Layered Banana Pudding Cake : Cette recette de gâteau aux bananes ultra moelleux est garnie de pudding crémeux, de bananes fraîches, de crème fouettée et de gaufrettes à la vanille. Elle est facile à réaliser et pleine de charme du sud !
Recette facile de gâteau aux bananes
Les bananes et la pâtisserie font bon ménage.
La purée de bananes mûres fait des merveilles pour la saveur et la texture des gâteaux, des ris de veau et même des biscuits !
Elles apportent une humidité supplémentaire, sans édulcorer la pâte, et leur douceur naturelle complète les autres saveurs au lieu de les dominer.
Dans certains cas, vous pouvez même utiliser les bananes comme substitut de beurre et de sucre pour des produits de boulangerie plus sains.
Bien que ce soit génial d’utiliser les bananes pour améliorer la cuisson, je préfère souvent que les bananes soient la vedette du spectacle… Comme dans le gâteau étagé au pouding aux bananes d’aujourd’hui !
Banana Pudding
Le banana pudding traditionnel du Sud est une friandise américaine classique à laquelle il est difficile de résister.
La superposition du pudding avec des bananes fraîches et des gaufrettes à la vanille lui donne une diversité de texture et de saveur. Cependant, j’aime mon pudding à la banane avec un peu plus de base.
Ici, j’utilise des éléments classiques de pudding aux bananes sur un tendre gâteau aux bananes, pour créer un grand régal étagé qui est fabuleux pour toute occasion.
Ce gâteau étagé au pudding aux bananes est parfait pour les événements de Pâques et du printemps, parce qu’il est léger et coussiné, qu’il est magnifique dans son moule pour les potlucks et qu’il se découpe en couches de rêve de bonheur céleste !
Recette de gâteau au pouding aux bananes en couches
Ce gâteau aux bananes facile contient 4 couches :
- Gâteau à la banane au fond, fait avec un simple mélange à gâteau jaune et des bananes fraîches mûres écrasées.
- Le pudding à la vanille sur le dessus du gâteau. Bien que l’on pourrait penser que vous utiliseriez du pudding aromatisé à la banane dans une « recette de pudding à la banane », je trouve que la fausse saveur de banane est rebutante et surpuissante. Utilisez du pudding à la vanille et de vraies bananes pour créer un goût beaucoup plus frais.
- Des bananes sur le dessus du pudding. Une couche généreuse de bananes mûres offre un pop de saveur fraîche au layer cake.
- Crème fouettée sur le dessus des bananes. Vous pouvez utiliser du Cool Whip si vous préférez, mais je pense que la crème fouettée maison est la meilleure. Recouvrez complètement les bananes de crème fouettée pour les empêcher de brunir.
Voir la recette complète (imprimable) du gâteau au pouding aux bananes facile ci-dessous
Choisir le bon plat
Bien que vous puissiez utiliser un plat de cuisson standard de 9X13 pouces (3 pintes) pour cette recette, la couche supérieure fera une tour au-dessus du plat. Cela rend un peu difficile de la couvrir sans ruiner le dessus.
Mon récipient de cuisson préféré pour ce gâteau étagé au pouding aux bananes est un nouveau plat de cuisson Pyrex Deep 9X13X3 pouces… Qui contient 5 quarts et est livré avec un couvercle hermétique.
Les plats de cuisson Pyrex Deep vous permettent de créer, de superposer et de cuire plus profondément que jamais !
Les plats profonds Pyrex contiennent 50 % de plus que les plats de cuisson standard, vous pouvez donc verser de grandes recettes de gâteaux en couches dans un seul plat, sans vous soucier des débordements dans le four. Vous pouvez également utiliser le plat de 9X13 pouces comme rôtissoire pour la volaille et les grands rôtis de bœuf.
Avec notre recette de gâteau au pudding, j’adore que les quatre couches arrivent juste au bord de ce plat incroyablement profond, de sorte que je peux saupoudrer les garnitures et le couvrir, en sachant que mes garnitures seront toujours jolies lorsque j’enlèverai le couvercle.
Ce qui fait de Pyrex Deep le plat de potluck parfait !
Les plats profonds Pyrex existent en trois tailles… 9X13 pouces, 8X8 pouces et 7X11 pouces et sont disponibles chez Walmart. Pour les rendre encore plus polyvalents, chacun est vendu avec ce couvercle pratique pour un transport facile.
Si vous avez besoin d’un nouvel ustensile de cuisson, Pyrex Deep est la voie à suivre. Vous pouvez facilement faire entrer toutes vos casseroles classiques et vos gâteaux en feuilles dans ces plats sans souci.
Et lorsque vous vous sentez créatif dans la cuisine, vous pouvez les empiler et les remplir plus haut que jamais !
