Prenez vos biscuits ou vos fruits au niveau supérieur avec cette trempette dessert au fromage à la crème moelleuse et facile. Utilisez-la comme trempette pour biscuits ou comme trempette pour fruits. Quoi qu’il en soit, avec seulement quatre ingrédients, cette trempette pour dessert crémeuse et sucrée se prépare très rapidement.
La semaine dernière, une de mes collègues de travail a apporté des biscuits au gingembre incroyablement délicieux.
J’aime les biscuits au gingembre, mais ils n’ont jamais été mes préférés absolus. Mais oh mon Dieu… ces biscuits au gingembre sont tellement bons. Mon ami me dit qu’ils ne sont disponibles que pendant les vacances.
Ils viennent dans cette énorme boîte et il y a comme un million de biscuits dedans. (Peut-être pas autant.) Quoi qu’il en soit, vous pouvez les obtenir à World Market, donc si vous avez une chance, allez les chercher.
Je ne peux pas lire la langue quelconque imprimée sur la boîte, mais voici à quoi ils ressemblent :
Ok, mon point avec ça, c’est que mon mari disait qu’ils seraient vraiment bons avec une trempette au fromage à la crème et j’ai pensé que ce serait une excellente idée.
Je ne voulais pas faire juste la crème au beurre au fromage à la crème habituelle. Je voulais quelque chose d’un peu moins sucré car je ne voulais pas dominer le goût des biscuits au gingembre. De plus, j’avais envie d’une sorte de trempette au fromage frais moelleuse.
Cette trempette est très similaire à une garniture de gâteau au fromage sans cuisson. J’ai ajouté de la vanille à la mienne, mais vous pourriez bien sûr ajouter n’importe quel arôme que vous aimeriez. Je pense que la cannelle serait bonne aussi.
Il n’y a que quatre ingrédients dans la recette, donc elle se prépare super rapidement.
Vous allez devoir utiliser un batteur sur socle si vous en avez un, parce que vous devrez fouetter de la crème à fouetter (crème épaisse) et cela prendra un certain temps.
Si vous n’avez pas de batteur sur pied, vous pouvez toujours utiliser un batteur à main pour le faire, vous devrez juste vous tenir debout et tenir le batteur pendant un certain temps.
Voici quelques conseils pratiques pour fouetter la crème :
Veuillez vous assurer que votre bol et vos batteurs sont super propres et n’ont pas de graisse résiduelle sur eux. Vous pouvez les essuyer avec un peu de vinaigre blanc si vous voulez, puis les rincer.
Lorsque vous allez fouetter la crème, N’UTILISEZ PAS le même accessoire que vous avez utilisé pour fouetter le fromage frais. (Si vous n’en avez qu’un ou un seul ensemble pour un batteur à main, assurez-vous simplement qu’ils sont bien lavés et nettoyés et qu’il n’y a pas de résidus graisseux dessus lorsque vous allez fouetter votre crème.)
Ajoutez le bol et le batteur (ou les batteurs si vous utilisez un batteur à main) au congélateur et laissez-les s’y asseoir et devenir vraiment froids avant d’aller fouetter votre crème. Cela aide vraiment à faire monter votre crème en chantilly rapidement.
Maintenant, cette trempette n’est pas seulement pour les biscuits au gingembre. Elle serait bonne avec pratiquement n’importe quel type de biscuit et serait également bonne avec des fruits. Je pense que j’aimerais même l’ajouter à une tranche de tarte.
Au sujet de la recette…
Dip de dessert au fromage à la crème moelleux
Ingrédients
- 1/2 tasse de sucre
- 1 8 oz. de fromage à la crème ramolli à presque la température ambiante (pas chauffé au micro-ondes)
- 1 c. à thé de pâte (ou d’extrait) de gousse de vanille
- 1/2 tasse de crème à fouetter (parfois appelée crème épaisse)
Instructions
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Dans un bol de taille moyenne, battre le fromage à la crème, le sucre et la vanille à vitesse moyenne à moyenne/élevée jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Mettez de côté.
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Dans un batteur sur socle (ou à la main si vous n’avez pas de batteur sur socle), ajoutez la 1/2 tasse de crème à fouetter (ou de crème épaisse). Utilisez l’accessoire pour fouetter. N’UTILISEZ PAS le même accessoire que celui que vous avez utilisé pour fouetter le fromage frais (si vous n’en avez qu’un ou un seul pour votre batteur à main, assurez-vous qu’ils sont bien lavés et nettoyés et qu’il n’y a pas de résidus graisseux dessus lorsque vous allez fouetter votre crème à fouetter). Maintenant, fouettez la crème à l’aide du batteur à main pendant plusieurs minutes jusqu’à ce que des pics fermes se forment. (La crème deviendra très mousseuse et se tiendra debout lorsque vous soulèverez le fouet). Voir la section des notes pour des conseils sur la crème à fouetter.
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Ajouter la crème fouettée au mélange de fromage à la crème et mélanger à vitesse moyenne ou moyenne/vive pendant environ 30 secondes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien combinée. (Peu importe à ce stade l’accessoire du batteur que vous utilisez.)
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Servir immédiatement, ou mettre au réfrigérateur et servir plus tard. Utilisez comme trempette pour les biscuits, les fruits, ou comme garniture sur une tarte.
Notes
Nutrition
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Fournitures utilisées pour la trempette dessert moelleuse au fromage à la crème :
- Mélangeur sur socle KitchenAid
- Attachement pour fouet
- Pâte de gousses de vanille
Autres recettes que vous pourriez aimer :
- Recette de crème au beurre au fromage frais
- Recette de crème au beurre aux gousses de vanille
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