Weller Special Reserve Review

O frenesim Pappy Van Winkle tem raízes que remontam a 1996, quando obteve uma pontuação de 99 em 100 do Beverage Tasting Institute. Desde então, tem acumulado mais e mais prémios e tornou-se uma das etiquetas mais cobiçadas em todo o bourbon. Mas como a Internet continuou a crescer e mais entusiastas partilharam informações, não demorou muito até que todos começassem a perceber que os produtos Pappy Van Winkle dos tempos modernos começaram todos a sua vida a partir do bourbon de wheated mashbill de Buffalo Trace.

Isso significava que a única diferença entre as garrafas de bourbon Pappy e Weller residia em quem as estava a seleccionar. Isto levou a uma corrida em que todas as 12 garrafas de Weller foram retiradas das prateleiras. A antiga antiguidade Weller seguiu-se pouco depois e, finalmente, a Reserva Especial Weller desapareceu.

Reserva Especial Weller

A Reserva Especial Weller não tem necessariamente quaisquer características especiais no papel. É um mashbill de bourbon de wheated, que ainda é um pouco raro, e é envelhecido em qualquer lugar entre 4 a 7 anos. É depois filtrado a frio e cortado a 90 provas antes de ser engarrafado. Mas tal como os filhos de atletas famosos, todos assumem imediatamente que o conteúdo de uma garrafa de Weller Special Reserve tem automaticamente o sabor e o perfil suficientemente semelhantes ao do Pappy. Isto significa que é inatingível em quase todos os estados que transportam produtos Buffalo Trace.

Mas será esta garrafa com rótulo verde realmente tão boa como todos pensam que é? Vamos ver se a propaganda vale a pena. Sentei-me com uma garrafa e o meu Glencairn para dar uma olhada mais de perto.

Notas de degustação

Nose: O nariz é básico, mas faz um bom trabalho com as coisas que mostra. O caramelo e as cerejas trazem a doçura enquanto algumas baunilhas e algumas maçãs fracas o mantêm agradável e maduro. Não há realmente muito em termos de taninos, mas também não é como se o nariz parecesse demasiado jovem.

Palate: Cerejas doces e um pouco de laranjas sugerem o lado frutado deste bourbon, enquanto algumas notas ténues de canela e chocolate também podem ser provadas. O caramelo e a doçura da baunilha rodeiam tudo de forma agradável. Falta a profundidade, mas é ainda um gole muito agradável.

Finish: Um acabamento curto, mas doce. Mais maçãs mergulhadas em caramelo e uma ligeira pitada de carvalho. A especiaria de canela é a porção mais dominante do acabamento, mas não é esmagadora nem distrai. Gosto.

Score: 6/10

Weller Special Reserve mostra-me porque é que este continua a ser um dos melhores valores para um bourbon de soro de leite de entrada. Como mencionei anteriormente, muitos irão queixar-se de que mesmo a Reserva Especial é impossível de encontrar na sua área local.

Mas se alguma vez estiver a olhar para uma garrafa disto por 30 dólares ou menos na sua loja local, é uma compra instantânea se nunca a teve. É também o bourbon perfeito para dar a bebedores de bourbon que são novos no cenário. É um cruzamento encantador de ser inofensivo, mas saboroso e tem uma prova baixa para o tornar acessível. Perfeito para misturadores, com gelo ou apenas puro num copo, Weller SR faz tudo.