Conseils pour la recette du gâteau au pouding aux bananes en couches & Trucs
Froid complètement. Je vous vois, boulangers impatients. Je sais ce que vous pensez… Le gâteau est à peine chaud. Je parie que ça ira si j’ajoute le pudding maintenant. Ok les gars, les recettes indiquent « refroidir complètement » pour une raison, pas juste pour vous embêter.
Si vous ajoutez le pudding trop tôt, la chaleur le fera se détacher et s’infiltrer dans votre gâteau parfaitement moelleux. Même si le gâteau aura toujours bon goût, vous risquez de perdre complètement votre couche de pudding. Allez lire un livre, surfez sur le web, ou faites une sieste… Tout ce qui est nécessaire pour laisser votre gâteau refroidir complètement avant de le superposer.
Notre gâteau au pouding à la banane est une merveilleuse préparation à l’avance ! Vous pouvez préparer ce gâteau jusqu’à une semaine à l’avance. Couvrez-le avec le couvercle hermétique et mettez-le au réfrigérateur. Si vous voulez décorer le dessus avec des bananes fraîches, il suffit de les laisser de côté jusqu’au moment de servir.
Vous avez des restes de gâteau ? Oui, vous pouvez le congeler jusqu’à 6 mois ! Veillez simplement à décongeler le gâteau aux bananes à température ambiante avant de le servir.
Changez les garnitures ! Si vous vous sentez aventureux, essayez de saupoudrer des morceaux de caramel ou des pépites de chocolat sur le dessus. Les baies fraîches sont également une bonne option. J’ai même ajouté 1 cuillère à café de cannelle et/ou 1 cuillère à café de marc de café à cette pâte à gâteau pour mélanger les choses !
Vous voulez le trancher comme un pro ? Vous pouvez créer de belles tranches régulières, avec toutes les couches visibles, si vous A) utilisez un grand couteau dentelé (comme un couteau à pain), B) sciez le gâteau dans un mouvement doux et court, et C) essuyez le couteau avec une serviette en papier humide entre les tranches.
En savoir plus sur Pyrex Deep On :
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Gâteau superposé au pouding aux bananes
Ingrédients
Pour le gâteau aux bananes:
- 15.Mélange à gâteau jaune de 25 onces
- 2 grosses bananes mûres, écrasées
- 3 gros œufs
- 3/4 tasse d’eau
- 1/3 tasse d’huile végétale
Pour la couche de pouding :
- 5.1 once de mélange de pouding instantané à la vanille (la boîte XL)
- 2 2/3 tasses de lait entier
Pour la couche de banane :
- 7 grosses bananes mûres, pelées et coupées en rondelles de 1/2 pouce
Pour le dessus de crème fouettée :
- 2 1/2 tasses de crème épaisse
- 1/4 de tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse de gaufrettes à la vanille, écrasées
Instructions
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Pour le gâteau : Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser seulement le fond d’un plat de cuisson profond Pyrex de 9X13 pouces. Préparez un grand bol à mélanger. Versez le mélange à gâteau dans le bol. Ajoutez les bananes écrasées, les œufs, l’huile et l’eau. Fouettez bien jusqu’à ce que le mélange soit en grande partie lisse et qu’il ne reste que de petits morceaux de banane.
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Versez la pâte à gâteau dans le plat en pyrex. Faites cuire au four sans être dérangé pendant 30 minutes. Vérifiez le gâteau en insérant un cure-dent au centre. S’il en ressort propre, le gâteau est parfait. Laissez refroidir le gâteau complètement avant de faire les couches du dessus.
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Pour les couches : Pendant que le gâteau refroidit, préparez les autres couches. Versez le pouding instantané dans le bol d’un batteur électrique. Ajoutez le lait et battez pendant 2 minutes, comme indiqué sur la boîte. (Pour info, vous utilisez un peu moins de lait que ce qui est mentionné sur la boîte pour créer une couche de pouding plus épaisse.)
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Une fois le gâteau refroidi, étalez le pouding sur le dessus en une couche uniforme. Recouvrez le dessus du pudding de tranches de banane.
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Essuyez le bol du batteur sur socle et ajoutez la crème épaisse et le sucre. À l’aide du fouet, fouettez la crème à vitesse élevée jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. (Cela signifie qu’il faut fouetter jusqu’à ce que la crème fouettée soit assez ferme pour rester dans la position dans laquelle vous la placez.)
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Etalez la crème fouettée sur les bananes, en vous assurant de les recouvrir complètement. Parsemez ensuite le dessus de gaufrettes à la vanille écrasées. Couvrez le plat et réfrigérez jusqu’au moment de servir.
Notes
Nutrition
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Divulgation : Ce post vous est présenté par Pyrex. Tout le contenu, les idées et les mots sont les miens. Merci de soutenir les sponsors qui me permettent de créer du contenu nouveau et spécial comme celui-ci pour A Spicy Perspective.
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