Un pollo cubano fatto in casa che ha lo stesso sapore della Pechuga a la plancha del tuo ristorante preferito! Pollo in padella aromatizzato con lime & mescolato con cipolle saltate & aglio – yum, la cena non è mai stata così buona!
Abbiamo un ristorante cubano nella nostra zona che fa semplicemente il più fantastico Pechuga a la plancha o, in inglese, petti di pollo con cipolle saltate. Non andiamo abbastanza spesso per soddisfare la mia voglia di questo delizioso pollo cubano, così ho deciso di andare a caccia di ricette e scoprire come prepararlo da sola.
È davvero molto semplice da fare ed è venuto così bene che so che lo rifarò presto. L’ho servito con i tradizionali fagioli neri e riso e maduros o platani fritti (solo che i miei li ho cotti al forno per ridurre le calorie).
Mio marito ha detto che gli è piaciuta così tanto la sua cena che vuole che provi altri suoi piatti cubani preferiti. E l’ho fatto! Guarda questo facile Crockpot Ropa Vieja o Crockpot Mojo Pork e fai il tuo cubano! Muy bueno!
Prova il mio Pollo & Orzo con aglio, pomodori e spinaci per una cena veloce e facile in padella.
Trova tante altre ricette di pollo in padella qui su 2CM!
Pollo cubano con cipolle – PECHUGA A LA PLANCHA
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Ingredienti
- 1 a 1-1/2 lbs petti di pollo disossati senza pelle (4 piccoli petti o 2 petti spessi tagliati a metà nel senso della lunghezza)
- 1 lime
- Sale & pepe a piacere
- Cumino
- 1/4 di tazza di farina
- 1 cipolla grande affettata sottile (io uso le cipolle dolci di Vidalia)
- 1/4 di tazza di olio d’oliva
- 6-8 spicchi d’aglio tritati
- 1/4 di tazza di coriandolo tritato
Istruzioni
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Porre il pollo in un grande sacchetto Ziploc e pestare con il mazzuolo fino a quando non è sottile (circa 1/4″-3/8″ di spessore). Togliere dal sacchetto e asciugare con un tovagliolo di carta.
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Spruzzare con un po’ di succo di lime e condire su entrambi i lati con sale, pepe e cumino.
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Porre la farina su un piatto grande e infarinare leggermente i petti di pollo.
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In una grande padella, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio e cuocere le cipolle per 8 minuti poi aggiungere l’aglio e cuocere altri 2 minuti o finché le cipolle sono morbide e cominciano a diventare dorate. Togliere dalla padella con un cucchiaio forato e mettere da parte.
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Accendere il fuoco della padella a medio-alto e aggiungere il pollo. Cuocere su entrambi i lati fino a doratura e cottura, circa 6-8 minuti. Tagliare uno dei petti per assicurarsi che non ci sia rosa all’interno.
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Porre il petto di pollo su un piatto da portata, coprirlo con il composto di cipolla e aglio e spruzzarci sopra del lime fresco, quindi guarnire con il coriandolo.
Note
Nutrizione
Questo post è stato aggiornato ed è stato pubblicato la prima volta il 24 agosto 2014.