Layered Banana Pudding Cake: Questa ricetta ultra umida della torta di banane è sormontata da un budino cremoso, banane fresche, panna montata e wafer alla vaniglia. È facile da fare e ricca di fascino del sud!
Ricetta facile per la torta di banane
Banane e dolci sono una coppia perfetta.
Le banane mature schiacciate fanno meraviglie per il sapore e la consistenza delle torte, dei pani dolci e anche dei biscotti!
Aggiungono ulteriore umidità, senza annacquare la pastella, e la loro naturale dolcezza completa gli altri sapori invece di sovrastarli.
In alcuni casi, si può anche usare la banana come sostituto del burro e dello zucchero per prodotti da forno più sani.
Anche se è fantastico usare le banane come miglioratore di cottura, spesso preferisco le banane come protagoniste dello spettacolo… Come nella Torta al budino di banane a strati di oggi!
Banana Pudding
Il tradizionale budino di banane del sud è un classico americano a cui è difficile resistere.
Layering pudding con banane fresche e wafer alla vaniglia dà una diversità di consistenza e di sapore. Tuttavia, a me piace il mio pudding alla banana con una base un po’ più consistente.
Qui sto usando elementi classici del budino di banana sopra una tenera torta di banane, per creare una delizia alta e a strati che è favolosa per ogni occasione.
Questa torta a strati al budino di banane è perfetta per la Pasqua e gli eventi primaverili, perché è leggera e soffice, ha un aspetto magnifico nella sua teglia per il potluck e si taglia in strati da sogno di beatitudine celeste!
Ricetta della torta di budino di banane a strati
Questa facile torta di banane contiene 4 strati:
- Torta di banane sul fondo, fatta con un semplice mix di torta gialla e banane fresche mature schiacciate.
- Budino alla vaniglia in cima alla torta. Anche se si potrebbe pensare di usare un budino aromatizzato alla banana in una “ricetta di budino alla banana”, trovo che il finto sapore di banana sia sgradevole e opprimente. Usate budino alla vaniglia e banane vere per creare un gusto molto più fresco.
- Banane in cima al budino. Uno strato generoso di banane mature offre un tocco di sapore fresco alla torta a strati.
- Panna montata sopra le banane. Puoi usare Cool Whip se preferisci, ma penso che la panna montata fatta in casa sia meglio. Coprire completamente le banane con la panna montata per evitare che si scuriscano.
Vedi la ricetta completa (stampabile) della torta di budino alla banana
Choosing the Right Dish
Anche se potete usare una pirofila standard da 9X13 pollici (3quarti) per questa ricetta, lo strato superiore sovrasterà il piatto. Questo lo rende un po’ difficile da coprire senza rovinare la parte superiore.
Il mio contenitore da forno preferito per questa Layered Banana Pudding Cake è una nuova pirofila Pyrex Deep da 9X13X3 pollici… Che contiene 5 quarti e ha un coperchio ermetico.
Le pirofile Pyrex Deep ti permettono di creare, stratificare e cuocere più a fondo che mai!
Pyrex Deep dishes contiene il 50% in più delle pirofile standard, così puoi versare grandi ricette di torte a strati in un unico piatto, senza preoccuparti di eventuali fuoriuscite nel forno. Puoi anche usare il piatto 9X13 pollici come teglia per arrosti di pollame e grandi arrosti di manzo.
Con la nostra ricetta della torta budino, mi piace che tutti e quattro gli strati arrivino al bordo di questa teglia incredibilmente profonda, così posso cospargere di condimenti e coprirla, sapendo che i miei condimenti saranno ancora belli quando toglierò il coperchio.
Questo rende Pyrex Deep il piatto perfetto per i pranzi!
Pyrex Deep Dishes sono disponibili in tre misure… 9X13 pollici, 8X8 pollici e 7X11 pollici e sono disponibili da Walmart. Per renderli ancora più versatili, ognuno è venduto con quel comodo coperchio per un facile trasporto.
Se avete bisogno di un nuovo bakeware, Pyrex Deep è la strada da percorrere. Puoi facilmente inserire tutte le tue classiche casseruole e torte in fogli in questi piatti senza preoccupazioni.
E quando ti senti creativo in cucina, puoi impilarli e farcirli più in alto che mai!
