POMMES DE TERRE AU PERSIL AU MICRO-ONDES

Les pommes de terre au persil au micro-ondes est une recette tellement facile et délicieuse.

Cette petite recette de pommes de terre est apparue dans mon premier livre de cuisine au micro-ondes dans les années 70 et je la fais depuis quarante ans. Elle est si pratique pour un plat d’accompagnement rapide à base de pommes de terre si vous préparez un repas en semaine ou simplement à chaque fois que vous avez envie de pommes de terre. Vous pouvez l’adapter pour deux personnes ou la faire pour plusieurs. Cette recette est si polyvalente que vous pouvez la personnaliser en ajoutant ou en retirant des épices. Les pommes de terre sont bonnes réchauffées et se conservent plusieurs jours au réfrigérateur.

Les pommes de terre persillées au micro-ondes deviendront rapidement un plat favori.

4 à 6 pommes de terre moyennes, pelées ou non et coupées en quartiers (on peut utiliser n’importe quel type de pomme de terre)

1/4 de tasse d’eau

1/4 de tasse de beurre ou 4 cuillères à soupe

1 cuillère à soupe de flocons de persil séchés (on peut en utiliser plus)

1/2 cuillère à café de sel

1/4 cuillère à café de poivre noir

Placez les pommes de terre et l’eau dans un bol ou une cocotte allant au micro-ondes et couvrez. Faites cuire au micro-ondes à puissance élevée jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres lorsqu’on les pique avec une fourchette. Cela devrait prendre environ 12 minutes et vous devriez remuer après la moitié du temps. Retirer les pommes de terre, les égoutter et les mettre de côté. Faire fondre le beurre au micro-ondes, puis incorporer les flocons de persil, le sel et le poivre. Verser sur les pommes de terre cuites et remuer. Cela donne 4 à 6 portions. Bon appétit!

J’aime servir ces pommes de terre avec mon pain de viande à la cassonade et mes hoecakes. Voici les liens pour ces recettes :

Pain de viande à la cassonade

Gâteaux à la crème du Sud

N’oubliez pas d’épingler les pommes de terre au persil au micro-ondes.

Suivez-nous sur Instagram.