Por Adda Bjarnadottir
Por alguma razão, ovos e lacticínios são frequentemente agrupados.
Por isso, muitas pessoas especulam sobre se são um produto lácteo.
Para aqueles que são intolerantes à lactose ou alérgicos às proteínas do leite, é uma distinção importante a fazer.
Este artigo responde à pergunta se os ovos são um produto lácteo.
Eggs não são um produto lácteo
Eggs não são um produto lácteo. É tão simples como isso.
A definição de produtos lácteos inclui alimentos produzidos a partir do leite de mamíferos, tais como vacas e cabras (1).
Basicamente, refere-se ao leite e a quaisquer produtos alimentares produzidos a partir do leite, tais como queijo, natas, manteiga e iogurte.
Pelo contrário, os ovos são postos por aves, tais como galinhas, patos e codornizes. As aves não são mamíferos e nem sequer produzem leite.
Embora os ovos possam ser armazenados no corredor leiteiro e muitas vezes agrupados com leite, não são um produto lácteo.
Bottom Line: Os ovos não são um produto lácteo. Ao contrário dos lacticínios, não são produzidos a partir do leite de mamíferos.
Porquê os ovos são frequentemente categorizados com lacticínios
Interessantemente, é comum as pessoas agruparem ovos e lacticínios em conjunto.
P>Embora, dado que não estão relacionados, é bastante estranho.
P>No entanto, têm duas coisas em comum:
- São subprodutos animais
- São ricos em proteínas
Veganos e alguns vegetarianos evitam-nos, pois ambos são derivados de animais. Isso poderia ser uma coisa que aumentaria a confusão.
Outras vezes, nos EUA e em muitos outros países, os ovos são armazenados no corredor das mercearias, o que poderia levar as pessoas a acreditar que estão relacionados.
No entanto, isto tem simplesmente a ver com a necessidade de refrigerar ovos, semelhante à necessidade de refrigerar produtos lácteos (2).
Bottom Line: Os ovos e os produtos lácteos são frequentemente agrupados entre si. São ambos subprodutos animais, mas não estão relacionados.
P>Pode comer ovos Se for intolerante à lactose
Se for intolerante à lactose, é perfeitamente seguro comer ovos.
A intolerância à lactose é uma condição digestiva em que o organismo não consegue digerir lactose, o principal açúcar encontrado no leite e produtos lácteos.
De facto, estima-se que cerca de 75% dos adultos em todo o mundo não conseguem digerir a lactose (3).
Aqueles que têm esta condição desenvolvem sintomas digestivos após comer lactose, tais como gás, cólicas gástricas e diarreia (3).
No entanto, os ovos não são um produto lácteo e não contêm lactose ou qualquer proteína do leite, já agora.
Por isso, tal como comer lacticínios não afectará aqueles que têm uma alergia ao ovo, comer ovos não afectará aqueles que têm uma alergia ao leite ou intolerância à lactose – a não ser que seja alérgico a ambos, ou seja.
Por isso não há razão para evitar os ovos se for alérgico ou alérgico a proteínas do leite.
Bottom Line: Uma vez que os ovos não são um produto lácteo, não contêm lactose. Portanto, aqueles que são intolerantes à lactose ou alérgicos às proteínas do leite podem comer ovos.
Eggs são extremamente nutritivos e saudáveis
Eggs são um dos alimentos mais nutritivos que se pode comer (4).
Apesar de serem relativamente baixos em calorias, os ovos contêm altas quantidades de proteínas de boa qualidade, gordura e uma variedade de nutrientes.
Um ovo grande contém o seguinte (5):
- Calorias: 78
- Gordura: 5 gramas
- Carbolas: 1 grama
- Selenium: 22% da IDR
- Riboflavina: 15% da IDR
- Vitamina B12: 9% da IDR
Proteína: 6 gramas
Eggs também contêm quantidades menores de quase todas as vitaminas e minerais que o seu corpo necessita.
Além disso, estão entre muito poucas fontes dietéticas de colina, um nutriente muito importante do qual a maioria das pessoas não está a receber o suficiente (6).
Além de serem muito nutritivas, são muito recheadas e demonstraram ser um alimento de grande perda de peso (7, 8).
De facto, estudos demonstraram que o simples acto de comer ovos ao pequeno-almoço pode fazer com que as pessoas comam até 500 calorias a menos ao longo do dia (8, 9).
Bottom Line: Os ovos têm baixo teor calórico, mas são muito nutritivos. Também são muito cheios e podem ajudar na perda de peso.
P>Mensagem de Casa de Levar para Casa
Embora o mal-entendido generalizado, os ovos não são um produto lácteo.
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