Tacos blandos de pollo verde (con rancho de lima al cilantro)

Estos tacos suaves de pollo verde con rancho de lima y cilantro son una cena fácil que es perfecta para las noches ocupadas en las que necesitas una comida rápida.

¡Es la época más maravillosa del año! 🎄 También, una de las épocas más locas y ocupadas del año, ¡¿verdad?!

Entre todos los viajes y alegrías de las fiestas… soy todo opciones de cenas rápidas y fáciles que le encantarán a toda mi familia. Estos tacos suaves de pollo verde son perfectos para eso! 👌🏻

Yo hago el aderezo ranchero de lima y cilantro con antelación.

Así que cuando llega la hora de comer, lo único que tengo que hacer es preparar el pollo desmenuzado mexicano más fácil de todos los tiempos. Puedes hacerlo en la estufa, en tu Instant Pot o en tu olla de cocción lenta.✅✅✅🤗 Últimamente prefiero mi Instant Pot, ¡pero los otros dos métodos también funcionan bien! Y el resto es montaje.💁🏼♀️

Y para esta receta en concreto uso salsa verde. Mi marca favorita en este momento es la de Trader Joe’s. Aquí tienes una foto del bote para que la encuentres más rápido en la tienda.

Sazona el pollo a la perfección, junto con un poco de sal y pimienta. 👌🏻

Yo uso un bote para toda la receta – dos cucharadas para el aliño, y uso el resto del bote para verterlo sobre el pollo antes de cocinarlo. Y sale muy bien!

Cuando el pollo está cocido, lo desmenuzo con dos tenedores. Luego tu familia/amigos/compañeros de comedor pueden cargarlo como quieran. Primero añadí rodajas de aguacate.

Herramientas utilizadas para hacer los tacos blandos de pollo verde con rancho de lima y cilantro

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• Olla instantánea, olla de cocción lenta u horno holandés (dependiendo del método en el que quieras cocinar el pollo)
• Batidora – yo usé mi BlendTec, pero cualquier licuadora funcionará
• Tazas y cucharas para medir
• Cuchillo y tabla de cortar

Receta de Tacos Suaves de Pollo a la Verde

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Tacos blandos de pollo verde

Estos tacos blandos de pollo verde con rancho de lima y cilantro son una cena fácil que es perfecta para las noches ocupadas en las que necesitas una cena rápida.

Curso principal

Cocina Mexicana, Tex Mex

Palabra clave tacos blandos de pollo verde

Tiempo de preparación 3 minutos

Tiempo de cocción 24 minutos

Tiempo total 27 minutos

Autor Marjorie @APinchOfHealthy

Ingredientes

• Tortillas de harina (u otra tortilla/concha de su elección)
• 1 a 2 aguacates, en rodajas
• cebolla roja, cortada en dados
• 1 libra de pollo desmenuzado mexicano ( yo uso al menos una libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel)
• queso fresco desmenuzado
• Rancho de lima al cilantro

Instrucciones

1. Preparar una tanda de aderezo ranchero de lima al cilantro. Yo prefiero hacerlo el día/la noche anterior, pero puedes hacerlo en el momento si lo deseas.

2. Cocina el pollo desmenuzado mexicano, según el método que prefieras usando salsa verde o la salsa que prefieras. (Recomiendo el método de la olla instantánea, pero la olla de cocción lenta y la estufa también funcionan muy bien).

3. Agrega el pollo desmenuzado a una tortilla de harina, y ponle los demás aderezos al gusto.

Notas de la receta

Nota: Una libra de pollo dará para unos 6 u 8 tacos.