Easy Pinwheel Recipe

Questa ricetta pinwheel è il finger food definitivo! Questi involtini di tortilla sono perfetti per l’intrattenimento e infinitamente personalizzabili.

Una delle migliori ricette finger food che ci siano? Una buona ricetta di girandole! Per anni abbiamo cercato la versione giusta di questo classico delle feste. Solo ora abbiamo trovato quello che cercavamo: questi involtini di tortilla! Sono pieni di sapori italiani: mozzarella, pomodori secchi, spinaci e una miscela di spezie. Sono assolutamente stupefacenti su un piatto da portata. E ancora meglio: abbiamo scoperto tutti i trucchi per fare un bel roll up: i nostri venivano fuori deformi e tristi. Ecco come fare le girandole più perfette per i vostri vassoi da aperitivo!

Ingredienti della ricetta delle girandole

La maggior parte delle ricette delle girandole hanno ingredienti simili, ma sono infinitamente personalizzabili! Puoi fare questa ricetta della girandola con un sacco di ripieni diversi! Ecco cosa abbiamo fatto per la nostra versione, ma puoi vedere qui sotto con alcune idee di personalizzazione! Ecco gli ingredienti di base della ricetta della girandola:

• Tortillas grandi stile burrito (vedi sotto)
• Formaggio cremoso (o formaggio di capra, per dare un tocco di classe!)
• Formaggio sminuzzato
• Ingredienti del ripieno: spinaci e pomodori arrostiti
• Spezie: basilico, origano e aglio in polvere

Tip 1: Compra almeno tortillas da 10 pollici

Il primo consiglio per la ricetta della girandola perfetta: compra tortillas grandi! E questo significa: molto grandi. Ecco cosa sapere:

• Comprate le tortillas marcate formato burrito o almeno quelle da 10 pollici. Non comprare le tortillas grandi che funzionano per le quesadillas o i tacos: sono troppo piccole e fanno un roll-up che non ha abbastanza spirali.
• E se non le trovo? Vi raccomandiamo di procurarvi delle tortillas grandi se le servite per un ricevimento. Naturalmente se non ti dispiace l’aspetto per meno spirali, puoi usare qualsiasi dimensione che ti piace.

Tip 2: Arrotola le tortillas molto strettamente

L’altro consiglio per una ricetta di girandole dall’aspetto fantastico? Arrotolare le tortillas molto strettamente. Molte ricette di roll up non forniscono alcuna specifica su come arrotolare le girandole. Ma se non si presta attenzione all’arrotolamento, si otterranno degli involtini di tortilla dall’aspetto disordinato (come i nostri di solito). Ecco cosa sapere:

• Stendete un sottile strato di ripieno – circa 1/3 di tazza. È importante avere abbastanza ripieno per avere un buon sapore, ma non così tanto da risultare troppo forte e smielato. Abbiamo scoperto che questo è 1/3 di tazza, poi cospargere qualsiasi pezzo di carne, formaggio o verdure in cima.
• Arrotolate le tortillas il più strettamente possibile, specialmente all’inizio del rotolo. Se non sei scrupoloso su un rotolo stretto all’inizio, avrai un buco nel rotolo. Allora arrotolate il più stretto possibile e saranno bellissimi…promesso.

Tip 3: Mettere in frigo almeno 2 ore.

Ecco il punto: in una ricetta di girandola, il tempo di refrigerazione è importante. Perché? Dà al ripieno il tempo di rapprendersi. Questo è importante per ottenere la giusta consistenza della girandola. Molte ricette di girandole dicono di mettere in frigo per 1 ora, ma abbiamo scoperto che non era abbastanza per ottenere la giusta consistenza.

Un’altra cosa che fa una refrigerazione di 2 ore è che le tortillas assorbono un po’ di umidità dal ripieno di formaggio. Questo fa sì che si gonfino un po’, il che è molto bello quando si taglia la girandola.

