É difícil saber uma tonelada sobre a vodka, embora mesmo que não saiba, tenhamos a certeza de que já ouviu falar da Grey Goose. O assunto é claro. O material é inodoro. O material é (tecnicamente) insípido de sabor. Mas então muitos produtores de vodka pensam que há muito para todos nós sabermos sobre as suas vodkas particulares, desde a origem do amido fermentado (que eventualmente é despojado da maior parte do seu carácter) até à forma como deve ser servido, com o quê, etc.
E concordamos, na verdade há muito mais a saber sobre a vodka. Talvez a forma mais acessível de aprender sobre a bebida seja marca por marca, uma vez que a vodka poderia muito facilmente fundir-se numa subcategoria alta ABV, baixa subcategoria diferencial de intoxicante.
A verdade é que a maior parte do que sabemos sobre a vodka é marca. Quer existam ou não diferenças textuais ou mesmo aromáticas de vodka para vodka, os principais pontos de venda ainda são actualmente culturais: plonk universitário, autenticamente da Europa de Leste, ou – e é aqui que se confunde – “premium”. Grey Goose está nessa última categoria, uma espécie de um dos criadores dessa última categoria, na verdade. E antes de sair “premium” em dinheiro por ele, mergulhe num par de factoids sobre uma das marcas mais fortes, e mais confusas, da história da vodka.
Ganso Cinzento não nasceu em França.
A vodka “francesa” – que, para ser justo, é actualmente produzida em França – foi criada por um homem de negócios americano, Sidney Frank, fundador da Sidney Frank Importing Company e (eventualmente) bilionário auto-fabricado.
Jäger e Grey Goose são irmãos passos.
Sidney Frank, o mesmo tipo por detrás do conceito “Grey Goose”, iniciou a sua empresa de importação em 1972. Entre os seus primeiros sucessos de produto? Jägermeister. Não foi da noite para o dia, mas Frank viu alguma promessa no material, e em meados dos anos 80, o mesmo aconteceu com os universitários. Com uma pequena ajuda de um esquadrão de senhoras de bebidas alcoólicas apelidado de “Jägerettes”, Frank deu-nos a todos o prazer de nos dar uma dose de licor alemão rico e escuro em quantidades demasiado grandes. (Então, obrigado?)
O nome Grey Goose vem de um vinho branco alemão.
Frank tinha-o importado, e descobriu que o nome tinha ressoado com os clientes. Quando quis fazer a sua incursão no mundo da vodka “premium”, tinha o nome na ponta da língua…
Brand antes da garrafa.
Antes de uma única gota de Grey Goose ter sido destilada, a marca já estava em obras. Frank tinha de facto inventado o nome primeiro, e o resto – incluindo a verdadeira vodka seguida.
A ideia por detrás do Grey Goose era especificamente “luxo”
Não havia uma receita ou método particular que impulsionasse a criação do Grey Goose. Frank viu simplesmente uma lacuna no mercado das bebidas: vodka “high end”.
Ganso Cinzento é mais parecido com Grey Gosling.
Ganso Cinzento pode ter um ar clássico sobre isso, mas na realidade foi inventado em 1996. Ainda assim, pensamos que Goslings pode ser bastante maduro…
Absolut Competitor.
Parte da razão pela qual Frank inventou o Grey Goose foi que ele viu o sucesso da marca Absolut, que tinha um preço elevado pelo seu tempo (e tinha todos aqueles anúncios elegantes e divertidos), e percebeu que podia fazer um melhor. Como ultrapassar o luxo da actual marca de luxo? Aumentar o preço. É isso mesmo. Aumentar o preço para os então astronómicos $30 a garrafa.
A Less Hackman-y French Connection.
Ganso cinzento é destilado em França – na Picardia – mas não por causa de qualquer interesse regional específico. A vodka, lembre-se, tem tudo a ver com a remoção do álcool da maioria dos seus congéneres e compostos de sabor funky. Podia-se fazer isso em praticamente qualquer lugar. Mas Frank queria algo especificamente contra a tradição – como não na Europa de Leste. Ele queria uma vodka que os consumidores americanos associassem imediatamente ao luxo. E boinas.
Há alguma franqueza especial.
O trigo para Ganso Cinzento é cultivado na Picardia e destilado lá, antes de ser enviado para Cognac – que reconhecemos ser super francês – para filtração. E depois há o facto de que a água com que é feita é filtrada através de pedra calcária da região de Champagne. Portanto, isso é um pouco de crédito de rua francês, claro.
Ganso cinzento é muito parecido com Wheaties.
As em ser à base de trigo. Não é realmente o pequeno-almoço dos campeões. A vodka pode ser feita a partir de praticamente qualquer fonte fiável de amido – e o material de base não terá tanta importância (apesar do que as pessoas dizem) uma vez que a vodka é especificamente destilada para ser essencialmente inodora e sem sabor. Dito isto, a Grey Goose é feita com trigo suave de Inverno, cultivado em França (claro), e presumivelmente melhor para destilar.
São necessários nada menos que cinco alambiques de coluna para fazer Grey Goose.
A vodka, como a maioria das vodkas, só acontece depois de alguma destilação cuidadosa (retirar os congéneres, purificar, rectificar, todo aquele jazz). E a destilaria, na Picardia, utiliza alambiques de 5 colunas, para não falar de água não totalmente desmineralizada (por carácter), para este fim.
A francesidade não pára. (Não pode parar, não vai parar.)
A fruta utilizada para fazer os sabores da fruta Grey Goose’s-Le Melon, Cherry Noir, La Poire, por exemplo – são cultivados em França. Se Frank quisesse uma marca de luxo francesa ele poderia cobrar quase o dobro do preço normal, pelo menos o processo é fielmente “francês”
Ganso Cinzento tem alguns maus rumores de glicerol por trás.
Pelo menos um teste parece sugerir que não há absolutamente nenhum glicerol no Ganso Cinzento. E só para o apanhar (e a nós), o glicerol pode – embora não seja frequentemente utilizado para adicionar viscosidade às vodkas. E sim, é o mesmo material que eles usam no anticongelante. (Dan Aykroyd, aka Ray Stantz, faz questão de diferenciar a sua Caveira de Cristal com base nisto.)
Bacardi pagou um belo cêntimo pelo Ganso que colocou o Ovo Dourado.
A aposta do Frank na bebida de marca antes da bebida foi muito bem sucedida. De facto, muito, desde que o rótulo de Ganso Cinzento foi vendido à Bacardi em 2004 – apenas 7 anos após o seu ciclo de vida do produto. O preço de venda? Cerca de 2 mil milhões de dólares. Tudo por um licor que é tecnicamente (se altamente secreto) definido pela sua “pureza” incolor, sem sabor e sem odor
Young Jeezy loves Grey Goose. (E ele conhece-o?)
Young Jeezy compôs realmente uma canção chamada “Grey Goose”, que pode ouvir aqui tendo em mente que há uma linguagem possivelmente ofensiva. Basicamente, beber “Grey Goose Grey” ou te faz super esquecido, ou significa que és o próximo nível quando todos os outros são basicamente…nível anterior. Ou seja o que for.
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