Adoro semplicemente questa zuppa di patate al pollo. È una di quelle ricette di cibo di conforto davvero semplici e complete, facili da fare e di grande gusto. Così semplice che tutto quello che dovete fare è buttare tutto in una grande pentola e lasciarlo cuocere a fuoco lento mentre vi ritirate sul vostro comodo divano a guardare la vostra serie preferita di Netflix. O naturalmente, per i meno dipendenti, ciò significa accoccolarsi sul divano con un buon libro. Nel mio caso, soffrendo di una tosse da freddo, significava strisciare sotto il piumone con un episodio di Black Mirror.
Se non l’avete ancora vista, è una serie Netflix che descriverei come una Twilight Zone che incontra il mondo moderno, futuro e virtuale della tecnologia. Proprio come Twilight Zone, ogni episodio ha la sua linea narrativa e il suo cast, e la storia può variare da oscura e contorta, a neramente comica a una semplice parabola della vita moderna per la generazione di Facebook. Perfettamente divertente per una di quelle notti di recupero dal freddo, in pigiama, passate sotto le coperte con un’accogliente e confortante ciotola di zuppa. E QUESTA è LA STAGIONE. Grazie al cielo c’è il brodo di pollo!
Cosa mi piace di questa ricetta di zuppa di pollo e patate
Sì, parliamo di zuppa. Questa zuppa è senza latticini, senza glutine, a basso contenuto di grassi e adatta ai bambini. Le patate aiutano ad addensare il brodo e lo rendono deliziosamente pieno. Inoltre si prepara in circa un’ora e richiede solo 1 pentola. La cosa che preferisco di questa ricetta, oltre al fatto che è senza fronzoli e super gustosa, è che è la quintessenza del comfort food. Ha quella sensazione di calore e conforto che viene con una ciotola di zuppa di pollo fatta in casa. Per me, qualcosa che mi riporta quella sensazione che può essere descritta solo come: CASA. Servitelo insieme a un’insalata e avrete una cena soddisfacente e sana.
Stampa
Semplice zuppa di patate di pollo
Una ricetta semplice, sana e nutriente per la zuppa di patate di pollo. Senza latticini, senza glutine, a basso contenuto di grassi e abbastanza sostanziosa per un pasto serale. La bontà fatta in casa in una ciotola! Dosi per 4-6 persone.
Ingredienti
- 1/2 cucchiaio di olio extra-olio d’oliva vergine
- 30g di pancetta affumicata,tritata
- 2piccole cipolle gialle, tritate finemente
- 2grandi spicchi d’aglio, tritati
- 2metà di petto di pollo senza pelle (preferibilmente ruspante o di allevamento biologico)
- 600g di patate da fecola,sbucciate e tagliate sottili (circa 2 patate grandi)
- 1 carota grande, tagliata a dadini
- 2 gambi di sedano, tagliati a dadini
- 6 tazze di brodo di pollo (1.5 litri)
- 1 cucchiaio di timo secco
- 1 cucchiaio di sale marino
- 1/2 cucchiaio di pepe macinato fresco
- 1 manciata di prezzemolo fresco tritato
Metodo
-
Calda l’olio in una grande pentola a fuoco medio. Aggiungere la pancetta affumicata e cuocere fino a farla dorare, poi aggiungere le cipolle e l’aglio. Saltare per 3-4 minuti, fino a quando si ammorbidiscono.
-
Posizionare le metà del petto di pollo intero sopra le cipolle. Aggiungere le patate affettate, le carote, il sedano, il brodo di pollo, il timo, il sale e il pepe nero. Cuocere a fuoco medio fino a quando le patate diventano molto morbide e addensano il brodo, circa 40 minuti.
-
Rimuovere il petto di pollo dalla pentola. Usare due forchette per separare la carne in modo da sminuzzarla (o tagliarla a cubetti). Aggiungere il pollo alla pentola insieme al prezzemolo fresco. Mescolare per combinare.
-
Servire e gustare!
Note
Se hai solo patate cerose a portata di mano va bene anche questo. Puoi romperle un po’ con il dorso di un cucchiaio di legno una volta che sono completamente cotte.
Hai provato questa ricetta?
Poi tagga @ellerepublic su Instagram e metti l’hashtag #ellerepublic
Come ti è piaciuta?
Fammi sapere come ti è venuta questa ricetta della Zuppa di pollo semplice con patate! Mi piacerebbe sapere come ti è piaciuta. Semplicemente valutala con le stelle qui sopra ⭐ o lasciami un commento e valutala qui sotto.
Hai fatto qualche modifica a questa ricetta?
Se hai dei consigli per altri lettori, fammelo sapere! Aiuta molto me e gli altri lettori. Sharing is Caring :-).
Questo post contiene link di affiliazione. Se decidete di fare un acquisto attraverso il mio link, Amazon mi pagherà una commissione per questo. Questo non ti costa niente di più e il prezzo rimane lo stesso. Maggiori informazioni sulle pubblicità su Elle Republic.