Come personalizzare questa ricetta delle girandole

OK, quindi hai i nostri 3 migliori consigli per delle girandole perfette. Ma ci sono molti ingredienti da personalizzare se vuoi essere creativo! Ecco un sacco di idee su come fare nuovi gusti di girandole seguendo questa ricetta di base:

• Stile messicano: Spalmate sulla salsa, aggiungete olive nere o cipolle verdi affettate sottili, usate formaggio cheddar o Mexican blend invece della mozzarella. Oppure vai a questa ricetta delle girandole messicane.
• Classico: Usare il formaggio cheddar, aggiungere il condimento ranch a piacere, usare peperoni rossi tritati, cipolla verde e olive nere come ripieno
• Girandole di pizza: Spalmare la salsa di pizza sulla crema di formaggio, aggiungere i condimenti della pizza come peperone verde tritato, cipolla rossa, olive nere, prosciutto, ecc
• Girandole di carciofi agli spinaci: Fare la ricetta qui sotto, ma sostituire i pomodori secchi con

Il cielo è il limite, come si può dire! Puoi anche personalizzare questa specifica ricetta delle girandole (sotto). Usa il formaggio di capra al posto del formaggio cremoso per un tocco di classe, o il peperone rosso arrostito al posto dei pomodori secchi. Aggiungete la cipolla verde tagliata sottile o qualsiasi altro ripieno vi piaccia!

Informazioni sulla conservazione degli involtini di tortilla

Ultima cosa prima di lasciarvi andare ad arrotolare! Ecco cosa c’è da sapere sulla conservazione di questa ricetta delle girandole:

• Conservare fino a 3 giorni in frigorifero. Ma tenete a mente…
• Le tortillas si ammorbidiscono col tempo. Sono meglio il giorno stesso. Le tortillas continuano ad assorbire l’umidità dal ripieno, quindi diventeranno più morbide. Hanno ancora un buon sapore, ma servile il più fresco possibile agli ospiti.

Questa ricetta delle girandole è…

Vegetariana. Per il senza glutine, trova delle tortillas formato burrito che siano senza glutine.

Stampa

orologio orologio iconcutlery posate iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Descrizione

Questa ricetta delle girandole è il finger food definitivo! Questi involtini di tortilla sono perfetti per l’intrattenimento e infinitamente personalizzabili.

Ingredienti

Scala1x2x3x

• 6 tazze (5 once) di foglie di spinaci freschi o 1/2 tazza di spinaci surgelati scongelati
• 4 burrito da 10inch* tortillas di farina
• 8 once di formaggio cremoso o formaggio di capra morbido
• 1/3 tazza di pomodori secchi sott’olio tritati finemente o peperoni rossi arrostiti in barattolo
• 1/2 cucchiaino di basilico secco
• 1/2 cucchiaino origano secco
• 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
• 1/4 di cucchiaino di sale kosher
• 3/4 di tazza di mozzarella tagliuzzata

Istruzioni

1. Cuocere gli spinaci: Mettere le foglie di spinaci in una padella con 1/4 di tazza d’acqua. Scaldare a fuoco medio per qualche minuto fino a quando gli spinaci si appassiscono completamente, circa 2 o 3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Togliere gli spinaci in una ciotola. Aggiungere acqua fredda per raffreddarli istantaneamente, poi strizzare tutta l’acqua possibile. Tritare finemente gli spinaci (se si usano spinaci surgelati, scongelarli, spremere il liquido e tritarli finemente).
2. Tritare gli ingredienti del ripieno: Tritare i pomodori secchi o i peperoni.
3. Fare il ripieno: In una ciotola media, aggiungere gli spinaci, i pomodori secchi, il formaggio cremoso o di capra, il basilico, l’origano, l’aglio in polvere e il sale. Mescolate fino ad ottenere un ripieno omogeneo (abbiamo scoperto che è più facile usare le mani pulite per aiutare a rompere i grumi). Assaggia e aggiungi un pizzico di sale se lo desideri.
4. Arrotola le girandole: Metti una tortilla su un tagliere e spalmala con 1/3 di tazza di ripieno. Cospargere con 3 cucchiai di mozzarella tagliuzzata. Arrotolare la tortilla molto strettamente, assicurandosi di tenere il rotolo molto stretto all’inizio (per evitare un buco nel mezzo!). Ripetere per tutte le tortillas. Mettete in frigo in un contenitore sigillato per almeno 2 ore per permettere al ripieno di rapprendersi. Tagliate le estremità dei rotoli e scartateli, poi tagliateli a fette da 3/4 di pollice per fare delle girandole. Durano fino a 3 giorni in frigorifero, ma hanno un sapore migliore il giorno stesso perché le tortillas diventano più morbide col tempo.

Note

*Il formato da 10 pollici è il migliore per ottenere il miglior aspetto delle tue girandole. Ti consigliamo di prendere questa misura se possibile!

• Categoria: Antipasto
• Metodo: Crudo
• Cucina: Americana

Keywords: Ricetta girandola, Roll up di tortilla

Abbonati per ricette settimanali gratis & di più!