Ricetta torta di budino alla banana a strati Consigli & Trucchi
Freddo completamente. Vi vedo, panettieri impazienti. So cosa state pensando: la torta è appena tiepida. Scommetto che andrà bene se aggiungo il budino ora. Ok ragazzi, le ricette dicono “raffreddare completamente” per una ragione, non solo per infastidirvi.
Se aggiungete il budino troppo presto, il calore lo farà allentare e penetrare nella vostra torta perfettamente soffice. Anche se la torta avrà ancora un buon sapore, potreste perdere del tutto lo strato di budino. Andate a leggere un libro, navigate sul web o fate un pisolino… Qualunque cosa sia necessaria per far raffreddare completamente la vostra torta prima di stratificarla.
La nostra Banana Pudding Cake è un meraviglioso make-ahead! Puoi preparare questa torta fino a una settimana prima. Coprirla con il coperchio ermetico e metterla in frigo. Se volete decorare la parte superiore con banane fresche, basta lasciarle fuori fino a poco prima di servire.
Avete della torta avanzata? Sì, puoi congelarla fino a 6 mesi! Assicurati solo di scongelare la torta di banane a temperatura ambiente prima di essere pronto a servirla.
Cambia le guarnizioni! Se vi sentite avventurosi, provate a cospargere la parte superiore con pezzetti di mou o scaglie di cioccolato. Anche le bacche fresche sono una buona opzione. Ho anche aggiunto 1 cucchiaino di cannella e/o 1 cucchiaino di fondi di caffè a questo impasto per mescolare le cose!
Vuoi affettarla come un professionista? Puoi creare delle belle fette uniformi, con tutti gli strati visibili, se A) usi un grande coltello seghettato (come un coltello da pane), B) seghi la torta con un breve movimento delicato e C) pulisci il coltello con un tovagliolo di carta bagnato tra una fetta e l’altra.
Per saperne di più su Pyrex Deep On:
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Torta a strati di budino alla banana
Ingredienti
Per la torta di banane:
- 15.25 once yellow cake mix
- 2 grandi banane mature, schiacciate
- 3 uova grandi
- 3/4 di tazza di acqua
- 1/3 di tazza di olio vegetale
Per lo strato di budino:
- 5.1 oncia di budino istantaneo alla vaniglia (la scatola XL)
- 2 2/3 tazze di latte intero
Per lo strato di banana:
- 7 grandi banane mature, sbucciate e tagliate a rondelle da 1/2 pollice
Per lo strato di panna montata:
- 2 1/2 tazze di panna pesante
- 1/4 tazza di zucchero semolato
- 1/2 tazza di wafer alla vaniglia, schiacciato
Istruzioni
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Per la torta: Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ungere solo il fondo di una teglia Pyrex 9X13 pollici. Preparare una grande ciotola. Versare il mix di torta nella ciotola. Aggiungere le banane schiacciate, le uova, l’olio e l’acqua. Sbattere bene fino a quando il composto è per lo più liscio, con solo piccoli pezzi di banana rimasti.
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Versare la pastella della torta nel piatto Pyrex. Cuocere indisturbato per 30 minuti. Controllare la torta inserendo uno stuzzicadenti al centro. Se esce pulito, la torta è perfetta. Far raffreddare completamente la torta prima di stratificare la parte superiore.
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Per gli strati: Mentre la torta si raffredda, preparare gli altri strati. Versare il budino istantaneo nella ciotola di un mixer elettrico. Aggiungere il latte e battere per 2 minuti, come indicato sulla scatola. (Per tua informazione, si usa un po’ meno latte di quello indicato sulla scatola per creare uno strato di budino più spesso.)
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Una volta che la torta è fredda, spalmare il budino sopra in uno strato uniforme. Coprire la parte superiore del budino con fette di banana.
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Pulire la ciotola del mixer e aggiungere la panna pesante e lo zucchero. Usando l’accessorio per la frusta, montare la panna ad alta velocità fino a formare picchi fermi. (Questo significa montare fino a quando la panna montata è abbastanza soda da rimanere nella posizione in cui la mettete)
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Distendere la panna montata sulle banane, facendo attenzione a coprirle completamente. Poi cospargere la parte superiore con wafer alla vaniglia schiacciati. Coprire il piatto e mettere in frigo fino al momento di servire.
Note
Nutrizione
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Disclosure: Questo post ti è stato portato da Pyrex. Tutti i contenuti, le idee e le parole sono mie. Grazie per sostenere gli sponsor che mi permettono di creare contenuti nuovi e speciali come questo per A Spicy Perspective.