La frenesia di Pappy Van Winkle ha le sue radici nel 1996, quando ha ottenuto un punteggio di 99 su 100 dal Beverage Tasting Institute. Da allora, ha accumulato sempre più premi ed è diventato una delle etichette più ambite di tutto il bourbon. Ma mentre internet continuava a crescere e sempre più appassionati condividevano informazioni, non passò molto tempo prima che tutti cominciassero a capire che i moderni prodotti Pappy Van Winkle hanno tutti iniziato la loro vita dal bourbon wheated mashbill di Buffalo Trace.
Questo significava che l’unica differenza tra le bottiglie di bourbon Pappy e Weller stava in chi le selezionava. Questo portò ad una corsa in cui tutte le bottiglie di Weller 12 furono eliminate dagli scaffali. Old Weller Antique seguì poco dopo e infine Weller Special Reserve scomparve.
Weller Special Reserve
Weller Special Reserve non ha necessariamente delle caratteristiche speciali sulla carta. È un mashbill di bourbon wheated, che è ancora piuttosto raro, e viene invecchiato da 4 a 7 anni. Viene poi filtrato a freddo e ridotto a 90 gradi prima di essere imbottigliato. Ma proprio come i figli di atleti famosi, tutti danno subito per scontato che il contenuto di una bottiglia di Weller Special Reserve abbia automaticamente il gusto e il profilo abbastanza simile a Pappy. Questo significa che è introvabile in quasi tutti gli stati che portano i prodotti Buffalo Trace.
Ma questa bottiglia dall’etichetta verde è davvero così buona come tutti pensano? Vediamo se l’hype vale la pena. Mi sono seduto con una bottiglia e il mio Glencairn per dare un’occhiata più da vicino.
Note di degustazione
Naso: Il naso è semplice, ma fa un buon lavoro per le cose che mette in mostra. Il caramello e le ciliegie portano la dolcezza, mentre un po’ di vaniglia e alcune deboli mele lo mantengono bello e pastoso. Non c’è davvero troppo in termini di tannini, ma non è come se il naso sembra eccessivamente giovane: Ciliegie dolci e un po’ di arance accennano al lato più fruttato di questo bourbon, mentre alcune deboli note di cannella e cioccolato possono essere assaporate. Il caramello e la dolcezza della vaniglia completano bene il tutto. La profondità è carente, ma è ancora un sorso molto piacevole.
Fine: Un finale breve, ma dolce. Ancora mele immerse nel caramello e un leggero accenno di quercia. La spezia di cannella è la parte più dominante del finale, ma non è né travolgente né distrae. Mi piace.
Punteggio: 6/10
Weller Special Reserve mi mostra perché questo continua ad essere uno dei migliori valori per un bourbon wheated entry-level. Come ho detto prima, molti si lamenteranno che anche la Special Reserve è impossibile da trovare nella loro zona.
Ma se mai vi capiterà di trovarne una bottiglia a 30 dollari o meno nel vostro negozio locale, sarà un acquisto immediato se non l’avete mai avuto. È anche il bourbon perfetto da dare ai bevitori di bourbon che sono nuovi alla scena. È un delizioso incrocio tra l’essere inoffensivo, ma saporito e ha una prova bassa per renderlo accessibile. Perfetto per mixers, con ghiaccio o semplicemente liscio in un bicchiere, Weller SR fa tutto.
Valutazione
1 | Disgustoso | Versamento di scarico (Esempio: Jeffers Creek)
2 | Scarso | Costretto a berlo
3 | Pessimo | Difettoso (AD Laws 4 Grain BiB, Clyde Mays qualsiasi cosa)
4 | Sub-par | Molte cose che preferirei avere (Tincup 10 anni)
5 | Buono | Buono, solido, ordinario (Larceny, Sazerac Rye)
6 | Molto buono | Meglio della media (Buffalo Trace, OGD BiB)
7 | Ottimo | Ben al di sopra della media (Old Ezra Barrel Proof, Old Weller Antique)
8 | Eccellente | Eccezionale (Michter’s Barrel Proof Rye, Four Roses Barrel Strength)
9 | Incredibile | Straordinario (GTS, 13 Year MGP o Canadian Rye)
10 | Insuperabile | Niente si avvicina (William Larue Weller)