunca me di cuenta de lo fácil que era. Sólo necesitas unos simples utensilios para empezar, ¡luego estarás escarchando bonitos cupcakes en un abrir y cerrar de ojos!
Suministros necesarios para pasar el frosting a los cupcakes:
- Consejo de glaseado 1M (se puede encontrar en amazon o en tu tienda local de manualidades/repostería)
- Acoplador grande
- Bolsas de decoración desechables
- Escarcha y cupcakes por supuesto 😉
Decorar cupcakes para principiantes
Para empezar, tendrás que elegir qué receta de frosting y cupcakes quieres utilizar. A continuación tienes unas cuantas recetas deliciosas con las que puedes practicar 🙂 Mi combinación favorita de todos los tiempos es mi receta de cupcakes de chocolate con el clásico frosting de crema de mantequilla.
Congelación
- Congelación clásica de buttercream
- Congelación de buttercream de chocolate
- Congelación de buttercream de fresa
- Congelación de mantequilla de cacahuete
- Congelación de queso crema frosting
Magdalenas
- Las mejores magdalenas de chocolate
- Magdalenas de vainilla
- Magdalenas de arco iris
- Magdalenas de churro
- Chocolate mantequilla de cacahuete
- Magdalenas de tarta de zanahoria
- Magdalenas de tarta de manzana
- Magdalenas de especias de calabaza
- Magdalenas de semillas de amapola de limón
- Cupcakes de limón y frambuesa
- Cupcakes de terciopelo rosa
Cómo glasear cupcakes
Desplázate hacia abajo para ver el tutorial imprimible para glasear cupcakes.
Instrucciones:
1. Corta la punta de la bolsa y coloca en su interior la punta del frosting y la base del acople. Atornille la parte superior del acoplador en el exterior de la bolsa.
2. Llene la bolsa con glaseado hasta la mitad aproximadamente y coloque una goma elástica en la parte superior para mantener la bolsa en su sitio.
3. Mantenga la punta por encima del centro del cupcake y exprima el glaseado para formar una estrella.
4. Levante la punta ligeramente y forme un círculo apretado alrededor de la estrella.
5. Después de completar el primer círculo, mueva la punta de nuevo hacia el centro y dé la vuelta para hacer un segundo círculo alrededor del borde interior del primer círculo.
6. Retire lentamente la punta en el centro de la magdalena.
Más consejos para el glaseado de cupcakes
- ¡Asegúrate de que los cupcakes se han enfriado completamente! No querrás que el frosting se derrita al ponerle la manga a los cupcakes.
- Si no tienes manga pastelera, puedes usar una bolsa grande de congelación. Simplemente corta la esquina de uno de los extremos y luego añade tu punta/acoplador.
- También me gusta usar una punta de glaseado 2A. Es fácil de usar y mantiene una forma suave sin crestas (véase la imagen de abajo).
- Antes de usar la manga, asegúrate de que el glaseado es lo suficientemente grueso como para mantener una punta.
- Si usas el glaseado de queso crema, añade 1-2 tazas más de azúcar en polvo para que mantenga su forma. Además, asegúrese de no ablandar demasiado la mantequilla o el queso crema.
- Si añade fruta a su crema de mantequilla, utilice fruta liofilizada en lugar de fresca (se endurece mejor). Simplemente pulsa la fruta liofilizada en una batidora antes de añadirla a tu frosting.
mejor receta de cupcakes de chocolateCómo escarchar cupcakes
Materiales
Instrucciones
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Corta la punta de la bolsa y coloca la punta de glaseado y la base del acoplador dentro. Atornilla la parte superior del acoplador en el exterior de la bolsa.
-
Rellena la bolsa con glaseado hasta la mitad aproximadamente y coloca una goma elástica en la parte superior para sujetar la bolsa.
-
Sujeta la punta por encima del centro de la magdalena y exprime el glaseado para formar una estrella.
-
Sube la punta ligeramente y forma un círculo apretado alrededor de la estrella.
-
Después de completar el primer círculo, mueve la punta de nuevo hacia el centro y rodea para hacer un segundo círculo alrededor del borde interior del primer círculo.
-
Retira lentamente la punta en el centro del cupcake.
Notas
- ¡Asegúrate de que los cupcakes se han enfriado completamente! No querrás que el glaseado se derrita al montar los cupcakes.
- Si no tienes una manga pastelera, puedes utilizar una bolsa de congelación grande. Simplemente corta la esquina de uno de los extremos y luego agrega tu punta/acoplador.
- También me gusta usar una punta de helado 2A. Es fácil de usar y mantiene una forma suave sin crestas (véase la imagen de abajo).
- Antes de usar la manga, asegúrate de que el glaseado es lo suficientemente grueso como para mantener una punta.
- Si usas el glaseado de queso crema, añade 1-2 tazas más de azúcar en polvo para que mantenga su forma. Además, asegúrese de no ablandar demasiado la mantequilla o el queso crema.
- Si añade fruta a su crema de mantequilla, utilice fruta liofilizada en lugar de fresca (se endurece mejor). Simplemente pulsa la fruta liofilizada en una batidora antes de añadirla a tu frosting.
Ahí lo tienes… ¡una forma sencilla y fácil de escarchar los cupcakes perfectos! Y… ahora quiero cupcakes para desayunar. 😉
¿Has probado este método? Cuál es tu forma favorita de escarchar cupcakes?