Un’enorme quantità di dati sugli animali ha trovato effetti significativi per la vitamina C nella prevenzione e nell’alleviamento dei sintomi delle infezioni, compreso il comune raffreddore. Tuttavia, i dati per tali effetti negli esseri umani spesso detto di essere come ‘misto’ o inaffidabile.
Scrivendo in Nutrients, il dottor Harri Hemilä dell’Università di Helsinki, Finlandia, recensioni le prove per la vitamina C in una serie di infezioni – aggiungendo che per ora, il potenziale per la vitamina C ‘non è noto’.
Citando i dati di precedenti studi clinici, Hemilä nota che la maggior parte degli studi controllati ha usato un “modesto dosaggio” di solo 1 grammo al giorno di vitamina C, ma che gli studi che hanno esaminato una gamma più ampia di dosi indicano che la relazione tra il dosaggio di vitamina C e i suoi effetti sulla durata dei sintomi del raffreddore comune può estendersi a 6-8 grammi al giorno.
“Due studi controllati hanno trovato una dose-risposta statisticamente significativa, per la durata dei sintomi del raffreddore comune, con fino a 6-8 g/giorno di vitamina C”, scrive Hemilä. “Così, i risultati negativi di alcuni studi terapeutici sul raffreddore comune potrebbero essere spiegati dalle basse dosi.”
“La vitamina C è sicura e costa solo pochi centesimi al grammo, e quindi anche gli effetti modesti possono valere la pena di essere sfruttati.”
Mentre il ricercatore finlandese suggerisce che dosi più elevate di vitamina C sono sicure e potrebbero fornire benefici, i dati dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) riguardanti i livelli massimi tollerabili di assunzione di vitamina C potrebbero contrastare tali affermazioni.
“Nonostante l’ampio uso di integratori di vitamina C (fino a 10 g/giorno) per la prevenzione di raffreddori e altre condizioni, la tollerabilità di tali assunzioni non è stata oggetto di una valutazione sistematica”, si legge nel documento dell’EFSA – aggiungendo che “ci sono pochi dati a sostegno dell’opinione diffusa che alte assunzioni di vitamina C siano sicure.”